DeLonghi La Specialista ARTE Quick Manual page 21

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Verser les grains dans le Le réglage varie en fonction
réservoir. On recommande du type de café. La valeur
d'ajouter à chaque fois les d'usinage est 5. Si le résultat
grains nécessaires à la prépar- n'est pas satisfaisant, régler
ation pour toujours utiliser du le niveau en fonction du goût
café frais. Conserver le café personnel et du type de café
dans un récipient sous vide. (le réglage doit être effectué
durant le fonctionnement du
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moulin à café).
PARAMÈTRES DE MOUTURE CONSEILLÉS
Le degré de mouture entre 3 et 6 est recommandé pour la plupart des
cafés. En sélectionnant 1 ou 2, on obtient une mouture très fine, à
utiliser uniquement avec du café très particulier (torréfié léger)
push
Presser le porte-filtre jusqu'à
entendre un « Clic », puis
relâcher : La mouture
commence et s'interrompt
automatiquement.
3
Insérer le filtre 1 ou 2 tasses
dans la coupelle porte-fil-
tre. Si l'on utilise le filtre 2
tasses, appuyer sur le bouton
jusqu'à ce que le
voyant X2 s'allume.
Nota bene : la sélection
X2 double aussi la quantité
d'espresso distribuée.
Degré de torréfaction des Réglage de mouture
grains
CLAIR
MOYEN/MOYEN-FONCÉ
FONCÉ
4
1
push
Insérer l'entonnoir de dosage
sur le porte-filtre : 1 presser et
2 tourner jusqu'à le bloquer.
L'utilisation de l'entonnoir de
dosage évite les débordements
de café moulu durant la
mouture, il permet d'opérer de
manière propre et d'obtenir
une dose compacte.
CONSEIL DU BARISTA:
Lors de la préparation de
Cold Brew, un degré de
3-4
mouture compris entre 4 et 6
4-5
est recommandé.
5-6
Phase 1
- mouture
5
2
turn
Insérer la coupelle porte-
filtre.
Pour de plus amples
conseils, voir
« La Dose Parfaite
» à la page suivante.
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