RÉSULTATS
SOLUTIONS POSSIBLES
FARINE
Eau ou lait
Sel
Sucre ou
miel
Levure
Eau ou lait
FARINE
Levure
64
La miche lève,
puis retombe
en formant un
« cratère ».
(2 c. à table)
(1/4 c. à thé)
(1/4 c. à thé)
Pas assez d'eau
ou de lait
Liquide trop
chaud ou trop
froid
Pas assez
fraîche
Pauvre en gluten
Pour des
résultats
optimaux,
Trop fine
utiliser de la
farine
panifiable.
Omise
Expirée
De la levure
fraîche a été
utilisée
(mauvais type)
Omis
La miche lève
trop, en forme
de
champignon.
30 ml
(2 c. à table)
30 ml
30 ml
(2 c. à table)
1,25 ml
1,25 ml
(1/4 c. à thé)
5 ml
(1 c. à thé)
1,25 ml
1,25 ml
(1/4 c. à thé)
Utiliser de la levure sèche traditionnelle ou de
la levure pour machine à pain.
La miche ne
La miche ne
lève pas
lève pas et
assez.
demeure
plate.
30 ml
(2 c. à table)
1,25 ml
(1/4 c. à thé)
5 ml
(1 c. à thé)
1,25 ml
(1/4 c. à thé)
N'utiliser que
du liquide
tiède.
Utiliser de la
Utiliser de la
farine de blé
farine de blé
entier ou
entier ou
multicéréale.
multicéréale.
Pour des
résultats
optimaux,
utiliser de la
farine
panifiable.
L
t