Choix De La Bonne Batterie De Cuisine À Utiliser - Monogram ZHP304 Manual

UTILISATION DE LA CUISINIÈRE
CHOIX DE LA BONNE BATTERIE DE CUISINE À UTILISER
Recommandations sur la batterie de cuisine
La batterie de cuisine doit être en contact total avec la surface
de l'élément de cuisson.
Utilisez des récipients à fond plat dont la taille correspond à
l'élément de cuisson et à la quantité d'aliments à préparer.
Les plaques pour cuisson à induction NE sont PAS
recommandées.
Plages de température des ustensiles de précision
A A
A
A
B
A
La plage des températures des ustensiles varie selon la taille des
brûleurs :
Petits à moyens
Ustensile brûleurs (A)
Casserole Hestan Cue ® 100 °F – 500 °F
Sonde de précision 100 °F – 200 °F
Utilisation de la sonde de précision à des températures
basses
Si vous avez de la difficulté à maintenir des températures dont le
réglage est plus bas avec une sonde de précision, modifiez votre
disposition :
que le brûleur
49-2001169 Rev. 0
B
A
B
Grands brûleurs (B)
150 °F – 500 °F
120 °F – 200 °F
INCORRECTE
Le récipient n'est pas centré
sur la surface de l'élément de
cuisson.
Le fond ou les côtés du récipient
sont recourbés ou inclinés.
Le récipient ne correspond pas
à la taille minimale requise par
l'élément de cuisson utilisé.
Le fond du récipient repose sur
la bordure de la table de cuisson
ou ne repose pas complètement
sur la surface de l'élément de
cuisson.
Un manche trop lourd incline le
récipient.
Le fond du récipient est
partiellement magnétique.
CORRECTE
Le récipient est correctement
centré sur la surface de l'élément
de cuisson.
Le fond du récipient est plat.
Le récipient correspond à ou
dépasse la taille minimale requise
par l'élément de cuisson utilisé.
Le fond du récipient repose
entièrement sur la surface de
l'élément de cuisson.
Le récipient est correctement
équilibré.
Le fond du récipient est
entièrement magnétique.
21