KitchenAid KPEXTA Instructions And Recipes Manual page 42

Rigatoni rustiques au four
15 ml (1 cui//6r6e b
tab/e) d'hui/e d'o/ive
2 poitrines de pou/et
d6soss6eset sans
peau, tranch6es en
morceaux de 0,65 cm
(7/4 po)
2 saucissons ira/lens,
tranch6s en diagona/e
en morceaux de 0,65
cm (7/4 po)
1 petit oignon, tranch6
1 petit poivron vert,
sans p6pins et
tranch6
2 larges gousses d'ail,
hath6 fin
5 ml (1 cuill6r6e b
th6) de romarin frais
hath6
0,5 ml (7/8 cuill6r6e b th6)
de poivre de Cayenne
1 boFte (428 ml
[14,5 onces]) de
petites tomates
broy6es avec /eur jus
175 ml (3/4tasse) de cr_me
11,5 % M.G.
V2 recette de pBtes
alimentaires aux oeufs
de base extrud6es en
rigatoni courts, curs
et drain6s (voir page
32 pour la recette)
120 ml (7/2 tasse) de
fromage mozzare//a
rBp6 en fi/aments
60 ml (7/4 tasse) de
fromage Romano
rBp6
R6chauffez I'huile dans une large casserole _ feu moyen.
Ajoutez le poulet et les saucissons et faites cuire en
brassant _ I'occasion pendant 5 _ 6 minutes. Ajoutez
I'oignon, le poivron vert et I'ail. Continuez _ faire cuire
et _ brasser jusqu'_ ce que la viande soit bien cuite et
les 16gumes tendres, environ 6 _ 7 minutes. Ajoutez le
romarin, le poivre de Cayenne et les tomates. Brassez bien
pour combiner et laissez mijoter. Ajoutez la cr@me11,5%
M.G. et retirez le m61ange de la chaleur. Ajoutez les pates
cuites et m61angez bien pour combiner. Transf6rez le
m61ange _ un plat de cuisson graiss6 de 2,3 litres
(21/2pintes). Saupoudrez de fromages mozzarella et
Romano. Faites cuire _ 180 °C (350 °F) pendant 15 _ 20
minutes ou jusqu'_ ce que le tout soit bien r6chauff6.
Servez imm6diatement.
Donne : 8 portions.
Par portion : environ 369 calories, 24 g pro, 15 g glucides,
24 g gras, 94 mg chol, 587 mg sod.
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