Grilltips & Praktiska Råd; Förvärmning; Täckt Grillning; Droppavlagringar Och Fett - Weber Genesis E-310 Owner's Manual

• Grillen ska alltid förvärmas före tillagning . Ställ in alla brännare på HI värme och
stäng locket, värm grillen i 10 minuter eller tills termometern visar 260°-288 ˚C (500°-
550°F) .
• Bryn kött och tillaga med locket på för att få perfekt grillad mat varje gång .
• Grilltiderna i recepten är avsedda för en utomhustemperatur på 20°C (70°F) och
lite eller ingen vind . Förläng tillagningstiden kalla eller blåsiga dagar, eller på högre
höjder . Förkorta tillagningstiden i extremt varmt väder .
• Grilltiden kan variera beroende på vädret, eller på matens mängd, storlek och form .
• Temperaturen på din gasolgrill kan bli högre än normalt vid de första användningarna .
• Förhållandena vid grillning kan innebära att brännarnas kontrollvred måste regleras
för att korrekt tillagningstemperatur ska uppnås .
• I allmänhet kräver stora köttbitar längre tillagningstid per kilo än mindre köttbitar . Om
det ligger mycket mat på grillgallret krävs längre tillagningstid än om det bara ligger
ett par matbitar . Mat som tillagas i kokkärl, t .ex . vita bönor i tomatsås, kräver mer tid
vid tillagning i en djup kastrull än t .ex . i en långpanna .
• Skär bort överflödigt fett från biffar, kotletter och stekar, och lämna endast kvar knappt
6,4 mm (¼") fett . Mindre fett underlättar rengöringen, och utgör en faktisk garanti mot
oönskad uppflamning .
• Mat som placeras på grillgallret direkt ovanför brännarna kan behöva vändas eller
flyttas till en mindre het plats .
• Använd hellre tång än gaffel när du vänder och hanterar kött, för att undvika förlust av
köttsaft . Använd två stekspadar vid hantering av hela, större fiskar .
• Om oönskad uppflamning uppstår ska du stänga av alla brännare och flytta maten
till en annan del av grillgallret . Eventuella lågor avtar snabbt . Tänd grillen igen när
lågorna har avtagit . ANVÄND ALDRIG VATTEN FÖR ATT SLÄCKA LÅGOR PÅ EN
GASOLGRILL .
• Vissa typer av mat, t .ex . grytor eller tunna fiskfiléer, kräver ett kokkärl vid tillagning .
Engångsformar av folie är mycket praktiskt, men vilket metallkärl som helst med
ugnssäkra handtag kan användas .
• Kontrollera alltid att dropplådan och fettuppsamlingspannan är rena och fria från
smuts .
• Klä inte den utdragbara dropplådan med aluminiumfolie . Detta kan hindra fettet från
att rinna ner i fettuppsamlingspannan .
• Använd en timer för att varna när "välstekt" håller på att övergå till "för hårt stekt" .
FÖRVÄRMNING
Din Weber gasolgrill är energieffektiv . Den brinner med en ekonomiskt låg
®
energiförbrukning . Det är viktigt att förvärma grillen före grillning . Tänd din gasolgrill
enligt instruktionerna i denna handbok . För att förvärma: efter tändning vrid alla brännare
till START/HI, stäng locket, och värm tills temperaturen blir mellan 260°-288° C (500°F
och 550°F), rekommenderad grilltemperatur . Detta tar 10-15 minuter beroende på
förhållanden som lufttemperatur och vind .
Du kan ställa in de olika brännarna efter eget önskemål . Inställningarna är OFF, START/
HI, MEDIUM och LOW .
OFF START/HI
Obs: Rådande vind och väder kan innebära att brännarnas kontrollvred måste justeras
för att rätt tillagningstemperatur ska uppnås.
Obs: Se felsökningsavsnittet om grillen tappar värme under tillagningen.
m VARNING: Flytta inte Weber
eller när grillen är het.
Om brännaren släcks under tillagning ska du öppna locket, stänga av brännaren
och vänta i fem minuter innan du tänder den igen.
TÄCKT GRILLNING
All grillning sker med locket på för att ge jämnt cirkulerad värme . När locket är stängt
lagas maten i gasolgrillen ungefär som i en varmluftsugn . Termometern i locket anger
tillagningstemperaturen i grillen . All förvärmning och grillning sker med locket på . Kika
inte — värme försvinner varje gång du lyfter på locket .

DROPPAVLAGRINGAR OCH FETT

Flavorizer -Bars är konstruerade för att "röka" rätt mängd dropp för att erhålla en
®
smakfull grillning . Droppavlagringar och fett samlas i uppsamlingspannan under den
utdragbara dropplådan . Det finns droppformar i folie för engångsbruk som passar i
uppsamlingspannan .
m VARNING: Kontrollera om det finns fettavlagringar i den
utdragbara dropplådan och uppsamlingspannan inför varje
användningstillfälle. Avlägsna eventuella fettavlagringar för
att undvika att fettet i dropplådan börjar brinna.
20
GRILLTIPS & PRAKTISKA RÅD
MEDIUM LOW
gasolgrill under användning
®
◆
◆
◆
FLAVORIZER -SYSTEM
®
När det droppar köttsaft från maten på de vinklade Flavorizer
ger maten en oemotståndlig grillsmak . Tack vare brännarnas unika design, Flavorizer
Bars och de flexibla temperaturreglagen har förekomsten av okontrollerad uppflamning
i stort sett eliminerats, eftersom DU kontrollerar lågorna . På grund av Flavorizer
och brännarnas specialdesign leds överflödigt fett genom den utdragbara dropplådan till
fettuppsamlingspannan .
◆
◆
® -Bars, bildas en rök som
-
®
-Bars
®