Grilltips Og Gode Råd; Forvarming; Tildekket Steking; Avrenning Og Fett - Weber Genesis E-310 Owner's Manual

• Grillen må alltid forvarmes før steking . Sett alle brennerne på HØY-varme og lukk
lokket, varmes opp i 10 minutter, eller inntil termometeret viser 260 ° - 288 °C (500 ° -
550 °F) .
• Brun kjøttet og stek med lokket på, for å få perfekt grillet kjøtt hver gang .
• Grilltidene i oppskriftene er basert på 20 ˚C (70 ˚F) vær og lite eller ingen vind .
Forleng grilltiden på en kald dag eller dager med vind, eller i store høyder . Forkort
steketiden i ekstremt varmt vær .
• Grilltidene kan variere på grunn av været, eller mengden, størrelsen og formen på
kjøttet som grilles .
• Temperaturen på gassgrillen kan bli varmere enn normalt de første gangene den er i
bruk .
• Grillforholdene kan kreve justering av brennerreguleringene for å oppnå riktige
steketemperaturer .
• Generelt vil store kjøttstykker trenge lengre steketid per kilo enn mindre kjøttstykker .
Grillrist med mange kjøttstykker trenger lenger steketid enn bare noen få kjøttstykker .
Mat som grilles i bokser, slik som bønner i tomatsaus, vil trenge mer tid hvis den
stekes i en dyp kjele eller en lav stekepanne .
• Skjær bort overflødig fett fra biffer, kjøttstykker og steker, ikke spar mer enn knapt 6,4
mm (¼ ") med fett . Mindre fett gjør det lettere å rengjøre, og er en god garanti mot
stikkflammer .
• Kjøtt som er plassert på grillristen direkte over brennerne kan trenge å vendes eller
flyttes til et mindre varmt område .
• Bruk heller tang enn en gaffel for å vende og håndtere kjøtt, for å unngå at kjøttsaften
siver ut . Bruk to spatler for å håndtere hel fisk .
• Slå av alle brennerne og flytt kjøttet til et annet område på grillristen, hvis det skulle
oppstå stikkflammer . Flammene vil slukke . Tenn på grillen igjen etter at flammene er
slukket . BRUK IKKE VANN TIL Å SLUKKE FLAMMER PÅ EN GASSGRILL .
• Kjøtt slik som gryterett eller tynne fiskefileter, trenger en beholder til steking . Engangs
foliepanner er godt egnet, men metallpanne med ildfaste håndtak kan også brukes .
• Pass på at oppsamlingsskuffen for fett og oppsamlingspannen er ren og uten
fastbrente rester .
• Legg ikke folie i den uttrekkbare oppsamlingsskuffen for fett . Dette kan hindre at fettet
flyter inn i oppsamlingspannen .
• Ved å bruke tidsur kan det varsle deg når det er "gjennomstekt" og ikke "overstekt" .

FORVARMING

Weber -gassgrillen er et energi-effektivt apparat . Den drives med en økonomisk lav
®
BTU-sats . Forvarming av grillen før grilling er viktig . Tenn opp grillen i henhold til
instruksjonene i denne håndboken . Forvarming: etter tenning dreier du alle brennerne til
START/HØY, lukker lokket, og varmer opp inntil temperaturen står mellom 260 ° og
288 ° C (500 °F og 550 °F), den anbefalte koketemperaturen . Dette vil ta 10 til 15
minutter avhengig av slike forhold som lufttemperatur og vind .
Du kan justere hver brenner for seg, som du ønsker . Kontrollinnstillingene er AV, START/
HØY, MEDIUM, eller LAV .
AV START/HØY
Merk: Grillforholdene, slik som vind og vær, kan kreve justering av reguleringsknappene
for å oppnå riktige grilltemperaturer.
Merk: Se på feilsøkingsdelen i denne håndboken, hvis grillen mister varme under
grillingen.
m ADVARSEL: Ikke flytt Weber
eller fortsatt er varm.
Hvis brenneren slukker under grilling, åpne lokket, skru av alle brennerne, og vent
fem minutter før du tenner på ny.
◆

TILDEKKET STEKING

All grilling blir gjort med lokket nede for å gi jevn varmesirkulering . Gassgrill steker som
en varmluftsovn når lokket er lukket . Termometeret i lokket viser steketemperaturen inne
i grillen . All forvarming og grilling gjøres med lokket på . Ikke kikk — du mister varme hver
gang du løfter på lokket .
◆

AVRENNING OG FETT

Flavorizer

® bars er designet for å "røke" riktig mengde med avrenninger for å gi
velsmakende steking . Overflødig avrenning og fett vil samles i oppsamlingspannen
under den uttrekkbare oppsamlingsskuffen for fett . Dryppanner til engangsbruk som
passer i oppsamlingspannen er å få kjøpt .
m ADVARSEL: Sjekk den uttrekkbare oppsamlingsskuffen for
fett og oppsamlingspannen for fettoppsamling før hver bruk.
Fjern overflødig fett for å unngå fettbrann i den uttrekkbare
oppsamlingsskuffen.
◆
20
GRILLTIPS OG GODE RÅD
MEDIUM LAV
-gassgrillen når den er i bruk
®
FLAVORIZER -SYSTEM
®
Når det drypper kjøttsafter fra kjøttet på de spesielt vinklede Flavorizer
de røk som gir kjøttet en uimotståelig grillsmak . Takket være den unike designen
på brennere, Flavorizer ® bars og fleksible temperaturreguleringer, blir ukontrollerte
stikkflammer eliminert, fordi DU kontrollerer flammene . På grunn av den spesielle
designen på Flavorizer bars og brennerne, renner overflødig fett direkte gjennom den
®
uttrekkbare oppsamlingsskuffen for fett inn i oppsamlingspannen for fett .
◆
® bars, skaper
◆