KitchenAid KPEXTA Instructions And Recipes Manual page 37

Minestrone classique
45 ml (3 cui//6r6es b
table) d'hui/e d'o/ive
2 branches de c61eri,
tai//6es et coup6es en
tranches de O, 6 5 cm
(7/4po)
3 carottes, pe/6es et
coup6es en tranches
de O,65 cm (7/4 po)
2 petites courgettes,
tai//6es et coup6es en
tranches de O, 6 5 cm
(7/4 po)
1 petit oignon, hath6
1 6chalote, hach6e
finement
1 paquet de 946 ml
(32 onces) de
bouillon
de poulet
2 boftes (429 ml
[14,5 onces] chacune)
de petites tomates
coup6es en d6s avec
leur jus
5 ml (1 cuill6r6e b th6)
d'origan s6ch6
5 ml (1 cuill6r6e b th6)
de basilic s6ch6
1 ml (7/4 cuill6r6e b th6)
de poivre
V2 recette de p_tes
alimentaires aux
oeufs de base
extrud6es en petits
macaroni courts, non
cults (voir /a recette
de la page 32)
1 bofte (467 ml
[15,8 onces]) de f_ves
blanches, rinc6es
et drain6es
R6chauffez I'huile d'olive dans une large casserole _ feu
moyen 61ev6.Ajoutez le c61eri, les carottes, la courgette,
I'oignon et 1'6chalote. Fakes cuire et brassez de 4 _ 5
minutes ou jusqu'_ ce que les 16gumes soient tendres.
Ajoutez le bouillon de poulet, les tomates, I'origan, le
basilic et le poivre. Augmentez la chaleur _ un niveau
61ev6et amenez le tout a 6bullition. Ajoutez les pates
alimentaires et continuez _ faire bouillir jusqu'_ ce que les
pates soient << al dente >>, e nviron 4 _ 5 minutes. R6duisez
la chaleur _ basse temp6rature et brassez en ajoutant
les f6ves. Laissez mijoter pendant 5 autres minutes ou
jusqu'a ce que les f6ves soient bien r6chauff6es. Servez
imm6diatement.
Donne : 10 portions.
Par portion : environ 97 calories, 4 g pro, 16 g glucides,
2 g gras, 9 mg chol, 466 mg sod.
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