Rákfelfújt - Silvercrest SKM 550 B1 Operating Instructions Manual

Sárgarépa leves
Hozzávalók:
50 dkg sárgarépa
2,5 dl víz
1/2 l hús alaplé (üveges)
12,5 ml tejszín
1,25 dl fehérbor
só
bors
5 dkg hideg vaj
friss turbolya
Sütő:
Melegítési mód: főzőlap
Főzési idő: sárgarépa kb. 20 perc
Mikrohullám:
Teljesítmény: 600 W
Főzési idő: sárgarépa kb. 10 perc
Elkészítési mód:
• Mossuk és hámozzuk meg a sárgarépát.
• Olyan kicsire vágjuk fel, hogy beleférjen a
turmixba.
• Tegyük 2,5 dl vizet egy edénybe és főzzük benne
a répát 20 percig.
• Ezután az egészet pűrésítsük a turmixban, míg már
nem maradnak benne nagyobb darabok. Ezután
tegyük vissza a pürésített répát az edénybe.
• Adjuk hozzá a húslét, a tejszínt és a fehérbort.
• Melegítsük meg a levest és ízesítsük.
• Kis darabokban keverjük a levesbe a vajat és
szórjuk meg turbolyával.
Rákfelfújt
Hozzávalók:
40 g vaj
2 dkg liszt
2,5 dl tej
1 csipet cukor
15 dkg Gouda sajt
20 dkg rákhús
4 tojássárgája
4 tojásfehérje
vaj a sütőformához
Sütő:
Sütési magasság:
Melegítési mód:
Sütési idő:
Mikrohullám:
Teljesítmény:
Sütési idő:
Elkészítési mód:
• Melegítsük meg a vajat és a lisztet, majd adjuk
hozzá folyamatosan keverve a tejet és a cukrot.
• Az egészet még egyszer forraljuk fel.
• Az aprítóval aprítsuk fel a sajtot a reszelőtárcsával
és keverjük bele a mártásba.
• Keverjük hozzá a rákhúst.
• Keverjük össze a tojássárgákat és adjuk hozzá.
• Verjük fel a tojásfehérjét kemény habbá és
keverjük hozzá.
• Zsírozzunk ki egy sütőformát vagy kis felfújt
formákat és töltsük bele a masszát.
• Azonnal süssük meg a felfújtat és egyből tálaljuk.
- 30 -
2
E: felső és alsó sütés 200°
(előmelegítve)
G: 3-as fokozat
25-30 perc
360 W
10-15 perc