Bosch HGV745363Q Instruction Manual page 27

Мясо
Телятина
Телятина для жарки
Свинина
Жаркое без кожи (например
шейка)
Жаркое с кожей (например,
лопатка)
Копчёная грудинка на кости
Баранина
Нога без кости,
среднепрожаренная
Мясной фарш
Мясной рулет
Колбаски
Колбаски
Птица
Значения веса, приведённые в таблице, действительны для
нефаршированной птицы для жарения.
Положите птицу целиком на решётку сначала грудкой вниз.
Переверните по истечении
Птица
Цыплёнок целиком
Пулярка целиком
Цыплёнок, разрезанный пополам
Цыплёнок кусочками
Утка, целиком
Гусь, целиком
Молодая индейка, целиком
Окорочок индейки
Рыба
Переверните куски рыбы по истечении
Целую рыбу не нужно переворачивать. Уложите рыбу в посуду
брюшком вниз, а спинным плавником вверх и установите посуду
в духовой шкаф. Чтобы рыба не опрокинулась, можно положить
Рыба
Рыба целиком
Рыбные котлеты толщиной
3 см
Вес Принадлежности и
посуда
1,0 кг Открытая
2,0 кг
1,0 кг Открытая
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг Открытая
1,5 кг
2,0 кг
1,0 кг закрытая
1,5 кг Открытая
из 500 г мяса Открытая
Решётка
Z
заданного времени.
Вес Принадлежности и
посуда
1,2 кг Решётка
1,6 кг Решётка
по 500 г Решётка
по 300 г Решётка
2,0 кг Решётка
3,5-4,0 кг Решётка
3,0 кг Решётка
1,0 кг Решётка
Z
времени.
Вес Принадлежности и
посуда
прим. по 300 г Решётка
1,0 кг Решётка
1,5 кг Решётка
Решётка
Уровень Вид нагрева Температура, °
%
2
2 %
4
1
1 4
1 4
1 4
4
1
4
1
2 %
4
1
1 4
(
4
Рулетики из индейки или грудку индейки переверните по
истечении половины заданного времени. Кусочки птицы
переверните по истечении
У утки или гуся проткните кожу под крыльями, чтобы жир мог
стекать.
Птица будет особенно поджаристой, если за некоторое время
перед окончанием приготовления смазать её маслом или
смочить подсоленной водой либо апельсиновым соком.
Уровень Вид нагрева Температура, °
4
2
4
2
2 4
3 4
4
2
4
2
4
2
2 4
внутрь брюшка картофелину или небольшую жаропрочную
ёмкость.
Если вы жарите на гриле непосредственно на решётке,
дополнительно поставьте универсальный противень на
уровень 1. Жидкость будет стекать в него, и духовой шкаф
останется чистым.
Уровень Вид нагрева Температура, °
2 (
4
2
4
2
3 (
Время
C, режим гриля приготовления,
мин
190-210 100
170-190 120
200-220 100
190-210 140
180-200 160
200-220 120
190-210 150
180-200 180
210-230 70
150-170 120
170-190 70
3 15
Z
заданного времени.
Время
C приготовления,
мин
200-220 60-70
190-210 80-90
200-220 40-50
200-220 30-40
170-190 90-100
160-170 110-130
170-190 80-100
180-200 90-100
Время
C, режим гриля приготовления,
мин
3 20-25
180-200 45-50
170-190 50-60
2 20-25
27