Biskvitno Testo - Silvercrest SKM 550 B1 Operating Instructions Manual

Biskvitno testo

Sestavine:
3 jajca
3–4 žlice vroče vode
150 g sladkorja
1 zavitek vanilijevega sladkorja
100 g moke tipa 405
100 g jedilnega škroba
2–3 poravnane žličke pecilnega praška
Štedilnik:
Višina v pečici: 2
Ogrevanje: elektr. šted.: vročina zgoraj in
spodaj
175–200°
plin. šted.: stopnja 2–3
(5 minut predhodnega ogrevanja)
Čas peke: 20–30 minut
Biskvitno testo
Priprava:
• Na dno modela za torto (premer: 28 cm) položite
papir za peko.
• Sten modela ne premažite z maščobo, ker dru-
gače površina ne bo enakomerno gladka in
zapečena.
• Razbijte cela jajca v posodo za mešanje in
dodajte vročo vodo.
• Vse skupaj pribl. 1 minuto z mešalko penasto za-
mešajte na najvišji stopnji.
• Previdno umešajte sladkor in vanilijev sladkor in
vse skupaj na najvišji stopnji stepajte še dodatni
2 minuti.
• Zmešajte moko, jedilni škrob in pecilni prašek in
polovico zmesi presejajte na jajčno kremo in vse
skupaj na kratko pomešajte na stopnji 1.
• Potem na enak način umešajte še preostalo
moko in testo nalijte v pripravljeni model za torto.
• Vse skupaj takoj specite.
- 65 -