Cuisson Traditionnelle; Cuisson Au Four Et Rôtissage; Cuisson Au Gril - KitchenAid W10162185A Use And Care Manual

Cuisson au four et rôtissage
La fonction BAKE est idéale pour la cuisson au four, le rôtissage
ou pour faire chauffer des mets en sauce.
Durant la cuisson au four ou le rôtissage, les éléments de cuisson
au four et de gril s'allument et s'éteignent par intermittence afin
de maintenir la température du four.
A
B
A. Élément de gril (exemple seulement)
B. Élément de cuisson au four (exemple seulement)
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le
rôtissage, les éléments de cuisson au four et du gril s'éteindront
immédiatement. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles tel
qu'indiqué à la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson".
Utilisation de la cuisson au four ou du rôtissage :
Lors du rôtissage, il n'est pas nécessaire de préchauffer le four
avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande.
1. Tourner le bouton de SÉLECTION à BAKE (cuisson au four).
L'afficheur indique 350°F (175°C).
2. Tourner le bouton SET (réglage) à la température désirée. Voir
la section "Modification de la minuterie ou de la température
du four".
La température de cuisson au four peut être réglée entre
175°F et 500°F (80°C et 260°C).
3. Appuyer sur le bouton ENTER (entrée). "0:00" apparaît sur
l'afficheur et le témoin lumineux de la minuterie du four
clignote.
REMARQUE : Si on ne désire pas régler une durée de
cuisson, passer à l'étape 5.
4. Tourner le bouton de SET à la durée de cuisson désirée. La
durée est modifiée par incréments de 1 minute.
5. Appuyer sur le bouton ENTER. La durée de cuisson est
validée, "PrE" apparaît sur l'afficheur et le four commence le
préchauffage. Si la minuterie du four a été réglée, le compte à
rebours ne commence pas avant la fin du préchauffage.
L'afficheur alterne entre "PrE" et la température réelle du four
au fur et à mesure du préchauffage du four.
6. Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
est émis et la durée sélectionnée apparaît sur l'affichage.
La minuterie du four débute le compte à rebours à partir de
l'heure réglée et l'afficheur alterne entre la température réglée
et la durée restante.
Si aucune durée de cuisson n'a été réglée, l'afficheur indique
seulement la température du four.
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CUISSON TRADITIONNELLE

7. À la fin de la durée de cuisson, "0:00" apparaît sur l'afficheur
et 4 signaux sonores sont émis.
Le four reste allumé. Quatre signaux sonores de rappel se
font entendre toutes les minutes et le compte à rebours par
incréments de 1 minute s'affiche. L'afficheur alterne entre
"0:00" et le compte à rebours jusqu'à ce que le four soit
réinitialisé ou éteint.
8. Tourner le bouton de SÉLECTION à la position RESET
(réinitialisation) après la cuisson.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments.
A
A. Élément de gril (exemple seulement))
Le changement du réglage de la cuisson au gril permet un
contrôle plus précis de la cuisson. Des coupes plus épaisses et
des morceaux de viande, de poisson et de volaille de forme
inégale cuisent mieux à des températures de cuisson au gril plus
basses. Voir le tableau qui suit pour les réglages de cuisson au
gril.
Utiliser seulement la lèchefrite et la grille fournies avec la
cuisinière. Elles sont conçues pour laisser s'écouler les jus et
aider à éviter les éclaboussures et la fumée.
Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
Enlever l'excès de gras pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras résiduel sur les côtés pour éviter le cintrage
de la viande.
Sortir la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne
soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de
poisson, de volaille ou de viande.
Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même
temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le
tableau des réglages de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire
de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette
le recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four.