Cuisson Au Four; Cuisson Au Gril; Cuisson Par Convection - KitchenAid ARCHITECT KDRS807 Use & Care Manual

Cuisson traditionnelle
ALIMENT POSITION DE LA
GRILLE*
Gros r6tis, dindes, g&teaux des 1 ou 2
anges et g&teaux Bundt, pains
eclairs, tartes
Pains & la levure, mets en sauce, 2
viande et volaille
Biscuits, muffins et g&teaux 2 ou 3
*Sur les modeles dotes de la caracteristique CleanBake
TM,
les
aliments peuvent etre places sur une grille placee plus bas.
Cuisson par convection
RI:!:GLAGE DU FOUR NOMBRE DE POSITION(S) DE
GRILLES LA GRILLE
UTILISI_ES
Cuisson au four par 1 1,2 ou 3
convection
Cuisson au four par 2 1 ou 2 et 4
convection
Cuisson au four par 3 1,3 et 5
convection
R6tissage par 1 1,2 ou 3
convection
Cuisson au gril par 1 3 ou 4
convection
USTENSILES DE CUISSON
L'air chaud doit pouvoir circuler autour de I'aliment pour le cuire
uniformement. Pour une cuisson traditionnelle, laisser 2" (5 cm)
entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Pour une
cuisson par convection, laisser 1" (2,5 cm) entre les ustensiles de
cuisson et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme
guide.
NOMBRE POSITION SUR LA GRILLE
D'USTEN-
SILES
1 Centre de la grille.
2 C6te a c6te ou legerement decales.
3 ou 4 Emplacements procurant les meilleurs
resultats. S'assurer qu'aucun ustensile de
cuisson ne se trouve directement au-dessus
d'un autre.
La fonction BAKE est ideale pour la cuisson au four, le r6tissage
ou pour faire chauffer des aliments.
Durant la cuisson au four ou le r6tissage, les elements de cuisson
au four et de gril s'allument et s'eteignent par intermittence afin
de maintenir la temperature du four.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le
r6tissage, I'element du gril s'eteint immediatement et I'element
de cuisson au four s'eteint au bout de 30 secondes a 2 minutes.
IIs se rallumeront une fois la porte fermee.
Cuisson au four ou r6tissage :
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel
qu'indique & la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson".
Pour la cuisson au four, laisser la cuisiniere prechauffer avant de
placer des aliments dans le four. Lors du r6tissage, il n'est pas
necessaire de prechauffer le four avant d'y placer I'aliment, sauf
si la recette le recommande.
5. Appuyer une fois sur BAKE (cuisson au four) pour chauffer
350°F (177°C), ou appuyer sur les touches numeriques pour
entrer la temperature desiree.
6. Appuyer sur START (mise en marche).
L'afficheur indique "Preheating" (prechauffage) jusqu'& ce
que la temperature reglee soit atteinte.
"Lo" apparaft aussi sur I'afficheur si la temperature reelle du
four est inferieure & 170°F (77°C).
7.
Lorsque la temperature reelle du four atteint 170°F (77°C),
I'afficheur du four indique les augmentations de temperature
par tranches de 1°
Lorsque la temperature reglee est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si active).
Appuyer sur OFF (arret) Iorsque la cuisson est terminee.
La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments. II y a deux choix de gril, Full Broil (gril complet) et
Center Broil (gril central). Le gril complet utilise les deux elements
superieurs pour un brunissement maximal des aliments. Le gril
central utilise I'element interne pour le brunissage d'une plus
petite zone.
• Pour obtenir les meilleurs resultats, utiliser une lechefrite et
une grille. Elles sont con(}ues pour laisser s'ecouler les jus et
aider a eviter les eclaboussures et la fumee.
II est possible de commander un ensemble de lechefrite. Voir
la section "Assistance ou service" pour commander.
Demander la piece numero W10123240.
Pour un ecoulement approprie, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lechefrite peut etre garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
Enlever I'exces de gras pour reduire les eclaboussures.
Entailler le gras residuel sur les c6tes pour eviter le cintrage
de la viande.
Sortir la grille jusqu'& la butee d'arret avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'eviter la perte de jus. II est possible qu'il ne
soit pas necessaire de tourner les coupes tres minces de
poisson, de volaille ou de viande.
Apres la cuisson au gril, sortir la lechefrite du four en meme
temps que I'aliment. Ce qui reste au fond de la lechefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril,
I'element du gril s'eteint automatiquement et revient en
fonction une fois la porte fermee.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indique dans le
tableau de cuisson au gril. II n'est pas necessaire de prechauffer
le four avant d'y placer I'aliment, sauf si la recette le
recommande. Placer I'aliment sur la grille de la lechefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four.
Fermer la porte pour un fonctionnement correct du gril.
Cuisson au gril :
1. Appuyer une fois sur BROIL (cuisson au gril) pour FULL
BROIL (gril complet) ou deux fois pour CENTER BROIL (gril
central).
Choisir Full Broil (gril complet) pour faire griller de grandes
quantites d'aliments avec les deux elements de gril. Choisir
Center Broil (gril central) pour faire griller de plus petites
quantites d'aliments avec uniquement I'element de gril interne.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
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