Πρόγραμμα 7 Ζύμη Για Ζυμαρικά; Πρόγραμμα 8 Ψωμί Με Βουτυρόγαλα; Πρόγραμμα 9 Χωρίς Γλουτένη - Silvercrest SBB 850 A1 Operating Instructions Manual

Μ Μ π π ρ ρ έ έ τ τ σ σ ε ε λ λ
200 ml νερό
1/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
360 g αλεύρι τύπου 405
1/2 ΚΤ ζάχαρη
1/2 πακετάκι στεγνή μαγιά
Δώστε το σχήμα των μπρέτσελ στη ζύμη. Στη
συνέχεια επιστρώστε τα μπρέτσελ με 1 χτυπημένο
αυτό και επιστρώστε χονδρό αλάτι από πάνω (για
περίπου 12 μπρέτσελ συνολικά 1-2 ΚΣ χονδρό
αλάτι). Ψήστε τα μπρέτσελ σε περίπου 230°C
περίπου 15-20 λεπτά.
Γ Γ α α λ λ λ λ ι ι κ κ έ έ ς ς μ μ π π α α γ γ κ κ έ έ τ τ ε ε ς ς
300 ml νερό
1 κουταλιές σούπας μέλι
1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1 ΚΤ ζάχαρη
540 g αλεύρι τύπου 550
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Σχηματίστε ένα καρβέλι από τη ζύμη και κόψτε την επάνω
πλευρά των φορμαρισμένων μπαγκετών λοξά. Αφήστε τη
ζύμη για περίπου 30-40 λεπτά να φουσκώσει. Ψήνετε σε
περίπου 175°C για περίπου 25 λεπτά.
Πρόγραμμα 7 Ζύμη για ζυμαρικά
5 αυγά (θερμοκρασία δωματίου )
ή 300 ml νερό
250 g αλεύρι σίτου τύπου 405
250 g αλεύρι σκληρού σίτου τύπου 1050
Πρόγραμμα 8 Ψωμί με βουτυρόγαλα
Ψ Ψ ω ω μ μ ί ί β β ο ο υ υ τ τ υ υ ρ ρ ό ό γ γ α α λ λ ο ο υ υ ( ( Τ Τ ύ ύ π π ο ο ς ς 1 1 ) )
350 ml βουτυρόγαλο
2 ΚΣ βούτυρο
2 κουταλάκια τσαγιού αλάτι
3 ΚΣ ζάχαρη
600 g αλεύρι σιταριού τύπου 1050
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Ψ Ψ ω ω μ μ ί ί β β ο ο υ υ τ τ υ υ ρ ρ ό ό γ γ α α λ λ ο ο υ υ ( ( Τ Τ ύ ύ π π ο ο ς ς 2 2 ) )
250 ml βουτυρόγαλο
130 ml νερό
600 g αλεύρι σιταριού τύπου 1050
60 g αλεύρι σίκαλης τύπου 997
1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Ψ Ψ ω ω μ μ ί ί γ γ ι ι α α ο ο υ υ ρ ρ τ τ ι ι ο ο ύ ύ
150 g γιαούρτι
1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1 ΚΤ ζάχαρη
500 g αλεύρι τύπου 550
3/4 πακετάκι στεγνή μαγιά
Ψ Ψ ω ω μ μ ί ί μ μ ε ε α α ν ν θ θ ό ό τ τ υ υ ρ ρ ο ο
200 ml νερό/ γάλα
3 ΚΣ λάδι
260 g ανθότυρο (40% λίπος)
600 g αλεύρι σιταριού
1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1,5 ΚΤ ζάχαρη
1 πακετάκι στεγνή μαγιά
Πρόγραμμα 9 Χωρίς γλουτένη
Ψ Ψ ω ω μ μ ί ί π π α α τ τ ά ά τ τ α α ς ς χ χ ω ω ρ ρ ί ί ς ς γ γ λ λ ο ο υ υ τ τ έ έ ν ν η η
440 ml νερό
1,5 ΚΣ λάδι
400 g μίγμα αλευριού χωρίς γλουτένη
(π.χ. "Μίγμα B" της Schär)
1,5 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
1,5 ΚΤ ζάχαρη
1 / πακετάκι στεγνή μαγιά
1
4
230 g βρασμένες πατάτες, αποφλοιωμένες και
λιωμένες στην πρέσα
- 57 -