Süt Ürünleri
Paket (homojenize)
süt
Peynir (beyaz
peynir hariç)
Tereyağ, margarin
Hamur işleri
Depolama süresi
Ekmek
Bisküvi
Börek
Turta
Yufka
Pizza
Et ve Balık
Biftek
Kuzu Eti
Dana Rosto
Dana Kuşbaşı
Koyun Kuşbaşı
Kıyma
Sakatat (parça)
Sucuk - Salam
Tavuk ve Hindi
Kaz ve Ördek
Geyik - Tavşan - Yaban
domuzu
Hazırlama
Kendi paketinde
Dilimler halinde
Kendi
ambalajında
En uzun
Oda sıcaklığında
çözülme süresi (saat)
(ay)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
Folyo içine sararak
Folyo içine sararak
Folyo içine sararak
Ufak parçalar halinde
Parçalar halinde
Baharatlanmadan, yassı paketler halinde
Parçalar halinde
Zararlı olsa da paketlenmelidir.
Folyo içine sararak
Folyo içine sararak
Porsiyonlar 2.5Kg. ve kemiksiz olarak
En uzun
Depolama
Süresi (Ay)
2 - 3
Sade süt - Kendi paketinde
Kısa süreli depolamalarda orijinal
paketinde bırakılabilir. Uzun süreli
6 - 8
depolamalarda ayrıca plastik folyoda
saklanmalıdır.
6
Kendi ambalajında
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
Hazırlama
TR - 18
Depolama Koşulları
Fırında çözülme süresi
(dakika)
4-5 (220-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-10 (200-225 °C)
5-8 (190-200 °C)
5-8 (190-200 °C)
15-20 (200 °C)
En uzun
depolama süresi
(ay)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8