Tips Til Fantastiske Resultater; Brug Af Universalkniven - KitchenAid 5KFP1335 Instructions Manual

TIPS TIL FANTASTISKE RESULTATER

Brug af universalkniven

Sådan skæres frisk frugt
eller grøntsager:
Skræl og fjern sten og
kerner. Skær mademner
i stykker på 2,5 – 4 cm stykker. Brug korte
pulse intervaller på 1-2 sekunder ad gangen, så
mademnerne får den ønskede størrelse. Skrab
om nødvendigt siderne af skålen.
Sådan pureres kogt frugt og grøntsager
(bortset fra kartofler):
Tilsæt 60 mL væske fra opskriften pr. 235 mL
mad. Brug korte pulse intervaller, indtil maden
er fint snittet. Derefter bruges hastighed 1
eller 2, indtil den ønskede konsistens opnås.
Skrab om nødvendigt siderne af skålen.
Sådan tilberedes kartoffelmos:
Riv varme, kogte kartofler med rivepladen.
Udskift rivepladen med universalkniven.
Tilsæt blødt smør, mælk og salt /peber.
Tryk på pulseringsknappen 3-4 gange,
2-3 sekunder ad gangen, indtil det er jævnt og
mælken er absorberet. Må ikke blandes for
meget med kniven.
Sådan skæres tørret (eller klæbrig) frugt:
Maden skal være kold. Tilsæt 60 mL mel fra
opskriften pr. 120 mL tørret frugt. Brug korte
tryk på pulse, indtil den ønskede konsistens
opnås.
Sådan hakkes skal fra citrusfrugt fint:
Med en skarp kniv skrælles den farvede del
(uden den hvide membran) af citrusfrugten.
Skær skrællen i små strimler. Hak i food-
processoren, indtil det er finthakket.
Sådan hakkes hvidløg, urter eller
små mængder grøntsager fint:
Start foodprocessoren og tilsæt emnerne
gennem indføringsrøret. Hak i food-
processoren, indtil det er hakket.
De bedste resultater opnås, når arbejds skålen
og urterne er meget tørre før hakning.
RK: Hakning af nødder og andre hårde mademner kan ridse indersiden af skålen.
BEMÆ
Sådan hakkes nødder og sådan
tilberedes nøddesmør:
Tilsæt op til 710 mL nødder og brug korte
pulse intervaller, 1-2 sekunder ad gangen,
indtil den ønskede konsistens opnås.
En grovere konsistens opnås ved tilsætning
af mindre portioner ad gangen, med korte
pulseringsintervaller, 1-2 sekunder ad
gangen. Øg pulse intervallerne for en finere
konsistens. Nøddesmør laves ved konstant
hakning, indtil en jævn konsistens er opnået.
Opbevares i køleskab.
Sådan hakkes tilberedt eller råt kød,
fjerkræ eller fisk/skaldyr:
Maden skal være meget kold. Skær i stykker
på 2,5 cm. Op til 455 g kan hakkes til den
ønskede størrelse med korte pulse intervaller,
1-2 sekunder ad gangen. Skrab om nødvendigt
siderne af skålen.
Sådan tilberedes rasp:
Skær brødet i stykker på 3,5 – 5 cm.
Hak i foodprocessoren, indtil det er fint.
Med større stykker bruges pulse knappen,
1-2 sekunder ad gangen. Hak derefter
i foodprocessoren, indtil det er fint.
Sådan smeltes chokolade til brug
i kageopskrift:
Bland chokolade og sukkermængde fra opskrift
i arbejdsskålen. Hak i foodprocessoren, indtil
det er finthakket. Opvarm væske fra opskrift.
Start foodprocessoren og tilsæt den varme
væske gennem indførings røret. Kør food-
processoren, indtil konsistensen er jævn.
Sådan rives hårde oste som f.eks.
parmesan og romano:
Forsøg aldrig at rive ost, som ikke kan
skæres med en skarp kniv. Brug universal-
kniven til at rive hårde oste. Skær osten
i stykker på 2,5 cm. Placer dem i arbejds-
skålen. Brug korte pulse intervaller,
indtil osten er grofhakket. Tænd food-
processoren ved hastighed 1 eller 2,
indtil osten er fintrevet. Ostestykker
kan også tilføres gennem indføringsrøret,
mens foodprocessoren kører.
359