Kenwood BM210 Instructions Manual page 19

recepten
(voeg de ingrediënten aan het blik toe in de volgorde die in het recept wordt aangegeven)
Gewoon witbrood
Ingrediënten
Water
Plantaardige olie
Ongebleekt meel voor witbrood
Magere melkpoeder
Zout
Suiker
Gemakkelijk mengbare droge gist 7g (2
theel = theelepel van 5 ml
el = eetlepel van 15 ml
Volkoren brood met zaden
Ingrediënten
Water
Plantaardige olie
Volkoren broodmeel
Ongebleekte witte bloem
Magere melkpoeder
Zout
Suiker
Gedroogde gist
Pompoenpitten
Zonnebloempitten
Blauwmaanzaad
Licht geroosterde sesamzaadjes
1 Voeg de zaden of pitten toe wanneer de machine een
hoorbaar geluid maakt tijdens de tweede kneedcyclus.
Programma 1
900 g 700 g
320 ml 270 ml
1 1 ⁄ el 1 el
2
500 g 400 g
5 theel 1 el
1 1 ⁄ theel 1 theel
2
1 el 2 theel
1 ⁄ theel) 1 1 ⁄ theel
4 2
Programma 3
900 g 700 g
310 ml 250 ml
1 1 ⁄ el 1 el
2
450 g 370 g
50 g 30 g
5 tl 3 tl
1 tl 1 tl
4 tl 3 tl
1 tl 1 tl
1 el 2 tl
1 el 2 tl
2 tl 2 tl
2 tl 2 tl
14
Brioche
Ingrediënten
Melk
Eieren
Boter, gesmolten
Ongebleekte witte bloem
Zout
Suiker
Gedroogde gist
Snel witbrood
Ingrediënten
Lauw water (32-35°C)
Ongebleekt meel voor witbrood
Magere melkpoeder
Zout
Suiker
Boter
Gemakkelijk mengbare droge gist
Rolvormige baksels
Ingrediënten
Water
Ei
Ongebleekte bloem
Zout
Suiker
Boter
Gemakkelijk te mengen, gedroogde gist
Voor het glazuur:
1 eidooier geklutst met
15 ml (3 tl.) water
facultatief: sesamzaad en papaverzaad
om de baksels mee te bestrooien
1 Breng aan het einde van de cyclus het deeg over op
een licht met bloem bestrooid oppervlak. Tik het deeg
voorzichtig terug en verdeel het in 12 gelijke stukken.
2 Laat het deeg na het vormen nog een laatste keer
rijzen en bak het vervolgens in uw conventionele oven.
Programma 5
900 g 700 g
200 ml 160 ml
2 1
140 g 80 g
500 g 400 g
1 1 ⁄ tl 1 tl
2
60 g 40 g
2 tl 1 1 ⁄ tl
2
Programma 6-7
900g 700g
320 ml 250 ml
500 g 400 g
5 eetl 4 eetl
1 theel 1 theel
4 theel 3 theel
25 g 15 g
4 theel 3 theel
Programma 8
maakt u 12
240ml
1
450g
1 theel
2 theel
25g
1 1 ⁄ theel
2
1