DeLonghi La Specialista ARTE Quick Manual page 26

La technologie d'extraction à froid est une méthode de préparation du café à l'aide de la température
ambiante ou de l'eau froide. Cold Brew utilise un temps d'infusion plus long au lieu de la chaleur pour extraire
les propriétés des grains de café, car la basse température diminue le pouvoir solvant de l'eau.
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Le voyant OK est bleu pour indiquer que
Sélectionner
Cold Brew
Cold Brew est sélectionné. Appuyez sur
la touche OK pour effectuer un rinçage à
froid : après quelques secondes, appuyez
à nouveau sur OK pour arrêter le rinçage.
CONSEIL DU BARISTA:
Lors de la
préparation de
Cold Brew, un
degré de mouture
compris entre 4 et
6 est recommandé.
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3
Accrocher le porte-filtre avec la
dose parfaite.
CONSEIL DU BARISTA:
L'eau douce est la
meilleure : assurez-vous
que l'eau dans le réservoir
Environ
est fraîche.
40 ml
Si l'eau a quelques
jours, videz et rincez
soigneusement le réservoir
d'eau. Gardez toujours le
réservoir d'eau propre.
Espresso Cool
Phase 3 - distribution du Cold Brew
4 5
Préparez le verre en ajoutant 2 Appuyez sur OK pour commencer à
infuser Cold Brew. Comme aucune
ou 3 glaçons et placez-le sous
pression n'est produite pour cette boisson,
les becs verseurs.
le manomètre ne tournera pas vers une
position plus élevée. La distribution
s'arrête automatiquement.
Environ . Environ .
40 ml 40 ml
Environ .
110 ml
OR
Environ
80 ml
Cold Brew
Environ
180 ml