Table Of Contents - Garland MWE3W Service Manual

Garland gas & electric clamshell grills with product recognition
Table of Contents

Advertisement

GARLAND CLAMSHELL GRILLS WITH PRODUCT RECOGNITION
CONTENTS
INTRODUCTION�������������������������������������4
WARRANTY�����������������������������������������4
SAFETY���������������������������������������������5
SHIPPING�DAMAGE�CLAIM�PROCEDURE����������������6
SPECIFICATIONS� � ������������������������������������8
Dimensions: Model MWE3S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Input Specifications, Electric Grills, Canada: . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Input Specifications, GAS Grills, North America: . . . . . . . . . . . . . . 11
Uncrating the unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Electrical Cord Hookup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Exhaust hood Type & Platen Height . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Startup Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Setting the Proper Combustion levels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
MOUNTING�BRACKETS������������������������������ 18
INSTALLATION�OF�SPLASH�SHIELD� � ����������������� 18
INSTALLATION�OF�RELEASE�MATERIAL�������������� 19
INSTALLATION�OF�VAPOR�SHIELD� � ������������������ 19
ACCESSORIES������������������������������������� 20
Splash Shield . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Vapor Shield . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Teflon Wraparound kits. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Quick Disconnect Gas Hose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Interlock Cord - 5-Wire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
3Phase 4Wire 50 AMP Cord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
3Phase 4 Wire 30 AMP Cord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
DESCRIPTION�OF�GRILL�CONTROL ������������������ 22
POSSIBLE�ERROR�MESSAGES����������������������� 22
OPERATING�PROCEDURES� � ������������������������� 23
General Overview: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
To turn the grill on: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
To Select a Menu item: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Menu Item Library . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Indicator Lights . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Standby Mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
To display the current temperatures:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Breakfast In Manual mode. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Lunch In Manual mode. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
To Change The Cook Time for a Menu Item. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Breakfast In Auto mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Lunch In Auto mode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Transition Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
PRODUCT�RECOGNITION���������������������������� 25
TO PERFORM FORCED AUTO CALIBRATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
PART #4526396 (03/30/10)
COMMON�PRODUCT�RECOGNITION�ISSUES� � ��������� 26
PATTY�PLACEMENT��������������������������������� 27
BEEF�INTEGRITY������������������������������������ 28
CONTROL�PROGRAMMING�������������������������� 29
Programming Modes; System Setup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Programming Modes; Menu Items. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
To�Restore�Factory�Defaults���������������������� 32
PROGRAM�LOGIC�TREE;�PRODUCT�MENUS� � ���������� 33
PROGRAM�LOGIC�TREE;�SYSTEM�MENUS ������������ 34
FUNCTION�OPTIONS;�SYSTEM�MENUS� � �������������� 35
FACTORY�DEFAULT�SETTINGS� � ���������������������� 36
ERROR�MESSAGES/TROUBLESHOOTING� � ������������ 37
PROBE�CALIBRATION������������������������������ 39
THERMOCOUPLE�LOCATIONS� � ���������������������� 39
PLATEN�LEVELING�(ZEROING) ���������������������� 40
TO�SET�THE�REED�SWITCHES������������������������� 41
TO�CHANGE�THE�REED�SWITCH��������������������� 41
REED�SWITCH�OPERATION ������������������������� 42
TO�CHANGE�THE�MAGNET�ASSEMBLY��������������� 45
TO�REPLACE�THE�LINEAR�ACTUATOR���������������� 45
FLEXIBLE�GAS�LINE�REPLACEMENT ����������������� 49
GRILL EXTERIOR; ALL MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
GRILL EXTERIOR; ALL MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
GRILL ELEMENT; ELECTRIC MODELS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
GRILL ELEMENT; ELECTRIC MODELS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
GRILL BURNER; GAS MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
GRILL BURNER; GAS MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
UPPER PLATEN ASSEMBLY; ALL MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
UPPER PLATEN ASSEMBLY; ALL MODELS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
PLATEN LIFTING MECHANISM; ALL MODELS. . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
PLATEN LIFTING MECHANISM; ALL MODELS. . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
PARTS�ID:�WIRING�HARNESSES;�ALL�MODELS��������� 62
WIRING�SCHEMATICS������������������������������ 65
120V CONTROL CIRCUIT; MWG3W . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
120V CONTROL CIRCUIT; MWE3W . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
MWE3W 200/208/220/240V, 60Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
MWE3W 3~N, 400V, 50Hz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
MWG3W 200/208/220/240V, 60Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
MWG3W 3~N, 400V, 50Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
INDEX �������������������������������������������� 70
SERVICE MANUAL
Page 3

Hide quick links:

Advertisement

Table of Contents
loading

This manual is also suitable for:

Mwg3wMwe3s

Table of Contents