Tips Til Fantastiske Resultater; Brug Af Universalkniven; Dansk - KitchenAid 5KFP1644 Instructions Manual

TIPS TIL FANTASTISKE RESULTATER

Brug af universalkniven

Sådan skæres frisk frugt
eller grøntsager:
Skræl og fjern sten og
kerner� Skær mademner
i stykker på 2,5 - 4 cm stykker� Brug korte
pulse intervaller på 1-2 sekunder ad gangen,
så mademnerne får den ønskede størrelse�
Skrab om nødvendigt siderne af skålen�
Sådan pureres kogt frugt og grøntsager
(bortset fra kartofler):
Tilsæt 60 ml væske fra opskriften pr� 235 ml
mad� Brug korte pulse intervaller, indtil maden
er fint snittet. Derefter bruges hastighed
1 eller 2, indtil den ønskede konsistens opnås�
Skrab om nødvendigt siderne af skålen�
Sådan tilberedes kartoffelmos:
Riv varme, kogte kartofler med rivepladen.
Udskift rivepladen med universalkniven�
Tilsæt blødt smør, mælk og salt /peber�
Tryk på pulseringsknappen 3-4 gange,
2-3 sekunder ad gangen, indtil det er
jævnt og mælken er absorberet�
Må ikke blandes for meget med kniven�
Sådan skæres tørret (eller klæbrig) frugt:
Maden skal være kold� Tilsæt 60 ml mel
fra opskriften pr� 120 ml tørret frugt�
Brug korte tryk på pulse, indtil den
ønskede konsistens opnås�
Sådan hakkes skal fra citrusfrugt fint:
Med en skarp kniv skrælles den farvede del
(uden den hvide membran) af citrusfrugten�
Skær skrællen i små strimler� Hak i food-
processoren, indtil det er finthakket.
Sådan hakkes hvidløg, urter eller små
mængder grøntsager fint:
Start foodprocessoren og tilsæt emnerne
gennem indføringsrøret� Hak i food-
processoren, indtil det er hakket� De
bedste resultater opnås, når arbejdsskålen
og urterne er meget tørre før hakning�
358
Sådan hakkes nødder og sådan
tilberedes nøddesmør:
Tilsæt op til 710 ml nødder og brug korte
pulse intervaller, 1-2 sekunder ad gangen,
indtil den ønskede konsistens opnås�
En grovere konsistens opnås ved tilsætning
af mindre portioner ad gangen, med korte
pulseringsintervaller, 1-2 sekunder ad
gangen. Øg pulse intervallerne for en finere
konsistens� Nøddesmør laves ved konstant
hakning, indtil en jævn konsistens er opnået�
Opbevares i køleskab�
Sådan hakkes tilberedt eller råt kød,
fjerkræ eller fisk/skaldyr:
Maden skal være meget kold� Skær i stykker
på 2,5 cm� Op til 455 g kan hakkes til den
ønskede størrelse med korte pulse intervaller,
1-2 sekunder ad gangen� Skrab om nødvendigt
siderne af skålen�
Sådan tilberedes rasp:
Skær brødet i stykker på 3,5 - 5 cm�
Hak i foodprocessoren, indtil det er fint.
Med større stykker bruges pulse knappen,
1-2 sekunder ad gangen� Hak derefter
i foodprocessoren, indtil det er fint.
Sådan smeltes chokolade til brug
i kageopskrift:
Bland chokolade og sukkermængde
fra opskrift i arbejdsskålen� Hak i food-
processoren, indtil det er finthakket.
Opvarm væske fra opskrift� Start
food processoren og tilsæt den
varme væske gennem indførings-
røret� Kør foodprocessoren, indtil
konsistensen er jævn�
Sådan rives hårde oste som f.eks.
parmesan og romano:
Forsøg aldrig at rive ost, som ikke kan skæres
med en skarp kniv� Brug universalkniven
til at rive hårde oste� Skær osten i stykker
på 2,5 cm� Placer dem i arbejdsskålen�
Brug korte pulse intervaller, indtil osten er
grofhakket� Tænd foodprocessoren ved
hastighed 1 eller 2, indtil osten er fintrevet.
Ostestykker kan også tilføres gennem
indføringsrøret, mens foodprocessoren kører�
BEMÆRK: Hakning af nødder og andre
hårde mademner kan ridse indersiden
af skålen�