Fonctionnalité Powerboost; Paramètres De Cuisson Recommandés; Plaque Électrique; Fonctionnement De La Plaque Électrique - Thermador Pro Grand PRD364WDGU/C Use And Care Manual

8.6 Paramètres de cuisson recommandés
Aliment
Chocolat fondant
Sauce tomate mijotée
9 Plaque électrique
Plaque électrique
Plaque électrique
9.1 Fonctionnement de la plaque électrique
AVIS :
Ne faites PAS chauffer d'ustensiles de cuisson sur la
plaque à griller.
Veillez à ne pas rayer ou creuser la surface.
NE PAS couper les aliments directement sur la plaque
▶
chauffante.
NE PAS utiliser d'ustensiles en métal.
▶
Utilisez des ustensiles en plastique ou en bois.
▶
Appuyez et tournez le bouton de la plaque chauffante
1.
dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la
température désirée.
Préchauffez la plaque chauffante.
2.
Ajouter du beurre, de la margarine, de l'huile ou du
3.
shortening si désiré.
Nettoyez le bac à graisse après chaque utilisation.
4.
9.2 Assaisonner la plaque de cuisson
L'assaisonnement est un processus par lequel une couche
de graisse animale ou d'huile végétale est appliquée et
cuite dans la batterie de cuisine. Si la plaque chauffante
Démarrer le réglage
XLO:
Peut être remué pour
accélérer la fonte
MED HI:
Cuire la viande/les légumes,
suivre la recette
Position du Niveau ExtraLow®
bouton
Réglage le plus bas ExtraLow®
La flamme s'allume pendant environ
10 secondes et s'éteint pendant
50 secondes de chaque minute.
Réglage le plus élevé ExtraLow®
La flamme s'allume pendant environ
50 secondes et s'éteint pendant
10 secondes de chaque minute.
8.5 Fonctionnalité PowerBoost®
Avec cette fonction, vous pouvez rapidement faire bouillir
de l'eau, saisir des steaks ou faire sauter des légumes.
Pour utiliser PowerBoost® tourner le bouton de
commande sur XHI.
Pour éteindre PowerBoost® tournez le bouton de
commande à un niveau de puissance différent.
Terminez le réglage du
brûleur standard
LO:
Pour maintenir à mijoter
semble perdre ses capacités antiadhésives avec le temps,
l'assaisonnement peut aider à retrouver les propriétés
antiadhésives de la plaque chauffante.
Remarque : La plaque chauffante de 24 po est trop large
pour tenir dans la cavité du four. Suivez les instructions de
cette section si votre appareil est équipé d'une plaque
chauffante de 12 po.
La plaque chauffante doit être propre et tous les résidus
1.
enlevés avant que la plaque chauffante ne soit
assaisonnée.
Avant d'assaisonner ou de réassaisonner votre
‒
plaque de cuisson, éliminez tout résidu avec un
mélange de gros sel et d'une petite quantité de
vinaigre blanc.
Bien rincer à l'eau claire.
‒
Séchez soigneusement la plaque chauffante.
‒
Utilisez une serviette en papier pour appliquer une fine
2.
couche uniforme de saindoux, de matière grasse ou
d'huile d'olive sur la surface de la plaque chauffante.
Cuire la plaque chauffante au four à 350 °F (175 °C)
3.
pendant 1 heure.
Sortir la plaque chauffante du four et laisser refroidir à
4.
température ambiante.
Appliquez une autre couche, faites cuire et laissez
5.
refroidir au moins 2 fois de plus.
Plaque électrique fr-ca
Terminez le réglage du
brûleur ExtraLow®
XLO:
Laisser 10 à 15 minutes pour
fondre
XLO:
Laisser mijoter pour épaissir
la sauce, à découvert
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