DeLonghi La Specialista ARTE Quick Manual page 24

1 2
Sélectionner la température Sélectionner la boisson.
MENU BOISSONS À BASE D'ESPRESSO
Environ
35 ml
Environ
35 ml
O
Environ
70 ml
Espresso
24
3
Appuyer sur OK pour
commencer la distribution
(pré-infusion et infusion).
Environ
35 ml
240 ml
Environ
120 ml 120 ml
Eau (≃170 ml)
Espresso (≃70 ml)
Eau (≃85ml)
(≃85ml)
Espresso (≃35 ml)
(≃35 ml)
Americano
Phase 3 - distribution du café chaud
Température pour préparer le café
• La température de l'eau est contrôlée pendant tout le processus de préparation afin de garantir
sa stabilité en phase d'extraction. La Specialista Arte offre 3 températures d'infusion* qui
correspondent à une plage entre 92° et 96°C.
• On conseille une température différente en fonction de la variété et de la torréfaction des grains :
les grains de Robusta requièrent une température basse ; les grains d'Arabica une température
haute. Il en va de même pour les grains avec une torréfaction foncée ou pour les grains à peine
torréfiés.
Niveau de
température
Voyant
correspondant
Niveau de
torréfaction
* Cette température fait référence à l'eau dans le thermoblock. Elle est donc différente de
la température de la boisson en tasse ou de la température mesurée quand la boisson sort
des buses du porte-filtre.
Environ
(≃170 ml)
(≃70 ml)
MIN MED MAX
Foncé Moyen-foncé Clair-moyen