Cuisson Traditionelle; Cuisson Traditionnelle - KitchenAid KDRU767VSS Use And Care Manual

PRODUITS DE
BOULANGERIE RECOMMANDÉES
Gâteaux Cuisson, cuisson au
four par convection
Biscuits Cuisson, cuisson au
four par convection

CUISSON TRADITIONNELLE

Cuisson au four et cuisson au gril
Régler les modes de cuisson traditionnelle en suivant les étapes
suivantes :
1.
MAIN MENU
Steam Cook
Broil
Appuyer sur le mode désiré.
2.
Entrer une température
de cuisson désirée.
3.
Régler les modes facultatifs
(cuisson au four et rôtissage
seulement).
(Voir la section "Cuisson
minutée/différée".)
(Voir la section "Sonde
thermométrique".)
MODES POSITIONS DE GRILLE
RECOMMANDÉES
Trois grilles — 1, 3, 5
Deux grilles — 2 and 4
Une grille — 3
Trois grilles — 1, 3, 5
Deux grilles — 1 et 4, 2
et 4 (cuisson au four par
convection uniquement)
Une grille — 3
Convect Bake
Bread Proof Keep Warm
More
4.
BROIL
Temp
Full
500°
Center
< Back
Mode de cuisson au gril :
Appuyer sur CENTER
(centre) pour les éléments
intérieurs uniquement. Par
défaut, le four et réglé au
niveau de cuisson au gril
maximal. Center (centre) est
disponible sur les fours de
30" (76,2 cm) et 36"
(91,4 cm) uniquement.
5.
Appuyer sur START (mise
en marche).
UTILISATION DU FOUR
Cuisson au four et rôtissage
Le mode de cuisson/rôtissage se repose principalement sur
la chaleur de l'élément inférieur et la chaleur radiante de la cavité
du four pour produire les conditions parfaites pour gâteaux,
biscuits, pains rapides, pains à la levure, pain de viande,
desserts et pâtisseries. Ce mode est idéal pour les aliments qui
nécessitent le brunissement supérieur et inférieur.
Se familiariser avec le mode de cuisson au four/rôtissage
Durant la cuisson au four ou
■
le rôtissage, les éléments
de cuisson au four et de
cuisson au gril s'allument et
s'éteignent par intermittence
afin de maintenir la
température du four.
Si la porte du four est ouverte
■
pendant la cuisson au four
ou le rôtissage, les éléments
chauffants (cuisson au four,
les deux éléments de cuisson
au gril et le ventilateur de
convection) s'éteindront
environ 30 secondes après
l'ouverture de la porte. Ils
se mettront de nouveau en
marche environ 30 secondes
après la fermeture de
la porte.
Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire d'attendre
■
le préchauffage du four avant d'y placer l'aliment, sauf
si la recette le recommande.
CONSEILS
Pour des résultats
optimaux lors de cuisson
au four de gâteaux sur 2
grilles: Placer les gâteaux
sur les grilles tel qu'illustré.
1
A
B
2
Éléments de
1
cuisson au gril
Élément de
2
cuisson au four
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