Black & Decker B900SC Use And Care Book Manual page 64

PÂTE À PIZZ U BLÉ ENTIER
Ingrédients 2 croûtes minces
Eau (80 °F/27 °C) 237 ml
Huile
Sucre
Sel
Farine de blé entier
Farine panifiable
Levure sèche active
Sélectionner le cycle Pâte
à pizza
Instructions
1. Placer la pâte préparée sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte
en deux et l'aplatir sur une plaque à pizza de 30 cm en relevant les bords.
(Saupoudrer 14 g de semoule de maïs sur chaque plaque si désiré). Percer la pâte
généreusement avec une fourchette. Pour obtenir une croûte de 30 cm, ne pas
diviser la pâte.
2. Faire cuire la pâte à 425 °F/218 °C pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que
les bords de la croûte commencent à devenir légèrement dorés. Retirer, garnir, et
remettre la pâte à cuire au four de 15 à 20 minutes de plus.
30 ml
14 g
5 g
227 g
340 g
5 g
12
126
PÂTE À FOUG SSE
Ingrédients 1 fougasse
Eau (80 °F/27 °C) 237 ml
Huile
Sucre
Sel
Farine panifiable
Épices à l'italienne
séchées
Levure sèche active
Sélectionner le cycle Pâte
à pizza
Garniture à l'ail et au fromage
Huile d'olive
Origan séché
il émincé
Parmesan râpé
Sel
79 ml
10 g
7 g
681 g
5 g
10 g
12
60 ml
7 g
57 g
76 g
1 g
127