West Bend 41200 Instruction Manual
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West Bend 41200 Instruction Manual

2lb. breadmaker
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2LB. BREADMAKER
Instruction Manual
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Important Safeguards............................................................................................... 2
Heat Precautions...................................................................................................... 2
Electricity Precautions .............................................................................................. 3
Precautions For Use Around Children...................................................................... 4
Getting To Know Your Breadmaker ......................................................................... 4
Know Your Ingredients ............................................................................................. 6
Basic Steps in Making Bread ................................................................................... 9
Cleaning Your Breadmaker .................................................................................... 10
Troubleshooting ..................................................................................................... 10
Recipes .................................................................................................................. 13
Warranty................................................................................................................. 18
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Summary of Contents for West Bend 41200

  • Page 1: Table Of Contents

    2LB. BREADMAKER Instruction Manual Register this and other Focus Electrics, LLC products through our website: w w w . f o c u s e l e c t r i c s . c o m Important Safeguards... 2 Heat Precautions...

  • Page 2: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS To prevent personal injury or property damage, read and follow all instructions and warnings. When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: • Read all instructions, including these important safeguards and the care and use instructions in this manual.

  • Page 3: Electricity Precautions

    To prevent electrical shock, personal injury or property damage, read and follow all instructions and warnings. • To protect against electric shock, do not immerse cord, plugs, or other electric parts in water or other liquids. • Do not operate any appliance with a damaged cord or plug. •...

  • Page 4: Precautions For Use Around Children

    To prevent burns or other personal injuries to children, read and follow all instructions and warnings. RECAUTIONS • Always supervise children. • Do not allow children to operate or be near the breadmaker, as the outside surfaces are hot during use. •...
  • Page 5 START/STOP Button: The START/STOP Button is used to start, stop or pause a program. Pressing the button when the bread maker is idle will start the program. Pressing the button when the bread maker is active will pause the program. Pressing the button while the program is paused will resume the program.

  • Page 6: Know Your Ingredients

    Menu 6: SUPER RAPID 2lb for the production of up to 2lb loafs in an hour Menu 7: QUICK for quick breads that do not use yeast and require only mixing and baking Menu 8: BROWN BREAD for preparing dark bread, pumpernickel and the like Menu 9: DOUGH for the preparation of dough (no baking) Menu 10: BAGEL DOUGH for the preparation of bagel dough Menu 11: JAM to cook marmalades and jams...
  • Page 7 Measure the liquid ingredients in see-through measuring cups with accurate markings. Place cup on flat surface and measure at “Eye Level”, not at an angle. All measurements must be accurate. Always use liquids between 80-90°F to assure optimal yeast activity. Spoon the dry ingredients into appropriate measuring cups or spoons, and then level off with table knife.
  • Page 8 WATER used in combination with dry milk can be substituted for regular milk and must be used when using the Time Delay function as regular milk can spoil when left at room temperature for several hours. Use lukewarm water, about 80-90°F. Do not use water above 100°F as this could affect the yeast.

  • Page 9: Basic Steps In Making Bread

    Always clean your new appliance thoroughly before using. Refer to “Cleaning Your Breadmaker” section. Insert the baking pan; place the non-stick coated baking pan exactly in the middle of the base inside the baking space. When the baking pan is pressed lightly in the center the fixing device locks into place.

  • Page 10: Cleaning Your Breadmaker

    High Altitude Adjustment: Reduced air pressure at high altitudes causes yeast gases to expand more rapidly and the dough to rise more quickly. The dough can rise so much that when it begins to bake, it will collapse due to overstretching of the gluten structure.
  • Page 11 Wrong type of yeast used - Use fast rising or bread machine. Do not use active • dry yeast. Flat loves, no rising • Yeast omitted - Assemble ingredients as listed in recipe Yeast too old - Check expiration date •...
  • Page 12 Center of loaf raw, not baked through Too much liquid – Reduce liquid by 1-2 teaspoons • • Power outage during operation – If power goes out during operation, bread maker will remain off when power is restored. Remove unbaked loaf from pan and start over with fresh ingredients.

  • Page 13: Recipes

    Machine unplugged by mistake or power lost during use. How can I save bread? • If machine is in knead cycle, reprogram to the same bread setting and turn machine back on. • If machine is in rise or bake cycle, preheat conventional oven to 350°F. Carefully remove pan from machine and bake on rack in center of oven for 20- 25 minutes or until golden brown.
  • Page 14 Crusty on the outside, chewy on the inside. Just the way it should be! 1½ Pound Loaf 10½ oz. (1¼ cups + 1 Tbsp.) 1 Tbsp. 3 ⅓ Cups 1½ Tsp. 1¼ Tsp. 2 Tsp. -or- 1½ Tsp. A dense bread, packed with fiber since all whole-wheat flour is used. kneading cycle at wheat setting will provide great results.
  • Page 15 What better bread to wake up to in the morning! Warm from the bread maker or toasted, a great way to start the day. 1½ Pound Loaf 10½ oz. (1¼ cup + 1 Tbsp.) 2 Tbsp. 3 ⅓ Cups 2 Tbsp. 2 Tbsp.
  • Page 16 NUT BREAD FLAVOR VARIATIONS Banana Nut: Replace vegetable oil with ½ cup softened butter or margarine, cut into small pieces for thorough blending; reduce milk to 2 tablespoons; add 1⅓ cups mashed ripe banana (about 2 medium). Cherry Pecan: Reduce milk to ½ cup; use chopped pecans for chopped nuts; add ½ cup chopped maraschino cherries, well drained.
  • Page 17 Make this basic dough and shape into your favorite dinner rolls, such as cloverleaf, crescent and parker or even bread sticks for fun! Makes between 2 and 3 dozen rolls depending on shape made. Freeze any leftover rolls for another time. 1½...

  • Page 18: Warranty

    Attn: Customer Service P.O. Box 2780 West Bend, WI 53095 Be sure to include the catalog/model number of your appliance (located on the bottom/back of the unit) and a description and quantity of the part you wish to order. Along with this include your name, mailing address, Visa/MasterCard number, expiration date and the name as it appears on the card.
  • Page 19 MACHINE A PAIN DE 2 LIVRES Mode d’emploi Enregistrez ce produit et les autres produits Focus Electrics, LLC sur notre site Internet : w w w . f o c u s e l e c t r i c s . c o m Précautions importantes ...

  • Page 20: Précautions Importantes

    PRECAUTIONS IMPORTANTES Pour empêcher toute blessure physique ou tout dommage matériel, lisez et suivez toutes les consignes et mises en garde. Lorsque vous utilisez des appareils électriques, les précautions de sécurité élémentaires devraient toujours être respectées, notamment : • Lisez toutes les instructions, notamment les présentes précautions importantes, ainsi que les consignes pour l’entretien de ce manuel.

  • Page 21: Précautions De Sécurité Relatives À L'électricité

    Afin de prévenir tout choc électrique, toute blessure ou détérioration de biens, lisez et suivez la totalité des consignes et des mises en garde. RECAUTIONS DE SECURITE RELATIVES A L • Pour vous protéger contre tout choc électrique, n’immergez pas le cordon, les fiches ni aucune autre pièce électrique dans l’eau ni dans tout autre liquide.

  • Page 22: Précautions Pour Une Utilisation En Présence D'enfants

    Pour empêcher toute brûlure ou toute autre blessure physique des enfants, lisez et suivez toutes les consignes et mises en garde. PRECAUTIONS POUR UNE UTILISATION EN PRESENCE • Ne laissez jamais les enfants sans surveillance. • Ne laissez pas des enfants utiliser la machine à pain ni s’en approcher car les surfaces extérieures atteignent une température très élevée pendant l’utilisation.
  • Page 23 Bouton MARCHE/ARRÊT : Le Bouton MARCHE/ARRÊT est utilisé pour mettre en marche, arrêter ou mettre en pause un programme. L’appui sur ce bouton lorsque la machine à pain est au repos lance le programme. L’appui sur ce bouton lorsque la machine à...
  • Page 24 Menu 6 : SUPER RAPIDE 2 livres pour la production de pains jusqu’à 2 livres en une heure. Menu 7 : RAPIDE pour des pains rapides qui n’utilisent pas de levure et nécessitent uniquement de pétrir et de cuire. Menu 8 : PAIN NOIR pour préparer du pain foncé, du pain de seigle et des pains similaires.
  • Page 25 Mesurez les ingrédients liquides dans des ustensiles de mesure translucides gradués avec précision. Placez le récipient sur une surface plane et mesurez au “Niveau de l’œil”, pas suivant un angle. Toutes les mesures doivent être précises. Utilisez toujours des liquides entre 80-90°F pour assurer l’activité optimale de la levure. Versez à...
  • Page 26 De l’EAU utilisée en association avec du lait condensé peut être utilisée à la place du lait ordinaire et doit être utilisée lorsque vous utilisez la fonction de Départ différé car le lait ordinaire risque de tourner si vous le laissez à température ambiante pendant plusieurs heures.

  • Page 27: Étapes Élémentaires De La Préparation Du Pain

    TAPES ELEMENTAIRES DE LA PREPARATION DU PAIN Nettoyez toujours votre appareil neuf avec soin avant de l’utiliser. Consultez la section « Nettoyage de votre machine à pain ». Insérez le plat de cuisson ; placez le plat de cuisson au revêtement antiadhésif exactement au milieu de la base à...

  • Page 28: Nettoyage De Votre Machine À Pain

    Réglage en haute altitude : La réduction de la pression atmosphérique en haute altitude peut provoquer l’expansion plus rapide des gaz de la levure et une levée plus rapide de la pâte. La pâte peut lever tellement que quand la cuisson commence elle s’effondre en raison d’une extension excessive de la structure du gluten.
  • Page 29 • Mauvais type de levure utilisé – Utilisez de la levure à levée rapide ou de la levure pour machine à pain. N’utilisez pas de levure sèche active. Pains plat, qui ne lèvent pas • Pas de levure – Assemblez les ingrédients comme indiqué dans la recette •...

  • Page 30: Garantie

    Centre du pain cru, pas complètement cuit • Trop de liquide – Réduisez la quantité de liquide de 1-2 cuillers à café. • Coupure de courant pendant le fonctionnement – En cas de coupure de courant pendant le fonctionnement, la machine à pain demeure hors tension lorsque le courant revient.
  • Page 31 Machine débranchée par erreur ou coupure de courant pendant l’utilisation. Comment puis-je conserver le pain ? • Si la machine est en cours de cycle de pétrissage, reprogrammez les mêmes paramètres pour le pain et remettez la machine en marche. •...
  • Page 32 Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieure. Juste comme elle devrait être ! Pain de 1½ livres 10½ oz. (1¼ tasses + 1 cuiller à soupe.) 1 cuiller à soupe. 3 ⅓ tasses 1½ cuillers à café 1¼ cuillers à café 2 cuillers à...
  • Page 33 Quel pain pourrait être meilleur pour vous réveiller le matin ! Sorti tout chaud de la machine à pain ou toasté, une excellente façon de démarrer la journée. Pain de 1½ livres 10½ oz. (1¼ tasse + 1 cuiller à soupe) 2 cuillers à...
  • Page 34 VARIANTES DE SAVEURS POUR LE PAIN AUX NOIX Noix et bananes : Remplacez l’huile végétale par ½ tasse de beurre ramolli ou de margarine, découpé en petits morceaux pour un mélange parfait ; réduisez le lait à 2 cuillers à soupe ; ajoutez 1⅓ tasses de banane mure écrasée (environ 2 moyennes). Cerises et pécan : Réduisez le lait à...
  • Page 35 Petits pains rond classiques/petites baguettes Préparez cette pâte élémentaire et donnez-lui la forme de vos petits pains préférés ; petit pain en trèfle, petit pain en croissant et petit pain fin ou même baguettes pour le plaisir ! Cette recette permet de préparer entre 2 et 3 douzaines de petits pains en fonction de la forme.
  • Page 36 Focus Electrics, LLC Attn: Customer Service P.O. Box 2780 West Bend, WI 53095 Assurez-vous d’indiquer le numéro de catalogue/modèle de votre appareil (situé au bas/dos de l’appareil) et une description ainsi qu’une quantité pour la pièce que vous souhaitez commander.
  • Page 37 MÁQUINA DE HACER PAN DE 2 LB Manual de instrucciones Registre este y otros productos Focus Electrics, LLC a través de nuestro sitio web. w w w . f o c u s e l e c t r i c s . c o m Precauciones importantes...

  • Page 38: Precauciones Importantes

    PRECAUCIONES IMPORTANTES Para evitar lesiones personales o daños materiales, lea y acate todas las instrucciones y advertencias. Al utilizarse artefactos electrodomésticos, siempre deben acatarse las precauciones básicas de seguridad incluyendo las siguientes: • Lea todas las instrucciones, incluso estas precauciones importantes, así como las instrucciones de uso y cuidado en este manual.

  • Page 39: Precauciones Relativas A La Electricidad

    Para evitar descargas eléctricas, lesiones personales o daños materiales, lea y acate todas las instrucciones y advertencias. RECAUCIONES RELATIVAS A LA ELECTRICIDAD • Para protegerse contra descargas eléctricas no sumerja el cable, enchufes, u otras partes eléctricas en agua u otros líquidos. •...

  • Page 40: Precauciones Al Usar Cerca De Niños

    Para prevenir quemaduras u otras lesiones a los niños, lea y acate todas las instrucciones y advertencias. PRECAUCIONES AL USAR CERCA DE NIÑOS • Siempre supervise a los niños. • No permita que los niños usen o estén cerca de la máquina de hacer pan ya que las superficies externas de ésta se calientan al usarse.
  • Page 41 El botón START/STOP (encendido y Botón START/STOP (encendido/parada) apagado) es usado para iniciar, parar o hacer una pausa en un programa. El pulsar el botón cuando la máquina de hacer pan no está activa comenzará el programa. El pulsar el botón cuando la máquina de hacer pan está activa hará una pausa en el programa. El pulsar el botón mientras el programa está...
  • Page 42 Menú 6: SUPER RAPID (súper rápido) 2 libras para la producción de panes de hasta 2 libras en una hora Menú 7: RÁPIDO para panes rápidos que no usan levadura y requieren sólo mezclar y hornear Menú 8: BROWN BREAD (pan negro) para preparar pan oscuro, pan integral de centeno y otros por el estilo Menú...
  • Page 43 Siempre mida los ingredientes líquidos en tazas de medición transparentes con marcas graduadas. Coloque la taza sobre una superficie plana y mida a “nivel de ojo’, no a un ángulo. Todas las medidas deben ser exactas. Siempre use líquidos a una temperatura entre 80-90 °F para asegurar la actividad óptima de la levadura.
  • Page 44 El AGUA usada en combinación con la leche en polvo puede ser sustituir a la leche regular y debe ser usada al utilizar la función TIME DELAY (retardo) ya que la leche regular puede agriarse si se deja a la temperatura ambiente durante varias horas. Use agua tibia, alrededor de 80-90°F.

  • Page 45: Pasos Básicos Para La Preparación De Pan

    ASOS BÁSICOS PARA LA PREPARACIÓN DE PAN Antes de usarlo, siempre limpie a fondo su artefacto electrodoméstico nuevo. Consulte la sección “Limpieza de su máquina de hacer pan”. Inserte el molde de hornear; coloque el molde de hornear con recubrimiento antiadherente exactamente en medio de la base dentro del espacio de horneado.

  • Page 46: La Limpieza De Su Máquina De Hacer Pan

    Ajuste para altitudes altas: La reducida presión atmosférica a altas altitudes hace que los gases de la levadura se expandan más velozmente y que la masa suba más rápidamente. La masa puede subir tanto que cuando comience a hornearse sufra un colapso debido al estiramiento excesivo de la estructura de gluten.
  • Page 47 • No se usó suficiente levadura o está demasiado vieja. Mida la cantidad de recomendada y revise la fecha de frescura de caducidad en el paquete • Se uso el tipo incorrecto de levadura. Utilice levadura de subida rápida o para máquina de hacer pan.

  • Page 48: Garantía

    El centro del pan está crudo, no se horneó • Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharaditas • Corte de suministro eléctrico – Si la corriente se va durante la operación, la máquina de hacer pan permanecerá apagada cuando la corriente sea restaurada. Retire el pan no horneado del molde y comience de nuevo con ingredientes frescos.
  • Page 49 La máquina se desenchufó por equivocación o se fue la corriente mientras se usaba. ¿Cómo puedo salvar el pan? • Si la máquina está en el ciclo de amasado, vuelva a programar al mismo ajuste de pan y vuelva a encender la máquina. •...
  • Page 50 Crujiente por fuera, masticable por dentro. ¡Justo como debería ser! Barra de pan de 1½ libra 10½ onz. (1¼ tazas + 1 cucharada) 1 cucharada 3 ⅓ tazas 1½ cucharaditas 1¼ cucharadita. 2 cucharaditas 1½ cucharaditas TRIGO ENTERO (“WHOLEWHEAT”) Un pan denso, lleno la fibra ya que se usa harina de trigo integral. Un ajuste con un ciclo más largo de amasado proporcionará...
  • Page 51 ¡Qué mejor pan con el que despertar por la mañana! Caliente de la máquina de hacer pan o tostado, un gran modo de comenzar el día. Barra de pan de 1½ libra 10½ onz. (1¼ tazas + 1 cucharada) 2 cucharadas 3 ⅓...
  • Page 52 VARIACIONES DE SABOR DEL PAN DE NUEZ Nuez con Banana: Sustituya el aceite vegetal por ½ taza de mantequilla o margarina ablandada, cortada en pequeños pedazos para poderlos mezclar bien; reduzca la leche a 2 cucharadas; añada 1⅓ tazas de banano maduro triturado (aproximadamente 2 medianos).
  • Page 53 ¡ Prepare esta masa básica y déles forma de bolillos, como de hoja de trébol, media luna y parker o hasta palillos de pan por diversión! Prepara entre 2 y 3 docenas de bolillos según la forma de estos. Congele cualquier bolillo sobrante para otro momento. Barra de 1½...
  • Page 54 Attn: Customer Service P.O. Box 2780 West Bend, WI 53095 Cerciórese de incluir el número de catálogo/modelo del aparato electrodoméstico (situado en la parte inferior/posterior de la unidad) así como la descripción y la cantidad de repuestos que necesita. Junto con esta información, incluya su nombre, dirección postal, número de tarjeta de crédito Visa o...
  • Page 55 OTES OTAS...

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