Samsung GE83X Owner's Instructions & Cooking Manual page 24

Zasady gotowania świeżych warzyw
Użyj odpowiedniego szklanego naczynia żaroodpornego z pokrywką. Jeśli w tabeli poniżej
nie została zalecona inna ilość wody, dodaj 30-45 ml zimnej wody (2-3 łyżki stołowe) na
każde 250 g warzyw. Warzywa należy gotować pod przykryciem co najmniej przez czas
określony w tabeli poniżej. Aby uzyskać odpowiednią miękkość warzyw, czas gotowania
można nieco wydłużyć. Zamieszaj warzywa w czasie gotowania i po jego zakończeniu. Po
zakończeniu gotowania dodaj sól, zioła lub masło. W czasie 3-minutowego oczekiwania
warzywa powinny być przykryte.
Wskazówka: Pokrój świeże warzywa na kawałki o równej wielkości. Im mniejsze
kawałki, tym krótszy czas ich gotowania.
Podczas gotowania świeżych warzyw kuchenka powinna być ustawiona na maksymalną
moc (800 W).
Potrawa Porcja czas czas
(min) oczekiwania
(min)
Brokuły 250 g 4-4½
500 g 7-7½
Brukselki 250 g 5½-6½
Marchew 250 g 4½-5
Kalafior 250 g 5-5½
500 g 8½-9
Cukinie 250 g 3½-4
Bakłażany 250 g 3½-4
Por 250 g 4½-5
Pieczarki 125 g 1½-2
250 g 3-3½
Cebula 250 g 5½-6
Papryka 250 g 4½-5
Ziemniaki 250 g 4-5
500 g 7½-8½
Rzepa 250 g 5-5½
GE83X_XEO_DE68-04056G-02_PL_131004.indd 24
Instrukcje
3 Przygotuj kawałki o równej wielkości. Ułóż je
łodygami do środka.
3 Dodaj 60-75 ml (5-6 łyżek stołowych) wody.
3 Potnij marchewki na plasterki o podobnej
wielkości.
3 Przygotuj kawałki o równej wielkości. Przetnij
większe kwiaty na pół. Ułóż je łodygami do
środka.
3 Potnij cukinie na plasterki. Dodaj 30 ml (2
łyżki stołowe) wody lub trochę masła. Gotuj
do pierwszej miękkości.
3 Potnij bakłażany na małe plasterki i polej je 1
łyżką stołową soku z cytryny.
3 Potnij pory na grube plastry.
3 Przygotuj małe grzyby lub potnij większe na
plasterki. Nie dodawaj wody. Polej sokiem
z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Przed
podaniem odcedź.
3 Potnij cebule na plasterki lub połówki. Dodaj
15 ml (1 łyżkę stołową) wody.
3 Potnij paprykę na małe plasterki.
3 Zważ obrane ziemniaki i potnij je w kostkę o
równej wielkości.
3 Potnij rzepę w małą kostkę.
PODGRZEWANIE
Kuchenka mikrofalowa umożliwia podgrzanie jedzenia w czasie o wiele krótszym
niż na tradycyjnej kuchni.
Poziomy mocy i czas podgrzewania zostały opisane w poniższej tabeli. Dla
podanych czasów podgrzewania przyjęto, że płyny mają temperaturę pokojową
(około +18 do +20°C), a jedzenie jest schłodzone do temperatury około +5 do
+7 °C.
Układanie i przykrywanie
Unikaj podgrzewania dużych kawałków jedzenia, na przykład całej sztuki mięsa —
mogą się one przypalać lub wysychać na wierzchu, pozostając zimne wewnątrz.
Dużo efektywniejsze jest podgrzewanie małych kawałków.
Poziomy mocy i mieszanie
Niektóre rodzaje żywności można podgrzewać przy użyciu mocy 800 W, natomiast
inne powinny być podgrzewane przy użyciu mocy 600 W, 450 W, a nawet 300 W.
Szczegółowe informacje można znaleźć w tabeli. Zwykle lepszym rozwiązaniem
jest podgrzewanie jedzenia przy użyciu niższego poziomu mocy, szczególnie
gdy jedzenie jest delikatne, jest go dużo, lub podgrzewa się bardzo szybko (np.
pasztet).
Podczas podgrzewania jedzenia należy pamiętać o zamieszaniu lub obróceniu
jedzenia na drugą stronę. Jeśli to możliwe, przed podaniem jedzenie należy
zamieszać ponownie.
Należy zachować szczególną ostrożność w czasie podgrzewania płynów i
odżywek dla dzieci. Aby uniknąć gwałtownego wrzenia i ewentualnego poparzenia,
należy pamiętać o zamieszaniu jedzenia przed, w czasie i po zakończeniu
podgrzewania. Podczas oczekiwania po podgrzaniu produkty te powinny
pozostawać w kuchence mikrofalowej. Zaleca się włożenie do podgrzewanego
płynu plastikowej łyżeczki lub szklanej pałeczki. Unikaj nadmiernego podgrzewania
jedzenia (może to spowodować obniżenie jego wartości odżywczych).
Najlepiej ustawić krótszy czas podgrzewania i wydłużyć go w razie potrzeby.
Podgrzewanie i czas oczekiwania po podgrzaniu
Podczas podgrzewania danej potrawy po raz pierwszy warto zanotować czas na
przyszłość.
Upewnij się zawsze, że jedzenie zostało równomiernie podgrzane.
Po podgrzaniu pozostaw jedzenie na krótki czas, aby jego temperatura mogła się
wyrównać.
Jeśli w tabeli nie podano innych wartości, zalecany czas oczekiwania po
podgrzaniu wynosi od 2 do 4 minut.
Należy zachować szczególną ostrożność w czasie podgrzewania płynów i
odżywek dla dzieci. Zapoznaj się również z rozdziałem dotyczącym zasad
bezpieczeństwa.
24
2013-10-04 6:17:15