Samsung GE83X Owner's Instructions & Cooking Manual page 56

Főzési útmutató friss zöldségekhez
Használjon megfelelő méretű hőálló üvegtálat fedővel. Minden 250 grammhoz adjon
30-45 ml hideg vizet (2-3 ek.), hacsak a javaslatban nincs ettől eltérő vízmennyiség-lásd a
táblázatot. Az ételt főzze lefedve a minimális ideig - lásd a táblázatot. A kívánt eredmény
eléréséig folytassa a főzést. Főzés közben és után keverje meg egyszer. Főzés után sózza
és fűszerezze meg, és adjon hozzá vajat. 3 percig lefedve hagyja állni.
tipp: A friss zöldségeket vágja egyenlő darabokra. Minél kisebbre
vágja, annál hamarabb megfő.
Minden friss zöldséget maximális mikrohullámú energiával kell főzni (800 W).
étel Adag idő pihentetési
(perc) idő (perc)
Brokkoli 250 g 4-4½
500 g 7-7½
Kelbimbó 250 g 5½-6½
Sárgarépa 250 g 4½-5
Karfiol 250 g 5-5½
500 g 8½-9
Cukkini 250 g 3½-4
Padlizsán 250 g 3½-4
Póréhagyma 250 g 4½-5
Gomba 125 g 1½-2
250 g 3-3½
Hagyma 250 g 5½-6
Paprika 250 g 4½-5
Burgonya 250 g 4-5
500 g 7½-8½
Karalábé 250 g 5-5½
GE83X_XEO_DE68-04056G-02_HU_131004.indd 24
tudnivalók
3 Szedje szét egyforma méretű rózsákra. A
szárakat helyezze középre.
3 Adjon hozzá 60-75 ml (5-6 ek.) vizet.
3 A sárgarépát vágja egyforma szeletekre.
3 Szedje szét egyforma méretű rózsákra.
A nagy rózsákat vágja félbe. A szárakat
helyezze középre.
3 A cukkinit vágja szeletekre. Adjon hozzá
30 ml (2 ek.) vizet vagy egy darabka vajat.
Éppen csak puhulásig főzze.
3 A padlizsánt vágja vékony szeletekre, és
hintse meg 1 evőkanál citromlével.
3 A póréhagymát vágja vastag szeletekre.
3 Készítsen elő apró egész gombafejeket vagy
szeletelt gombát. Vizet ne tegyen hozzá.
Hintse meg citromlével. Sózza és borsozza
meg. Tálalás előtt csöpögtesse le.
3 A hagymát vágja félbe vagy szeletelje fel.
Csak 15 ml (1 ek.) vizet adjon hozzá.
3 A paprikát vágja kis szeletekre.
3 A hámozott burgonyát mérje le, és vágja
egyforma darabokra vagy negyedekre.
3 A karalábét vágja kis kockákra.
MELEGÍTÉS
Mikrohullámú sütőjében a hagyományos sütőkben és tűzhelyeken szokásos idő
töredéke alatt melegítheti fel ételét.
Alkalmazza az alábbi táblázatban útmutatóul megadott teljesítményszinteket
és melegítési időket. A táblázatban közölt idők +18 és +20 °C körüli
szobahőmérsékletű folyadékokat, vagy +5 és +7 °C körüli hőmérsékletre lehűtött
ételeket vesznek alapul.
Elrendezés és lefedés
Ne melegítsen terjedelmes dolgokat (pl. egybesült hús), mivel ezek hajlamosak
túlfőni és kiszáradni, mielőtt a közepük átvenné a hőt. Kis darabokat
sikeresebben melegíthet.
Teljesítményszintek és keverés
Egyes ételeket 800 watton melegíthet, míg másokhoz 600, 450, vagy akár 300
wattot kell beállítani.
Útmutatásért tekintse meg a táblázatot. Általában érdemes alacsonyabb
teljesítményszinten melegíteni, ha az étel kényes, nagy mennyiségű, vagy ha
valószínűleg nagyon gyorsan felmelegszik (például vagdalthús-pástétom).
Az optimális eredmény érdekében melegítés közben jól keverje át, vagy fordítsa
meg az ételt. Tálalás előtt lehetőleg újra keverje meg.
Csak különös körültekintéssel melegítsen folyadékot és bébiételt. A folyadékokat
a kitörésszerű forrás és az esetleges forrázás elkerülése érdekében melegítés
előtt, közben és után is keverje meg. A várakozási idő alatt hagyja őket a
mikrohullámú sütőben. Tegyen a folyadékba műanyag kanalat vagy üvegpálcát.
Kerülje az étel túlmelegítését (és ezáltal elrontását).
Célszerű rövidebb melegítési időt beállítani, és szükség esetén még tovább
melegíteni.
Melegítési és pihentetési idők
Amikor először melegít ételt, hasznos, ha későbbi felhasználásra feljegyzi az
időtartamot.
Mindig ellenőrizze, hogy a melegített étel teljes egészében átvette-e a hőt.
Melegítés után az egyenletes hőeloszlás biztosítása céljából rövid ideig hagyja
állni az ételt.
A javasolt várakozási idő melegítés után 2-4 perc, hacsak a táblázat mást nem
ajánl.
Folyadék és bébiétel melegítésénél különös gondossággal járjon el. Lásd a
biztonsági óvintézkedéseket tartalmazó fejezetet is.
24
2013-10-04 6:18:52