Fonctionnement Du Four; Ventilateur; Mode "Ready; Mode "Standby - Amana Menumaster JetWave lll Owner's Manual

Commercial combination oven
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Fonctionnement du four

Ventilateur

Le ventilateur fonctionne pendant la cuisson. Il tourne de
manière intermittente pour refroidir les composants
internes du four.
Mode «Ready»
L'affichage du four indique «READY» pour signaler que le
four est en mode prêt. Si l'affichage du four indique
«STANDBY», il suffit d'appuyer sur la touche ON/
STANDBY pour le mettre en mode prêt. Une fois le four
en mode prêt, le R de «READY» clignote pendant 2
minutes, pendant lesquelles les touches peuvent être
utilisées. Lorsque le R cesse de clignoter, les touches ne
peuvent plus être utilisées jusqu'à ce que la porte du four
ait été ouverte et refermée.
Mode «Standby»
L'affichage du four indique «STANDBY» pour signaler que
le four est en mode attente. Si le four est en mode prêt, il
suffit d'appuyer sur la touche ON/STANDBY pour le
remettre en mode attente. Lorsque le four est en mode
attente, les touches ne peuvent pas être utilisées.
Appuyer sur la touche ON/STANDBY à la fin de la
journée pour désactiver les touches.
Préchauffage
Pour des résultats optimums, préchauffer le four avant
toute cuisson en mode chaleur tournante ou mixte. Les
températures de préchauffage peuvent aller, par tranches
de 10°C/25°F, de 70°C/150°F à 250°C/475°F.
Pendant que le four préchauffe, l'affichage indique
«WARMUP» et le W clignote pendant 2 minutes,
indiquant que les touches peuvent être utilisées. Une fois
qu'il cesse de clignoter, la porte doit être ouverte et
fermée ou le four doit atteindre la température de
préchauffage désirée avant que les touches puissent à
nouveau être utilisées.
Le four conserve la température de préchauffage
programmée pendant 2 heures consécutives. Si la porte
est ouverte ou que l'on appuie sur une touche pendant le
cycle de préchauffage, la minuterie de 2 heures
recommence le compte à rebours au départ. Si le four
n'est pas utilisé, il se remet en mode prêt au bout de 2
heures.

Cuisson

Choisir les menus programmables (A, B ou C) ou les
fonctions de cuisson non automatique (MICROWAVE,
CONVECTION ou COMBINATION). Les menus
programmables et les fonctions de cuisson peuvent avoir
un total de 4 étapes.
Une fois la fonction de cuisson non automatique
sélectionnée, régler la durée, la température ou la
puissance de cuisson désirées. Si une fonction de
cuisson est sélectionnée et que l'on appuie sur la touche
START , les durée, température ou puissance de cuisson
implicites sont automatiquement utilisées. Des
explications sur les réglages implicites sont données
sous Affichages .

Menus programmables

Le four est doté de 3 menus programmables (A, B et C).
Chaque menu comporte 8 touches programmables. Le
four effectue la cuisson en fonction de la programmation
de chaque touche.

Touches programmables

Ces touches ne sont pas programmées en usine. Les
touches 1 à 8 peuvent être programmées pour effectuer
un enchaînement d'opérations de cuisson qui sont
fréquemment utilisées. Lorsqu'on appuie sur une touche,
le four commence la cuisson en mode micro-ondes,
chaleur tournante ou mixte, en fonction de sa
programmation.

Fonction micro-ondes

La cuisson en mode micro-ondes se fait à une puissance
absorbée de 1000 W et restituée de 705 W. Placer les
articles à cuire sur la grille. Si une seule grille est
nécessaire, on obtiendra de meilleurs résultats si la
deuxième grille est enlevée. Pour la cuisson en mode
micro-ondes, utiliser des plats ou récipients pouvant aller
au four à micro-ondes.
Lors de la cuisson aux micro-ondes, le four chauffe à
70°C/150°F pour réduire la condensation. Le temps de
cuisson peut être affecté si le four est chaud. Pendant
que le four chauffe, l'affichage indique «c».
Le temps de cuisson au four à micro-ondes peut aller de
1 seconde (00:01) à un total de 20 minutes (20:00) sur 4
étapes. Si la cuisson doit être d'une durée supérieure à
20 minutes, ouvrir la porte et vérifier le degré de cuisson
de la nourriture avant de commencer un nouveau cycle
de cuisson. La puissance de cuisson va de «10%» à
«HI», soit 100%. Si le temps de cuisson est réglé et que
l'on appuie sur la touche START , le four cuit à un niveau
de puissance de 100%.
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