Verwenden Der Schneid- Oder Reibscheibe - KitchenAid 5KFP1335 Instructions Manual

TIPPS FÜR TOLLE ERGEBNISSE

Verwenden der Schneid- oder Reibscheibe

Schneiden oder Reiben
von langem und relativ
dünnem Obst und
Gemüse, beispielsweise Sellerie,
Karotten und Bananen:
Zutaten schneiden, damit sie senkrecht oder
waagerecht durch den Einfüllstutzen passen.
Stutzen so befüllen, dass die Zutaten nicht
durch rutschen. Mit gleichmäßigem Druck
verarbeiten.
Alternativ den kleinen Einfüllstutzen im
zweiteiligen Stopfen verwenden. Zutaten
vertikal in den Stutzen geben und mit dem
kleinen Stopfen der Verarbeitung zuführen.
Schneiden oder Reiben von rundem
Obst und Gemüse, beispielsweise
Zwiebeln, Äpfeln und Paprika:
Schälen, entkernen bzw. Samen entfernen.
In Hälften oder Viertel schneiden, damit die
Zutaten durch den Stutzen passen. Zutaten in
den Stutzen geben. Mit gleichmäßigem Druck
verarbeiten.
Schneiden oder Reiben von kleinem
Obst und Gemüse, beispielsweise
Erdbeeren, Pilzen und Radieschen:
Zutaten senkrecht oder waagerecht in den
Einfüll stutzen schichten. Stutzen so füllen,
dass die Zutaten nicht durchrutschen. Mit
gleichmäßigem Druck verarbeiten. Alternativ
den kleinen Einfüll stutzen im zweiteiligen
Stopfen verwenden. Zutaten vertikal in den
Stutzen geben und mit dem kleinen Stopfen
der Verarbeitung zuführen.
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Schneiden von rohem Fleisch
und Geflügel, beispielsweise für
Pfannengerichte:
Zutaten zerschneiden oder rollen, damit
sie in den Einfüllstutzen passen. Zutaten
einrollen und 30 Minuten bis 2 Stunden
einfrieren/kühlen, bis sie sich hart anfühlen
(abhängig von den Zutaten). Sicherstellen,
dass die Zutaten noch mit einem scharfen
Messer angebohrt werden können. Falls
nicht, ein wenig antauen lassen. Mit
gleichmäßigem Druck verarbeiten.
Schneiden von gekochtem Fleisch oder
Geflügel, einschließlich Salami, Peperoni
usw.:
Die Zutaten müssen sehr kalt sein. Zutaten
in Stücke schneiden, die durch den Stutzen
passen. Mit festem, gleichmäßigem Druck
verarbeiten.
Reiben von Spinat und anderen
Blättern:
Blätter stapeln. Zusammenrollen und
aufrecht in den Stutzen geben. Mit
gleichmäßigem Druck verarbeiten.
Reiben von festem und
weichem Käse:
Fester Käse muss sehr
kalt sein. Für beste Ergebnisse bei weichem
Käse wie Mozzarella, diesen vor dem
Verarbeiten 10 bis 15 Minuten tiefkühlen.
Zutaten in Stücke schneiden, die durch den
Stutzen passen. Mit gleichmäßigem Druck
verarbeiten.