Krhko Testo; Umešano Testo - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Krhko testo

Sestavine:
■ 250 g pšenične moke
■ 1/2 zravnane žličke pecilnega praška
■ 100–125 g sladkorja
■ 1 zavitek vaniljevega sladkorja
■ 1 ščepec soli
■ 1 jajce
■ 125 g masla
OPOMBA
► Pazite na največjo količino 900 g moke, če
povečate količino tega recepta!
Priprava:
1) Zmešajte moko in pecilni prašek v posodi
za mešanje 6 in nato dodajte vse ostale
sestavine .
2) Vse zgnetite z nastavki za gnetenje 0, najprej
približno 1 minuto na stopnji 2, nato pa pribli-
žno 3 minute na stopnji 2–4 .
3) Testa ne mesite predolgo, sicer se bo preveč
zmehčalo .
4) Testo dajte za 1/2 ure v hladilnik in ga nato
preoblikujte v podlago za pito ali piškote .
5) Za podlago za pito razvaljajte 2/3 testa in ga
dajte v namaščen pekač s snemljivim robom .
6) Preostalo testo preoblikujte v svaljek .
7) Svaljek položite na rob testa in ga z dvema
prstoma pritisnite ob rob, dokler ne nastane
približno 3 cm visok rob .
8) Podlago za pito večkrat napikajte z vilicami .
9) Pečico segrevajte približno 5 minut, nato pa
krhko testo pecite približno 15–20 minut pri
segrevanju od zgoraj in spodaj ter temperaturi
od 200 do 225 °C .
■ 46 │
SI
Umešano testo
Sestavine:
■ 250 g mehkega masla ali margarine
■ 250 g sladkorja
■ 1 zavitek vaniljevega sladkorja
■ 1 ščepec soli
■ 4 jajca
■ 500 g pšenične moke
■ 1 zavitek pecilnega praška
■ približno 125 ml mleka
OPOMBA
► Pazite na največjo količino 900 g moke, če
povečate količino tega recepta!
Priprava:
1) Vse sestavine dajte v posodo za mešanje 6 in
zmešajte z metlico za mešanje w, najprej pri-
bližno 1/2 minute na stopnji 1, nato približno
30 sekund na stopnji 2, nato pa približno
5 minut na stopnji 4 .
2) Namažite pekač ali ga obložite s papirjem za
peko .
3) Napolnite pekač in testo pecite približno od
50 do 60 minut pri segrevanju od zgoraj in
spodaj ter pri temperaturi 175–200 °C .
4) Preden kolač vzamete iz pečice, preverite,
ali je končan: S koničasto leseno palčko ga
prebodite na sredini kolača . Če se na palčko
testo ne prime, je kolač končan .
5) Kolač nato prevrnite na rešetko za pecivo in
pustite, da se ohladi .
SKMP 1300 B3