Pokyny Pro Přípravu Pokrmů - Samsung GE83X Owner's Instructions & Cooking Manual

Nádobí bezpečné pro
mikrovlnné trouby
kovy
• Nádobí
• Uzávěry sáčků do
mrazničky
papír
• Talíře, kelímky a
kuchyňské utěrky
• Recyklovaný papír
plastové nádobí
• Nádoby
• Potravinová fólie
• Sáčky do mrazničky
voskový papír nebo papír
odolný proti tukům
: Doporučeno
✓
: buďte opatrní
✓✗
: Nebezpečné
✗
GE83X_XEO_DE68-04056G-02_CZ_131004.indd 22
poznámky
Může způsobit vznik elektrického
✗
oblouku nebo požár.
✗
Pro krátkou dobu vaření a ohřívání. Také
✓
pro absorpci přebytečné vlhkosti.
Může způsobit vznik elektrického
✗
oblouku.
Zvláště pokud jde o termoplast odolný
✓
proti teplu. Některé plasty se při
vysokých teplotách mohou zkroutit nebo
ztratit barvu. Nepoužívejte melaminové
plasty.
Lze použít k udržení vlhkosti. Nesmí
✓
se dotýkat potraviny. Při odstraňování
fólie buďte opatrní, protože bude unikat
horká pára.
Pouze jsou-li vhodné pro vaření
✓ ✗
nebo mikrovlnnou troubu. Nesmí být
vzduchotěsné. V případě potřeby
propíchněte vidličkou.
Lze je použít k uchování vlhkosti a
✓
zabránění postříkání.
pokyNy pro příprAvu pokrmů
MIKROVLNY
Mikrovlnná energie proniká potravinami, protože ji přitahuje voda, tuk a cukr
obsažené v potravinách. Energie je těmito látkami absorbována.
Mikrovlny způsobují rychlý pohyb molekul v potravinách. Rychlý pohyb těchto
molekul vytváří tření a výsledkem je uvaření potraviny.
VAŘENÍ
Nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro dosažení maximální účinnosti musí nádobí umožňovat průchod mikrovlnné
energie. Mikrovlny se odrážejí od kovů, například od nerezové oceli, hliníku a
mědi, ale dokážou proniknout keramikou, sklem, porcelánem a plasty a také
papírem a dřevem. Z tohoto důvodu se pokrmy nikdy nesmějí vařit v kovových
nádobách.
Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě:
Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například čerstvá
nebo mražená zelenina, ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny, ryby a maso.
V mikrovlnné troubě je možné připravovat i omáčky, pudink, polévky, pudinky
vařené v páře, konzervy a čatní. Obecně řečeno je mikrovlnné vaření ideální
pro všechny potraviny, které lze běžně připravit na varné desce. Například
rozpouštění másla nebo čokolády (viz kapitola obsahující tipy, techniky a rady).
Zakrývání během vaření
Zakrytí pokrmu během vaření je velmi důležité, protože odpařená voda stoupá ve
formě páry a přispívá tak k procesu vaření. Pokrmy lze zakrýt několika způsoby,
například keramickým talířem, plastovým víkem nebo potravinovou fólií.
Doby odstavení
Po skončení vaření je důležitá doba odstavení, aby se vyrovnala teplota
v pokrmu.
22
2013-10-04 6:22:05