Verrine Pomme, Poire Au Caramel Et Fromage Blanc - MAGIMIX COMPACT 3150 Manual

Verrine pomme, poire au caramel
et fromage blanc
Epluchez et coupez grossièrement les pommes et les poires.
Pressez le citron, mélangez les fruits et le jus de citron dans un saladier.
Faites chauffer une casserole sur feu vif, ajoutez le sucre semoule et laissez cuire
jusqu'à ce que le caramel ait une couleur noisette.
Ajoutez le beurre en mélangeant, puis les morceaux de fruit.
Laissez cuire à feu doux 15 min.
Une fois les fruits cuits, mettez en marche votre robot muni du presse-purées (grille
large) et placez les fruits dans l'entonnoir. A l'aide de la spatule, guidez les fruits dans
la goulotte et laissez tourner le robot.
Arrêtez le robot, rabattez à l'aide de la spatule si nécessaire.
Dressez les verrines en remplissant de 2/3 de compote et de 1/3 de fromage blanc.
Placer 1h au réfrigérateur avant de servir.
10
Nombre de personnes
Robot
Préparation
Temps de cuisson
pommes
poires
citrons
beurre demi-sel
sucre semoule
fromage blanc
4 6
3200 4200
30 min 30 min
15 min 15 min
3 4
2 3
1 1½
50 g 60 g
40 g 50 g
400 g 500 g
8
5200
30 min
20 min
5
4
2
75 g
60 g
600 g