Breville BFP800XL Instruction Book page 80

TRANSFORMATION dES ALIMENTS EN UN CLIN d'OEIL
Pour plus d'information sur la préparation des aliments et la façon de les transformer,
consultez les techniques de transformation de base.
Pour des recettes plus spécifiques, consultez la section des recettes.
ALIMENTS
Ail
Aubergine
Avocat
Asperges (cuites)
Betteraves
Brocoli (cuit)
Carottes
Céleri
Champignons (crus)
Champignons (cuits)
Chou
Chou-fleur (cuit)
Courge musquée
Citrouille
Citrouille (cuite)
Épinards
TyPE dE LAME
S Blade ou mini lame
MC
Utilité: Assaisonnement
S Blade ou mini lame
MC
Utilité: Accompagnement,
soupes
S Blade ou mini lame
MC
Utilité: Guacamole
S Blade ou mini lame
MC
Utilisé: Trempette aux
asperges
S Blade
MC
Utilité: Soupe de brocoli
S Blade ou mini lame
MC
Utilité: Soupe de légumes
S Blade ou mini lame
MC
Utilité: Soupe de légumes
S Blade ou mini lame
MC
Utilité: Soupe de légumes
S Blade
MC
Utilité: Soupe de
champignons
S Blade ou mini lame
MC
Utilité: Soupe de chou-fleur
S Blade ou mini
MC
Utilité: Soupe à la courge
musquée
S Blade ou mini lame
MC
Utilité: Frittata
S Blade ou mini lame
MC
Utilité: Purée, soupe, scones
S Blade ou mini lame
MC
Utilité: Accompagnement
ÉPAISSEUR vARIABLE
dU dISQUE ÉMINCEUR
0–2
Utilité: Ail émincé
2–5
Utilité: Aubergines grillées
2–5
2–5
0–5
Mince: 1-2, moyenne: 2–3
Utilité: Salade
4–6
Utilité: Salade, soupe
de légumes, sauce aux
champignons, soupe de
champignons
4–6
Utilité: Salade, soupe
de légumes, sauce aux
champignons, soupe de
champignons
Mince: 1–2, moyenne: 2–3
Utilité: Accompagnement
3–6
Utilité: Salade de
citrouille tranchée
3–6
Utilité: Salade de
citrouille tranchée
3–6
Utilité: Salade de
citrouille tranchée
TyPE dE dISQUE
RECOMMANdÉ
Déchiqueteur ou à
juliennes
Utilité: Accompagnement
Déchiqueteur
Utilité: Salade
Déchiqueteur
Utilité: Salade
Déchiqueteur
Utilité: Salade
Déchiqueteur -
Fin ou grossier
Utilité: Salade
Déchiqueteur -
Fin ou grossier
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