West Bend 41200 Instruction Manual page 47

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No se usó suficiente levadura o está demasiado vieja. Mida la cantidad de
recomendada y revise la fecha de frescura de caducidad en el paquete
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Se uso el tipo incorrecto de levadura. Utilice levadura de subida rápida o para
máquina de hacer pan. No use levadura seca activa.
Panes planos, no hay subida.
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Se omitió la levadura - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta.
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La levadura es demasiado vieja – Verifique la fecha de vencimiento.
• El líquido está demasiado caliente - Use líquidos tibios (80-90°F).
• Se añadió demasiada sal – Use la cantidad recomendada.
• Se omitió el azúcar u otro dulcificante - Reúna los ingredientes tal como se indican
en la receta.
La parte superior y los laterales se hunden.
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Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharillas.
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Demasiada levadura – Usa la cantidad recomendada.
Parte superior nudosa, no lisa.
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No hay suficiente líquido – Auméntelo en 1-2 cucharaditas.
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Demasiad harina – Mida la harina con precisión, nivelando la taza de medición.
Panes desiguales, más cortos en un extremo.
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La masa está demasiado seca previendo el crecimiento parejo en el molde -
Incremente la cantidad de líquido en 1 a 2 cucharaditas.
Colapsó mientras se horneaba.
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Puede ser causado por hornear a altas altitudes - Haga el ajuste para hornear a alto
altitud, reduciendo la levadura en ¼ cucharadita y el líquido en 1-2 cucharaditas
Textura pesada y densa.
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Demasiada harina – Mida la harina con precisión, nivelando la taza de medición
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No hay suficiente levadura - Añada la cantidad recomendada de levadura
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No hay suficiente azúcar - Añada la cantidad recomendada de azúcar
Textura abierta, gruesa y llena de agujeros.
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Se omitió la sal - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta.
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Demasiada levadura - Añada la cantidad recomendada de levadura
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Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharaditas.
El pan no se corta bien, está muy pegajoso.
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Rebanado mientras estaba caliente – Permita que el pan se enfríe en la rejilla por lo
menos 15-20 minutos antes de cortarlo para que libere el vapor.
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No está usando el cuchillo apropiado. – Use un buen cuchillo de pan o un cuchillo
eléctrico.
TEXTURA DEL PAN
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