Tips För Bra Resultat; Använda Universalkniven - KitchenAid 5KFP1335 Instructions Manual

TIPS FÖR BRA RESULTAT
Använda universalskärkniven
För att hacka färsk frukt
eller grönsaker gör du
så här:
Skala, kärna ur och/eller
avlägsna fröna. Skär ingredienserna i bitar på
2,5 till 4 cm. Mixa ingredienserna till önskad
storlek genom att använda korta pulseringar
(1 till 2 sekunder varje gång). Skrapa insidan
på skålen om det behövs.
För att göra puré av kokt frukt och kokta
grönsaker (förutom potatis) gör du så här:
Tillsätt 60 mL vätska enligt recepted per
kopp (235 mL) mat. Bearbeta ingredienserna
genom att använda korta pulseringar tills de
har blivit finhackade. Fortsätt sedan att köra
matberedaren oavbrutet tills du fått önskad
konsistens. Skrapa insidan på skålen om
det behövs.
För att bereda potatismos gör du så här:
Riv kokt potatis (som fortfarande är het) genom
att använda rivskivan. Byt sedan ut rivskivan mot
universalkniven. Tillsätt rumstempererat smör,
mjölk och kryddning Pulsera tre till fyra gånger
(två till tre sekunder varje gång) tills blandningen
är jämn och mjölken absorberats. Överbearbeta
inte blandningen.
För att hacka torkad (eller klibbig) frukt
gör du så här:
Ingredienserna ska vara måttligt nedkylda.
Tillsätt 60 mL mjöl enligt receptet per 120 mL
torkad frukt. Mixa frukten genom att använda
korta pulseringar tills du fått önskad konsistens.
För att finhacka citrusskal gör du så här:
Använd en vass kniv för att skala av den
färgade delen (utan den vita hinnan) från
citrusfrukten. Skär skalen i små strimlor.
Mixa ingredienserna tills de har finhackats.
För att mala vitlök, eller för att hacka
färska örter eller små mängder grönsaker
gör du så här:
Medan matberedaren körs tillsätter du
ingredienserna genom påmatarröret. Mixa
ingredienserna tills de har hackats. För att
uppnå bästa möjliga resultat ska du se till att
arbetsskålen och örterna är mycket torra
innan hackningen påbörjas.
: Matberedning av nötter och andra hårda ingredienser kan eventuellt göra repor på
OBS
skålens insida.
För att hacka nötter eller göra nötsmör
gör du så här:
Mixa upp till 710 mL med nötter till önskad
konsistens genom att använda korta
pulseringar (1 till 2 sekunder varje gång).
För att få en mer grov konsistens mixar du
mindre partier och pulserar en gång eller två
gånger (1 till 2 sekunder varje gång). Pulsera
oftare för finare konsistens. För nötsmör
mixar du oavbrutet tills blandningen är jämn.
Förvara i kylskåp.
För att hacka kokt eller rått kött, fågel,
eller fisk och skaldjur gör du så här:
Ingredienserna ska vara mycket nedkylda.
Skär i bitar på 2,5 cm. Mixa upp till 455 g varje
gång till önskad storlek genom att använda
korta pulseringar (1 till 2 sekunder varje gång).
Skrapa insidan på skålen om det behövs.
För att göra bröd, kakor eller kexsmulor
gör du så här:
Bryt isär ingredienserna i bitar på 3,5 till 5 cm.
Mixa tills du fått en fin konsistens. För att få
större bitar pulserar du två till tre gånger (en
till två sekunder varje gång). Mixa därefter tills
du fått en fin konsistens.
För att smälta choklad enligt ett recept
gör du så här:
Blanda choklad och socker enligt receptet i en
arbetsskål. Mixa ingredienserna tills de har
finhackats. För att hetta upp vätska enligt ett
recept gör du så här: Medan matberedaren
körs häller du het vätska genom påmatarröret.
Mixa tills blandningen är jämn.
För att riva hårda ostar (som t.ex.
parmesan- eller pecorinoost) gör du så här:
Försök aldrig att riva ost som inte kan
stickas igenom med knivspetsen. Du kan
även använda universalkniven för att riva
hårda ostar. Skär osten i bitar på 2,5 cm.
Lägg över bitarna i arbetsskålen. Bearbeta
ingredienserna genom att använda korta
pulseringar tills de har blivit grovhackade.
Fortsätt matberedningen oavbrutet tills osten
finrivits. Ostbitar kan även tillsättas genom
påmatarröret under pågående rivning.
269