Rôtissage Par Convection - KitchenAid W10162185A Use And Care Manual

Au cours de la fonction Convect Roast (rôtissage par
convection), les éléments de cuisson au four et de gril
fonctionnent, avec le ventilateur, pour fournir de la chaleur dans
la cavité du four. Utiliser Convect Roast pour la cuisson sur une
seule grille d'aliments tels que poulet, dinde, rôtis et légumes. La
fonction peut aussi être utilisée pour la cuisson de pain, tartes,
pâtes ou gâteaux pound cake sur une seule grille.
Lors du préchauffage Convect Roast, le ventilateur et les
éléments de cuisson au four et de gril chauffent la cavité du four.
Lorsque le préchauffage est terminé, les mêmes éléments
fonctionnent pour maintenir la température du four, tandis que le
ventilateur fait circuler l'air chaud de façon continue.
A
B
C
A. Élément de gril (exemple seulement)
B. Ventilateur de convection (exemple seulement)
C. Élément de cuisson au four (exemple seulement)
Si la porte du four est ouverte durant le rôtissage par convection
ou le préchauffage, les éléments et le ventilateur s'éteignent
immédiatement. Ils se rallument une fois que la porte est fermée.
Pour des résultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir les
aliments ni utiliser de sacs de cuisson.
Lors du rôtissage de volaille et de viande, utiliser la grille de
rôtissage au-dessus de la lèchefrite et de sa grille. Il n'est pas
nécessaire d'attendre le préchauffage du four, sauf si la
recette le recommande.
A. Grille de rôtissage
B. Grille de la lèchefrite
C. Lèchefrite
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Rôtissage par convection
A
B
C
Utilisation du rôtissage par convection :
1. Tourner le bouton de SÉLECTION à CONVECT ROAST
(rôtissage par convection). L'afficheur indique 300°F (150°C).
2. Tourner le bouton SET (réglage) à la température désirée. Voir
la section "Modification de la minuterie ou de la température
du four".
La température de rôtissage par convection peut être réglée
entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C).
3. Appuyer sur le bouton ENTER (entrée). "0:00" apparaît sur
l'afficheur et le témoin lumineux de la minuterie du four
clignote.
REMARQUE : Si on ne désire pas régler une durée de
cuisson, passer à l'étape 5.
4. Tourner le bouton de SET à la durée de rôtissage désirée. La
durée est modifiée par incréments de 1 minute.
5. Appuyer sur le bouton ENTER. La durée de rôtissage est
acceptée et le four commence le préchauffage. L'afficheur
alterne entre "PrE" et la température réelle du four.
6. Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
est émis, "PrE" disparaît et l'afficheur alterne entre la
température réglée et la durée de rôtissage.
Si aucune durée de rôtissage n'a été réglée, l'afficheur
indique seulement la température du four.
7. Placer le ou les articles à cuire dans le four et fermer la porte.
La minuterie du four débute le compte à rebours à partir de
l'heure réglée et l'afficheur alterne entre la température réglée
et la durée restante.
8. À la fin de la durée réglée, "0:00" apparaît sur l'afficheur et
4 signaux sonores sont émis.
Le four reste allumé. Quatre signaux sonores de rappel se
font entendre toutes les minutes et le compte à rebours par
incréments de 1 minute s'affiche. L'afficheur alterne entre
"0:00" et le compte à rebours jusqu'à ce que le four soit
réinitialisé ou éteint.
9. Tourner le bouton de SÉLECTION à la position RESET
(réinitialisation) après la cuisson.
Consulter la section "Tableaux de cuisson" lors du rôtissage par
convection des viandes et de la volaille.