Appel, Peer Karamelcompote Met Kwark - MAGIMIX COMPACT 3150 Manual

Appel, peer karamelcompote
met kwark
Schil de appels en peren en snijd ze in grove stukken.
Pers de citroen en meng het gesneden fruit in een slakom met het citroensap.
Verwarm een pan met dikke bodem op hoog vuur, voeg de kristalsuiker toe en laat dit
smelten totdat de karamel een hazelnootbruine kleur heeft.
Voeg al roerend de boter toe, gevolgd door de stukken fruit.
Laat op laag vuur 15 minuten koken.
Wanneer het fruit gaar is, stelt u de foodprocessor voorzien van de zeefkom (met
grove zeef) in werking en vult de trechter met het fruit. Duw het fruit met de spatel in
de invoerbuis terwijl u de machine laat draaien. Wanneer er geen vruchtencompote
meer door de zeef komt, schakelt u de machine uit. Duw het fruit indien nodig met de
spatel omlaag.
Vul glazen voor 2/3 met compote en voor 1/3 met kwark.
Zet de glazen 1 uur in de koelkast voordat u ze opdient.
22
Aantal personen
Type foodprocessor
Voorbereiding
Bereidingstijd
appels
peren
citroen
gezouten boter
kristalsuiker
kwark
4 6
3200 4200
30 min 30 min
15 min 15 min
3 4
2 3
1 1½
50 g 60 g
40 g 50 g
400 g 500 g
8
5200
30 min
20 min
5
4
2
75 g
60 g
600 g