Garland MWE3W Operating Instructions Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. Garland Manuals
  4. Grill
  5. MWE3W
  6. Operating instructions manual

Garland MWE3W Operating Instructions Manual

Gas & electric clamshell grills with product recognition
Hide thumbs Also See for MWE3W:
Table of Contents

Advertisement

Quick Links

РУКОВОДСТВО
ПО УСТАНОВКЕ И
ЭКСПЛУАТАЦИИ
ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ
ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND
С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ
ПРОДУКТА
МОДЕЛИ: MWE3W,
MWE3S, MWG3W
НЕВЕРНАЯ УСТАНОВКА, РЕГУЛИРОВКА, МОWДЕНИРЗАЦИЯ, РЕМОНТ ИЛИ ТЕХНИЧЕСКОЕ
ОБСЛУЖИВАНИЕ МОГУТ ПРИВЕСТИ К ПОВРЕЖДЕНИЮ ОБОРУДОВАНИЯ, ПРИЧИНЕНИЮ
УЩЕРБА ЗДОРОВЬЮ ПЕРСОНАЛА ИЛИ ДАЖЕ СМЕРТЕЛЬНЫМ СЛУЧАЯМ. ПЕРЕД УСТАНОВКОЙ,
ЭКСПЛУАТАЦИЕЙ ИЛИ ОБСЛУЖИВАНИЕМ ДАННОГО ОБОРУДОВАНИЯ ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧТИТЕ
ДАННОЕ РУКОВОДСТВО.
ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧТИТЕ ВСЕ РАЗДЕЛЫ ДАННОГО РУКОВОДСТВА И ДЕРЖИТЕ ЕГО «ПОД
РУКОЙ» ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ДЛЯ РАЗРЕШЕНИЯ ВОЗНИКАЮЩИХ ВОПРОСОВ.
ДАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДОЛЖНО БЫТЬ УСТАНОВЛЕНО И ВВЕДЕНО В ЭКСПЛУАТАЦИЮ
КВАЛИФИЦИРОВАННЫМ И ОБУЧЕННЫМ ТЕХНИЧЕСКИМ СПЕЦИАЛИСТОМ.
ДАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДОЛЖНО ЭКСПЛУАТИРОВАТЬСЯ ПОД СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ
ТРЕБОВАНИЯМ ДЕЙСТВУЮЩИХ НОРМ ВЫТЯЖНОЙ ВЕНТИЛЯЦИОННОЙ СИСТЕМОЙ.
ПРИМЕЧАНИЕ: Данное руководство предназначено для всех моделей, указанных выше. Читатель/
оператор должен усвоить содержание данного руководства в необходимых для эксплуатации
оборудования пределах. При наличии любых вопросов, касающихся грилей фирмы Garland и
документации по ним, свяжитесь с нашим сервисным отделом по одному из телефонных номеров,
приведенных ниже.
АРТ. № 4521777 (11/07/08)
ВНИМАНИЕ :
ПРОИЗВЕДЕНО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЛЯ McDonald's
БЕСПЛАТНЫЙ НОМЕР (ДЛЯ ЗВОНКОВ ИЗ США): (800) 446-8367
ТЕЛ.: (570) 636-1000 ФАКС: (570) 636-9874
E-mail: clamshell@garland-group.com
http://www.garland-group.com

Advertisement

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the MWE3W and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Subscribe to Our Youtube Channel

Related Manuals for Garland MWE3W

Summary of Contents for Garland MWE3W

  • Page 1 ПРИМЕЧАНИЕ: Данное руководство предназначено для всех моделей, указанных выше. Читатель/ оператор должен усвоить содержание данного руководства в необходимых для эксплуатации оборудования пределах. При наличии любых вопросов, касающихся грилей фирмы Garland и документации по ним, свяжитесь с нашим сервисным отделом по одному из телефонных номеров, приведенных...

  • Page 3: Table Of Contents

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ГАРАНТИЙНЫЕ...

  • Page 4: Введение

    работы по устранению дефекта. Гарантийные обязательства ограничиваются вышеизложенным и исключают любые другие выраженные или подразумеваемые гарантийные обязательства. Фирма GARLAND, наши работники или агенты ни в коем случае не несут ответственности за причинение ущерба здоровью персонала и связанные с этим потери или ущерб.

  • Page 5: Безопасность

    Контакт для подключения к уравнительному контуру расположен сзади оборудования. Используйте его в соответствии с требованиями действующих норм. Гриль Garland — полуавтоматическое устройство для приготовления пищи. Верхняя плитка опускается автоматически, как описано далее; пуск приготовления производится нажатием кнопки.. По истечении времени приготовления верхняя плитка автоматически...

  • Page 6: Процедура Предъявления Претензий На Повреждения

    ПРОЦЕДУРА ПРЕДЪЯВЛЕНИЯ ПРЕТЕНЗИЙ НА ПОВРЕЖДЕНИЯ ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ Обратите внимание, что оборудование фирмы Garland тщательно проверяется и упаковывается квалифицированным персоналом перед отправкой потребителю. Транспортная компания принимает на себя полную ответственность за доставку оборудования без повреждений при его приёмке. Если оборудование пришло...
  • Page 7 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА ЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ 8. Опустите губку в чистящее средство. a. Протрите обе стороны листа влажной ветошью. 9. Аккуратно нанесите тонкий слой чистящего b. Сполосните нижнюю плиту гриля двухразовым средства на всю поверхность плиты гриля, ЗАДНИЕ, поливом...

  • Page 8: Технические Характеристики

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Dimensions = Габаритные размеры: 19.001 7.110 [483mm] [181mm] Модели MWE3W, MWG3W 4.895 7.111 [124mm] [181mm] 24.000 [610mm] (ГЛУБИНА ПЛИТЫ) (PLATE DEPTH) 34.968 [888mm] 5.475 36.000 [139mm] [914mm] (ШИРИНА ПЛИТЫ) (PLATE WIDTH) 38.000...
  • Page 9 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Dimensions = Габаритные размеры: Модели MWE3S 21.65 [550mm] (ГЛУБИНА ПЛИТЫ) PLATE DEPTH 5.475 [139mm] 36.00 [914mm] (ШИРИНА ПЛИТЫ) PLATE WIDTH 32.60 [828mm] 38.00 [965mm] 1.70 [43mm] “ХОЛОДНАЯ ЗОНА” “COLD ZONE”...
  • Page 10 55.2 55.2 55.2 15-50R INTERLOCK HVAC Hood / Fire Suppression Interlock Circuit: 7 Amps / 120V / Single Phase L21-20R Input Specifications, ElEctrIc Grills, cE Approved Models MWE3W-cE, MWE3S-cE: NOMINAL AMPS PER LINE LOADING: (kW/PHASE) TOTAL kW SUPPLY MENNEKES LOAD...
  • Page 11 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА SPECIFICATIONS Input Specifications, GAS Grills, North America: ELECTRICAL INPUT LOADING: (kW/PHASE) NOMINAL AMPS PER LINE (1) 30-AMP TOTAL NEMA CIRCUIT & 208V / 220V / 240V 208V / 60Hz 220V / 60Hz...

  • Page 12: Установка

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА INSTALLATION Installation Store Responsibilities: 5. Verify operation of platens, if applicable, and timer functions. • Ensure grill has been installed by a competent trained 6. Ensure time out alarm is functional and platens raise (if installation person. applicable) • Ensure store readiness of utilities, product & personnel. 7. Set proper gas and verify with beef integrity check that • Contacting your local Garland Factory Authorized two consecutive runs yield the approved beef integrity Service Center for a start up date. results as per McDonalds standards. • Participate in the start up to ensure a successful start 8. Conduct brief training to store manager on the up and familiarity with the grill.
  • Page 13 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА INSTALLATION (continued) 1. Uncrate unit from crating material 3. Carefully rotate grill back on its casters. IMPORTANT: RATING PLATE FOR THIS EQUIPMENT IS 4. Remove back body side and Install power cords per LOCATED IN TWO PLACES. ONE IS LOCATED INSIDE BACK your country / area’s specifications.
  • Page 14 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА INSTALLATION (continued) 5. GAS GRILL ONLY, (for electric grills, skip to step 6 on 7. Install grease bucket rails as shown below: the next page): Install the included quick-disconnect gas hose to the inlet fitting on the underside of the grill by threading a 3/4” NPT nipple into the elbow, then install the brass male quick-connect coupler included with the hose.

  • Page 15: Установка Сменных Элементов

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА INSTALLATION OF RELEASE MATERIAL The following are the procedures for installing the teflon sheets on the upper platen on the Garland Clamshell grill. The components shown below are included with your grill when purchased. 1. Slide release material rod through hemmed end of the 4. Place locking clips over release material sheet and release material sheet. press into place over release material bar.

  • Page 16: Установка Каплеотбойника

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА INSTALLATION OF SPLASH SHIELD PLATEN ARM ARM CARRIAGE BLOCK ARM CARRIAGE BLOCK PIN SPLASH SHIELD TAB SURFACE OF GRILL PLATE SPLASH SHIELD NOTE: SOME COMPONENTS OMITTED FOR CLARITY SPLASH SHIELD TABS...

  • Page 17: Принадлежности Для Гриля

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА GRILL ACCESSORIES Teflon Sheet Splash Shield Item 4521792 ....$45.00 US (pack of 3) Item 4523492 ....$30.00 US (each)

  • Page 18: Руководство По Эксплуатации

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА OPERATING INSTRUCTIONS GARLAND GAS & ELECTRIC CLAMSHELL GRILLS WITH PRODUCT RECOGNITION АРТ. № 4521777 (11/07/08)

  • Page 19: Описание Управления Грилем

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА DESCRIPTION OF GRILL CONTROL Right Arrow Button – In any mode, scrolls forward through a list Left Arrow Button – In any mode, scrolls backward through a list Enter Button – In the normal operating mode, this button is not active.

  • Page 20: Эксплуатация

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА OPERATING PROCEDURES General Overview: Upon reaching the AM or PM set temperature (whichever is selected), the grill will stabilize in temperature for fifteen The PRC grill control will allow for 2 functions, both (15) minutes. Once this time has elapsed, the grill will described in detail in the following sections autocalibrate. Upon completion of autocalibration, the upper platens will raise to there normal position, and the The “Normal Operating Mode”, also known as the Cook...

  • Page 21: Индикаторные Светодиоды

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА OPERATING PROCEDURES (continued) Indicator Lights Cooking Procedures in MANUAL MODE The LED lights on the main control indicate the Breakfast temperature status of each zone. 1. Select AM mode using the button. Electric grills have (4) zones per section , TOP, (platen), BACK GRILL, MIDDLE GRILL, and FRONT GRILL.

  • Page 22: Автоматический Режим - Меню Breakfast (Завтрак)

    PRODUCT RECOGNITION This Garland Clamshell grill is equipped with Product Recognition Controls (PRC). This new technology allows the user to simply start a cook cycle WITHOUT having to select a specific menu item. The PRC will recognize the product thickness by utilizing switches inside the upper platen and the magnets mounted on the platen arms.

  • Page 23: Логика Программирования

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА PROGRAM LOGIC Press & Hold (3 seconds) Menu Item Displayed RIGHT or LEFT arrow buttons Scroll Menu Items Product Scroll Scroll Forward Library Backward Select Menu Item FLAT MENU ITEMS CLAM MENU ITEMS...

  • Page 24: Программирование Блока Управления

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА CONTROL PROGRAMMING Programming Modes; System Setup 6. PRESS the button. The current time unit will flash. To Change the Temperature Display Units 7. PRESS the arrow buttons to change the (fahrenheit / Celcius) flashing time unit.

  • Page 25: Режим Программирования; Пункты Меню

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА CONTROL PROGRAMMING (continued) To activate / deactivate a menu item in the Normal 2. PRESS the arrow buttons TOGETHER. Operating mode library, or change its day-part “CONFIGURE” will appear in the display.
  • Page 26 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА CONTROL PROGRAMMING (continued) To change the grill upper platen set point temperature To Change the Toast Buns time NOTE: Grill temperature set points are preset in the controller to the 1. Using the button, select the menu item that currently required standard.
  • Page 27 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА CONTROL PROGRAMMING (continued) To Add NEW Menu Items 10. PRESS the button. “GRILL SETPT” will be displayed. The following programming instructions serves as a GUIDE for 11. PRESS the button. The temperature will begin to programming the basic settings for CLAM menu items. flash. 1. PRESS and HOLD the button for approximately 3 12.

  • Page 28: Pкалибровка Датчика

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА PROBE CALIBRATION Monthly Calibration of Grill Temperature zones 7. PRESS the button to lock the calibrated temperature into the controller. Tools: Digital Pyrometer with Surface Probe 8. Press the button to select the next heat zone.

  • Page 29: Меню Параметры

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА MENU ITEMS Clam Menu TOAST MULTI ALARM - MUST TOAST BUNS Menu DISPLAY GRILL SET PLATEN INSTANT REMOVE GAP PR PRODUCT STAGE STAGE AUTO / MULTI/PR MULTI REMOVE IN BUNS IN...

  • Page 30: Программирование: Значения Системных Параметров

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА PROGRAMMING - SYSTEM fUNCTION OPTIONS System Menu Sub Menu Options Description Configure Menu Grill Type Electric Sets the controller to the correct grill type Platen Enabled Enabled to NO if no upper platen exists. Grill Region World Sets the programming based on Region...

  • Page 31: Таблица Пересчёта Температур

    ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА TEMPERATURE CONVERSION °C °f °C °f °C °f °C °f °C °f АРТ. № 4521777 (11/07/08)
  • Page 32 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА TEMPERATURE CONVERSION °C °f °C °f °C °f °C °f °C °f АРТ. № 4521777 (11/07/08)
  • Page 33 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА АРТ. № 4521777 (11/07/08)
  • Page 34 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА АРТ. № 4521777 (11/07/08)
  • Page 35 ГАЗОВЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ГРИЛИ-«РАКУШКИ» GARLAND С СИСТЕМОЙ РАСПОЗНАВАНИЯ ПРОДУКТА АРТ. № 4521777 (11/07/08)
  • Page 36 Installation & Operation Manual Gas & Electric Clamshell Grills With Product Recognition PART #4521777 (12/09/08) Garland Commercial Indutries, LLC, 185 East South Street, Freeland, Pennsylvania 18224 Phone: +1 (570) 636-1000 • Fax: +1 (570) 636-9874 TOLL FREE Service Hotline: (800) 446-8367 http://www.garland-group.com • Email: qsrservice@garland-group.com...

This manual is also suitable for:

Mwe3sMwg3w

Table of Contents

Save PDF