Faire Griller Avec Le Couvercle Fermé; Visualiser La Température; Tirer Profit Des Zones De Chaleur; Éviter Les Flammes Vives - Barbecook Spring 300 User Manual

Méthode Description
Directement Placez les aliments
directement au-dessus d'un
brûleur allumé, réglez le brûleur
concerné sur la position High
et ouvrez le couvercle.
Indirectement Placez les aliments à côté d'un
brûleur allumé, réglez le brûleur
concerné sur la position
Medium/Low et ouvrez le
couvercle.
1
Lorsque vous faites griller des aliments avec le couvercle
fermé, surveillez le thermomètre du couvercle et
assurez-vous que l'appareil ne surchauffe pas. Veuillez
consulter "10.5 Visualiser la température".
10.4 Faire griller avec le couvercle fermé
Fermer le couvercle pour faire griller comportent un certain
nombre d'avantages :
• La température du gril est plus élevée et reste constante.
• Vous réduisez le temps de cuisson de vos aliments et ces
derniers sont plus juteux.
• Vous réduisez les flammes vives et économisez du gaz.
1
Lorsque vous faites griller des aliments avec le couvercle
fermé, surveillez le thermomètre du couvercle et
assurez-vous que l'appareil ne surchauffe pas. Veuillez
consulter "10.5 Visualiser la température".
10.5 Visualiser la température
Votre appareil est équipé de brûleurs puissants, par conséquent
il chauffe rapidement et vous pouvez garder la température
constante. Lorsque vous grillez sous un couvercle fermé, vous
devez vous assurer que l'appareil ne surchauffe pas. Surveillez le
thermomètre du couvercle et suivez les recommandations
suivantes :
• Une température de cuisson normale se situe autour de
210 °C. À des températures plus élevées, la graisse qui
s'écoule et s'accumule peut s'enflammer.
• La température ne devrait jamais dépasser les 300 °C plus
de 5 minutes. Cela peut endommager et déformer l'appareil.
1
Si l'appareil surchauffe, refroidissez-le en ouvrant le
couvercle et en réglant les brûleurs sur une position
moins élevée.

10.6 Tirer profit des zones de chaleur

Lorsque les brûleurs sont allumés, leurs chapeaux distribuent la
chaleur sur le gril le plus uniformément possible. Mais malgré ce
chauffage uniforme, certaines zones restent plus chaudes que
d'autres. Vous pouvez tirer profit de ces zones de chaleur pour
faire griller vos aliments de manière optimale :
Niveau de
Zone chaleur
Avant Chaud
Centre Plus chaud
Utilisation
Pour saisir la
viande et les
légumes
Pour cuire
davantage une
viande saisie
À utiliser pour...
Faire griller les aliments délicats
(crevettes, poissons...)
Pour préparer les aliments qui
nécessitent une cuisson plus longue
(ex : saucisses, cuisses de poulet...)
www.barbecook.com
Niveau de
Zone chaleur
Arrière Chaleur
max.
2
Vous pouvez également créer des zones de chaleur en
régulant la puissance des brûleurs. Par exemple, vous
pouvez régler un brûleur sur une position moins élevée et
utiliser la zone au-dessus du brûleur concerné pour les
aliments délicats ou ceux qui nécessitent un certain
temps de cuisson.
10.7 Éviter les flammes vives
Lorsque vous grillez, il est normal que quelques flammes vives
apparaissent. Cependant, un trop grand nombre de flammes
vives augmentent la température dans l'appareil et peuvent
enflammer la graisse accumulée. Pour éviter les flammes vives :
• Assurez-vous que la cuve est propre avant de commencer à
griller. Nous recommandons le nettoyage de la cuve après
chaque utilisation. Veuillez consulter "11.2 Nettoyage de la
cuve".
• Vérifiez régulièrement que le trou d'évacuation de la graisse
n'est pas obstrué et que le plateau ou la coupe de
récupération de graisse ne sont pas pleins.
• Lorsque vous faites griller des viandes grasses, coupez
l'excédent de gras, fermez le couvercle et placez les brûleurs
en position moyenne ou faible.
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ENTRETIEN DE L'APPAREIL

11.1 Nettoyage de la grille

Nous recommandons le nettoyage de la grille après chaque
utilisation, avec Barbecook cleaner. Procédez comme suit :
1 Pulvérisez la mousse sur la grille et laissez-la agir un petit
moment.
La mousse se colore car elle absorbe la poussière et les
graisses.
2 Essuyez la mousse avec une éponge douce et de l'eau, puis
rincez minutieusement la grille.
3 Séchez la grille et rangez-la au sec. Cela évitera la formation
de rouille.
2
Vous pouvez également nettoyer la grille avec un
détergent doux ou du bicarbonate de soude. N'utilisez
jamais de décapants four pour nettoyer la grille.

11.2 Nettoyage de la cuve

Nous recommandons le nettoyage de la cuve après chaque
utilisation, avec Barbecook cleaner. Utilisez le produit de la
même façon que pour le gril.
11.3 Nettoyage des brûleurs et des
venturis
11.3.1 P
OURQUOI NETTOYER LES BRÛLEURS ET LES
?
VENTURIS
Il est possible que des araignées et des insectes tissent des
toiles ou fassent des nids dans les brûleurs et les venturis. Cela
peut obstruer l'alimentation des brûleurs en gaz. De ce fait :
• Vous ne pouvez pas allumer les brûleurs. Si vous parvenez
malgré tout à les allumer, ils ne produiront que des flammes
fumeuses et jaunes.
À utiliser pour...
Pour saisir la viande et les légumes
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