Electrolux EKM3 Series Instruction Book page 135

YEMEK TARIFLERI
ÇIRPMA IŞLEVI MIKTARLARI VE İŞLEM SÜRELERI
Malzemeler
Krema
Yumurta beyazı
ÇIRPMA IŞLEVI MIKTARLARI VE İŞLEM SÜRELERI (YUMUŞAK HAMUR KARIŞTIRMA (ÖRN.: KEK HAMURU))
Tarif Malzemeler
Un
Margarin
Sünger kek
Şeker
Kabartma tozu
Un
Yumurta
Tereyağı
Şeker
çikolatalı kek
Vanilya Şekeri
Ekşi krema
Çiğ nuga karışımı
Karbonat
Un
Margarin
Şeker
Tereyağlı Kek
Taze yumurta
Kabartma tozu
HAMUR KANCASI IŞLEVI MIKTARLARI VE İŞLEM SÜRELERI
Tarif Malzemeler
Un
Su
Mayalı hamur* Şeker
(ekmek) min. Miktar
Margarin
Tuz
Kuru Maya
Buğday unu
Su
Yağ
Mayalı hamur* (Pizza
Taze yumurta
hamuru) maks. miktar
Tuz
Şeker
Kuru Maya
Hazırlama
1. Bir kapta mayanın yarısını tuz ve şekerle karıştırıp bir kenara bırakın;
2. Mikser standlı kaba kalan mayayı, suyu ve yağı koyun;
3. Bu hamur standart çırpıcılar ile minimum hızda düzgün bir karışım elde edene kadar karıştırılmalıdır;
4. Sonra, yumurtayı ve tuz ve şeker ile karıştırılan mayayı ekleyin;
5. Hız orta hıza getirilmeli ve un azar azar eklenmelidir;
6. Hamur çırpıcıların üstüne çıktığında, çırpıcılar yoğun hamur çırpıcıları ile değiştirilmelidir;
7. Tüm unu dökün ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın;
8. Üretici tarafından belirlenen maksimum değeri aşmamak için bu noktada standlı mikserin giriş gücünü takip etmeniz gerekir.
9. Hamur, ele yapışmayacak kıvama geldiğinde istenen noktaya ulaşılmış demektir.
*Mayalı hamur hazırlarken Hız 2'yi geçmeyin. Bu durum cihaza zarar verebilir.
www.electrolux.com
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx.indd 135
Miktar Ünite Süre
2.1~6.1 dL 60~80 sn.
1.2~2.4 dL
En az 100 sn.
Miktar Ünite Süre/Hız
6,0 dL
200~230 sn.
1,5 dL
Orta ayar
1,7 dL
(3~4 ayarı)
1,0 ç.kaşığı
6,0 dL
3 adet
1,5 dL
300~360 sn.
1,3 dL
Orta ayar
1,5 ç.kaşığı
(2~4 ayarı)
0,75 dL
75 g
2,3 ç.kaşığı
3,0 dL
1,5 dL
200~230 sn.
1,7
dL
Orta ayar
3 (2~4 ayarı)
adet
1,0
ç.kaşığı
Miktar Ünite Süre/Hız
6,0 dL
2,0 dL
350~380 sn.
2,4 dL
Düşük ayar
1,0 y.kaşığı
(1~2 ayarı)
1,0 ç.kaşığı
2,0 ç.kaşığı
8,0 dL
2,0 dL
0,5 dL
En az 480 sn.
1 adet Düşük ayar
(1~2 ayarı)
1,5 ç.kaşığı
1,0 ç.kaşığı
0,5 y.kaşığı
Hız
5~6
5~6
Hazırlama
Tereyağı yumuşak olmalıdır. Yumuşak tereyağını
şekerle krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Arka
arkaya yumurtaları ekleyin. Karıştırırken, ekşi krema
ve vanilyayı ekleyin. Son olarak içine karbonat koyarak
unu karıştırın.
Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve hazır olana kadar
hepsini karıştırın.
Hazırlama
Tüm malzemeleri bir kaba koyun ve kıvama gelene
kadar yoğurun.
GB
FR
AR
BG
CZ
DE
DK
EE
ES
FA
FI
GR
HR
HU
IT
LT
LV
NO
PL
RO
RS
RU
SE
SI
SK
TR
UA
135
2017-05-24 16:08:55