Sharp R-248J Operation Manual And Recipes page 112

"Bean Kerd" Yang Sejuk
[Bahan-bahan yang diperlukan]
1 keping "bean kerd"
110 gm daging lembu yang dikisarkan
1/4 cawan bawang yang dicincang
[Bahan-bahan perisa]
1 sudu besar pasta bean
1 sudu besar sos soya
1/2 sudu besar minyak bijan
1 1 / sudu teh gula
2
50ml air
1 sudu teh tepung jagung yang dicampurkan
dengan 2 sudu teh air
Kentang Sumbat Dengan Daging Cincang
[Bahan-bahan yang diperlukan]
3 biji ubi kentang
(600 gm) yang direbus
150 gm bawang yang dicincang
100 gm daging lembu yang dicincang
50 gm kacang peas hijau
1 sudu teh minyak
[Bahan-bahan perisa]
1 sudu teh garam
20 gm mentega
Gratin Sayuran
[Bahan-bahan yang diperlukan]
30 gm pokok buluh muda (baby bamboo shoots)
6 biji tomato ceri
6 keping cendawan Champignon
6 keping jagung muda (dalam tin)
6 keping cendawan straw (dalam tin)
230 gm sayuran hijau
14 batang asparagus hijau (dipotong dua)
1 biji lobak merah (diukir)
3 kepingan ubi kentang
1/2 tin kacang ginko
1
1 / sudu teh garam
2
800 ml stok sayuran
300 ml stok campuran dengan 1
jagung
sedikit minyak lemak ayam
SAYURAN
[Cara memasak]
1. Masukkan bean kerd ke dalam periuk kaserol dan masak di dalam
ketuhar gelombang mikro pada tahap 1 minit. Keluarkan dan
rendamkannya di dalam air. Toskan dan potong menjadi beberapa
keping. Susunkan pada piring hidangan.
2. Masukkan daging dan bawang yang telah dicincang ke dalam periuk
kaserol, tutup dan masak di dalam ketuhar gelombang mikro selama 3
minit pada tahap HIGH. Kacau sehingga menjadi sebati selepas separuh
daripada masa memasak dan keluarkan minyak yang berlebihan.
Tambahkan pasta bean, sos soya, minyak bijan, gula dan air. Kacau
sehingga menjadi sebati. Tutup dan masak di dalam ketuhar gelombang
mikro selama 3 minit pada tahap HIGH. Kacau sehingga menjadi sebati
semasa masakan sedang masak. Pastikan warna masakan untuk
menentukkan samada ia sudah masak ataupun tidak.
3. Tuangkan adunan tepung jagung ke dalam periuk kaserol. Jangan
tutupkan periuk kaserol dan masak di dalam ketuhar gelombang mikro
pada tahap HIGH selama 40 saat hingga 1 minit lagi.
4. Salutkan bahagian atas "bean kerd" dengan campuran daging.
Hiaskannya dengan kobis "lettuce", daun bawang yang telah
dicincang dan buah ceri jika dikehendaki.
[Cara Memasak]
1. Basuh ubi kentang dan toskannya. kupaskan kulitnya dengan garpu
atau alat pengupas kulit untuk melepaskan wapnya.
2. Letakkan kentang di atas piring putar pada ketuhar gelombang mikro
dan setkannya pada tahap HIGH selama 8 hingga 9 minit.
Terbalikkannya selepas separuh dari masa yang disebutkan tadi. Apabila
sudah masak, salutkan dengan kertas aluminium dan keketepikannya.
3. Masukkan bawang yang dicincang bersama 1 sudu teh minyak salad
ke dalam periuk kaserol dan kacau sehingga sebati. Tutup dan masak
di dalam ketuhar gelombang mikro pada tahap HIGH selama 2 minit.
Kacau selepas separuh dari masa tersebut. Perhatikan warna masakan
untuk memastikan samada ia sudah masak ataupun tidak.
4. Gaulkan ke dalamnya daging lembu yang telah dicincang dengan
kacang peas dan garam. Kemudian tutup dan masak di dalam ketuhar
gelombang mikro pada tahap HIGH selama 2 minit. Kacau selepas
separuh masa tersebut.
5. Potong ubi kentang dari atas kemudian tebuknya dengan sudu.
6. Sumbatkan ubi kentang dengan campuran dari (4) dan tutup
permukaannya denngan potongan ubi yang dikeluarkan dari (5).
7. Sapukan dengan mentega. Letakkan di atas pinggan dan masak di
dalam ketuhar gelombang mikro pada tahap HIGH selama 2 minit
30 saat hingga 3 minit. Hidangkan sementara ianya panas.
[Cara Memasak]
1. Bersihkan kesemua sayuran. Tambahkan dengan garam dan stok.
Kemudian masukkan ke dalam periuk kaserol dan masak di dalam
ketuhar gelombang mikro pada tahap HIGH selama 1 minit 30 saat
hingga 2 bagi setiap jenis stok.
2. Keluarkan stok daripada ketuhar gelombang mikro setiap kali.
3. Celupkan tomato di dalam yang mendidih dan kupaskan kulitnya.
4. Susunkan sayuran (berwarna-warni) pada piring hidangan.
5. Panaskan 300 ml kanji jagung dalam ketuhar gelombang mikro pada
tahap HIGH selama 2 hingga 2 minit 30 saat. Tuangkan ke atas
sayuran, taburkan lemak daging ayam yang dicairkan dan
hidangkannya.
Perhatian: Jenis sayuran yang dipilih adalah mengikut citarasa individu.
1
/ sudu besar tepung
2
M - 4