Grilltips & Gode Råd; Forvarmning; Grillning Under Låg; Dryp Og Fedt - Weber Genesis E-310 Owner's Manual

• Forvarm altid grillen, inden maden tilberedes . Sæt alle brændere på HI (høj)
varme,og luk låget; varm i 10 minutter, eller indtil termometeret viser 260°-288°C
(500°-550°F) .
• Svits kødet og grill med lukket låg, så maden hver gang grilles perfekt .
• Opskrifternes grillningstider er baseret på, at der er 20˚C (70°F) udenfor og ingen
eller kun lidt vind . Afsæt længere grillningstid på kolde eller blæsende dage eller ved
store højder over havet . Beregn kortere grillningstid, når vejret er usædvanligt varmt .
• Grillningstiderne kan veksle på grund af vejret eller mængden, størrelsen eller formen
på den grillede mad .
• Temperaturen i din gasgrill kan være varmere end normalt de første par gange, den
bruges .
• Grillningsforholdene kan gøre det nødvendigt at justere brænderreguleringerne, så de
korrekte grilltemperaturer opnås .
• Som tommelfingerregel skal store kødstykker grilles længere pr . kilo end små
kødstykker . En grillrist, der er tæt pakket med mad, skal grille længere, end hvis der
kun er lidt mad på den . Mad, der grilles i beholdere, f .eks . baked beans, skal grilles i
længere tid, hvis der grilles i en dyb kasserolle i stedet for en lav bradepande .
• Skær overskydende fedt af bøffer, udskåret kød og stege, så der ikke er mere end
knap 6,4 mm (1/4 tomme) fedt tilbage . Mindre fedt gør det lettere at gøre rent bagefter
og er næsten en garanti mod uønskede opflamninger .
• Mad, der på grillristen lægges lige over brænderne, skal muligvis vendes eller flyttes
til et mindre varmt område .
• Det er bedre at bruge tænger end en gaffelt til at vende og håndtere kødstykkerne,
så man undgår at miste den naturlige saft og kraft . Brug 2 paletknive til at håndtere
store, hele fisk .
• Indtræffer der en uønsket opflamning, slukkes alle brænderne, og maden flyttes til et
andet område på grillristen . Eventuelle flammer mindskes hurtigt . Tænd igen grillen,
når flammerne er helt væk . LUK LÅGET . BRUG ALDRIG VAND TIL AT SLUKKE
FLAMMERNE PÅ EN GASGRILL .
• Til nogle fødevarer, f .eks . en gryderet eller tynde fiskefileter, skal der bruges en
beholder . Engangsfoliebakker er meget praktiske, men enhver metalbakke med
ovnsikre håndtag kan også benyttes .
• Sørg altid for, at bund- og fedtopsamlingsbakken er ren og uden madrester .
• Bundbakken må ikke fores med alufolie . Det kan forhindre fedtet i at flyde ned i
fedtopsamlingsbakken .
• Et stopur vil være en hjælp til at advare dig, når "gennemstegt" er ved at blive til
"overstegt . "
◆

FORVARMNING

Din Weber gasgrill er et energibesparende apparat . Den fungerer med en økonomisk
®
lav BTU værdi . Det er vigtigt at forvarme grillen, inden der grilles . Tænd din grill
ifølge instrukserne i denne brugervejledning . Sådan forvarmes: efter tænding sættes
alle brændere på START/HI (START/HØJ), låget lukkes, og grillen forvarmes,
indtil temperaturen når mellem 260° og 288° C (500°F og 550°F), den anbefalede
grilltemperatur . Forvarmningen tager mellem 10 og15 minutter, afhængigt af forholdene,
f .eks . lufttemperatur og vind .
De enkelte brændere kan justeres efter ønske . Kontrolindstillingerne er OFF (FRA),
START/HI (START/HØJ), MEDIUM, or LOW (LAV) .
OFF START/HI
(FRA) (START/HØJ)
Bemærk: De forhold, der grilles under, såsom vind og vejr, kan gøre det nødvendigt at
justere brænderreguleringen, så de rette grilltemperaturer opnås.
Bemærk: Mister grillen varme, mens der grilles, så læs afsnittet om fejlfinding i denne
vejledning.
m ADVARSEL: Flyt ikke Weber
eller er varm.
Går brænderne ud, mens der grilles, så åbn låget, sluk for alle brænderne, og vent
i 5 minutter, inden der tændes op igen.
GRILLNING UNDER LÅG
Al grillning gøres med låget lagt på, så varmen bliver ensartet og jævnt fordelt . Når låget
er lagt på, griller gasgrillen meget ligesom en konvektionsovn . Termometeret i låget
viser stegetemperaturen inden i grillen . Al forvarmning og grillning gøres med låget på .
Smugkig ikke — varme går tabt hver gang, du letter på låget .
20
GRILLTIPS & GODE RÅD
MEDIUM LOW
(LAV)
gasgrillen, mens den er i brug
®
◆
◆

DRYP OG FEDT

Flavorizer ® bars er udformede til at "ryge" den rette mængde saft og fedt, så maden
får en god smag . Overskydende saft og fedt løber ned i opsamlingsbakken under den
aftagelige fedtopsamlingsbakke . Der fås engangsfoliedrypbakker, som passer ind i
opsamlingsbakken .
m ADVARSEL: Kontrollér hver gang før brug, om der har
samlet sig fedt i den aftagelige fedtopsamlingsbakke
og bundbakken. Fjern overskydende fedt, så fedtet ikke
antændes i den aftagelige fedtopsamlingsbakke.
FLAVORIZER SYSTEM
®
Når der drypper kødsaft fra maden ned på de specielt vinklede Flavorizer
de røg, der giver maden en uimodståelig grillsmag . Takket være brændernes enestående
design, Flavorizer bars og den fleksible temperaturstyring, er ukontrollerede
®
opflamninger praktisk talt eliminerede, fordi det er DIG, der styrer flammerne . Flavorizer
bars og brændernes helt specielle udformning bevirker, at overskydende fedt føres
gennem den aftagelige fedtopsamlingsbakke og ned i fedtopsamlingsbakken .
◆
® bars, afgiver
®
◆