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FRITEUSES À GAZ SÉRIE VHG
La friteuse doit être installée avec les roulettes fournies.
Si le dispositif de retenue doit être déconnecté, fermez d'abord l'alimentation en
gaz. Si la déconnexion du dispositif de retenue est nécessaire, rebranchez ce
dispositif de retenue après que la friteuse a été remise à sa position initiale.
Vérifiez le niveau de la friteuse en plaçant un niveau sur le dessus de la friteuse une fois
que le raccordement du gaz a été fait.
Veillez à ce que la friteuse soit de niveau de l'avant à l'arrière et d'un côté à l'autre dans la
position d'installation finale.
Si des roulettes sont utilisées, verrouillez les roues une fois que l'appareil est à niveau.
prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la friteuse.
graves brûlures. Ne déplacez pas la friteuse sans vidanger tous les composés de
friture de la cuve.
CAPACITÉS DE LA FRITEUSE (PAR CUVE DE FRITURE)
MODÈLE
NOMBRE DE
BRÛLEURS
VHG50
VHG75
Si la graisse alimentaire devient surchauffée, un dispositif d'arrêt en cas de haute température
ferme la soupape à gaz. Le dispositif d'arrêt se réinitialisera automatiquement une fois la
graisse alimentaire refroidie.
Si la friteuse s'arrête en raison d'une surchauffe, NE la rallumez PAS avant que la température
de la graisse alimentaire soit en dessous de 300 °F (149 °C).
Si le problème de surchauffe persiste, contactez votre centre de service Vulcan autorisé.
VULCAN
MISE À NIVEAU DE LA FRITEUSE
UTILISATION
L'huile et les pièces chaudes peuvent causer des brûlures. Soyez
Le déversement de composé de friture chaude peut causer de
La friteuse ne doit pas être utilisée lors d'une coupure de courant.
BTU/H
4
80 000
6
110 000
ARRÊT EN CAS DE SURCHAUFFE
LARGEUR EN
POUCES (CM)
13 – 1/2(34,3)
18(45,7)
-10-
GRAISSE ALIMENTAIRE
EN LIVRES (KG)
45 – 50(20,4 – 22,7)
70(31,8)
F-47678 Rév. A (3-20)
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