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SERVICE, INSTALLATION, AND INSTRUCTION MANUAL
MANUEL D'UTILISATION, D'INSTALLATION ET D'ENTRETIEN
MANUAL DE SERVICIO, INSTALACIÓN E INSTRUCCIONES
MIM250/MIM265H
AUTOMATIC COMMERCIAL ICE CUBE MACHINE
PLEASE READ CAREFULLY
MACHINE À GLAÇONS COMMERCIALE
VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT
MÁQUINA DE CUBOS DE HIELO AUTOMÁTICA COMERCIAL
LEA ATENTAMENTE
063015
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Troubleshooting
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Summary of Contents for Maxx Ice MIM265H
- Page 1 SERVICE, INSTALLATION, AND INSTRUCTION MANUAL MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN MANUAL DE SERVICIO, INSTALACIÓN E INSTRUCCIONES MIM250/MIM265H AUTOMATIC COMMERCIAL ICE CUBE MACHINE PLEASE READ CAREFULLY MACHINE À GLAÇONS COMMERCIALE VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT MÁQUINA DE CUBOS DE HIELO AUTOMÁTICA COMERCIAL LEA ATENTAMENTE...
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Page 2: Table Of Contents
CONTENTS ICE MAKER SAFETY IMPORTANT SAFEGUARDS 3 – 4 TECHNICAL INFORMATION COMPONENT LOCATIONS ICE MAKER INSTALLATION 6 - 10 Unpacking Installing the Adjustable Feet Installing the Stability Brackets Location Requirements Electrical Requirements Leveling the Ice Maker Water Supply Installation Types OPERATION 11 -12 Final Checklist before Operation... -
Page 3: Ice Maker Safety
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com ICE MAKER SAFETY We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance Always read and obey all safety messages DANGER This is the Safety Alert Symbol This symbol alerts you to potential hazards that can injure or kill you and others All safety messages will follow the Safety Alert Symbol and either WARNING the words “DANGER”, “WARNING”... -
Page 4: Important Safeguards
IMPORTANT SAFEGUARDS Before the ice maker is used, it must be properly positioned and installed as described DANGER in this manual, so read the manual carefully We strongly recommend that you have a professional install your new machine The warranty may be affected or voided WARNING by an incorrect installation. -
Page 5: Technical Information
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com • Except to take ice from the unit, keep the door closed in order to reduce ice melting and to promote proper ice formation • Although the unit has been tested at the factory, due to long-term transit and storage, the first batch of cubes must be discarded •... -
Page 6: Component Locations
Component Information Top panel Door Evaporator (ice mold) Bin full probe Water tank Water tank screw nut Ice storage bin Front bottom louver Control panel cover Adjustable foot BACK VIEW TOP VIEW Water inlet 3/8” FPT Power supply line Drain 1/2”... -
Page 7: Ice Maker Installation
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com Ice Maker Installation DANGER UNPACKING WARNING Excessive Weight Hazard CAUTION Use two or more persons to move and install ice maker Failure to do so can result in back or other injury REMOVE PACKAGING MATERIALS IMPORTANT: Do not remove any permanent instruction labels or the data label on your ice maker. -
Page 8: Installing The Stability Brackets
Ice Maker Installation INSTALLING THE STABILITY BRACKETS This operation requires at least two persons If you wish to install the ice maker in a free-standing mode rather than enclosed, it is necessary to attach the two metallic stability brackets that can be found packed inside the ice storage bin Keeping the machine tilted to the right, but not more than 45˚,... -
Page 9: Electrical Requirements
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com DANGER Ice Maker Installation WARNING CAUTION Normal operating ambient temperature should be between 50˚F (10˚C) and 100˚F (38˚C). Normal operating water temperature should be between 41˚F (5˚C) and 90˚F (32˚C). Operation of the ice maker for extended periods outside of these normal temperature ranges may affect production capacity •... -
Page 10: Leveling The Ice Maker
Ice Maker Installation LEVELING THE ICE MAKER Under block Once the ice cube machine is set in its enclosure, if the base is not level, you Turning the under block can adjust the feet by rotating the under counter-clockwise reduces block (see below) until the machine is the machine’s height up level... -
Page 11: Installation Types
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com Ice Maker Installation INSTALLATION TYPES This ice cube machine has been designed to be enclosed (as under a cabinet) It can also be free- standing (using the supplied stability brackets) or built-in (sealed to the floor). In every case, there must be adequate air space around the unit for ventilation purposes Enclosed Installation: An enclosed installation will allow you to install the ice cube machine under a counter or in a kitchen... -
Page 12: Operation
Operation FINAL CHECK LIST BEFORE OPERATION 1 Have all packing materials and tape been removed from the interior and exterior of the ice maker? 2 Did you clean the ice storage bin? 3 Have the installation instructions been followed, including connecting the machine to water and electricity? 4 Has the machine been leveled? 5 Is the ice cube machine in a site where the ambient temperature is between 50º... -
Page 13: How The Machine Makes Ice
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com Evaporator Operation HOW THE MACHINE MAKES ICE Water When the power switch is first turned ON, the pump machine is in Stand-by mode After about 3 Hot gas valve minutes, it will automatically proceed to the ice-making stage Water tank (trough) -
Page 14: Cleaning And Maintenance
DANGER WARNING Cleaning and Maintenance CAUTION If the ice maker is left unused for a long time, before the next use it must be thoroughly cleaned Follow carefully any instructions provided for cleaning or use of sanitizing solution Do not leave any solution inside the ice maker after cleaning Periodic cleaning and proper maintenance will ensure efficiency, top performance, and long life. -
Page 15: Water Distribution Tube Cleaning
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com DANGER Cleaning and Maintenance WARNING DO NOT use solvent-based cleaning agents or abrasives on the interior CAUTION These cleaners may transmit taste to the ice cubes, or damage or discolor the interior WATER DISTRIBUTION TUBE CLEANING When you find that the ice cubes are incompletely formed or the output of ice cubes is low, the water distribution tube may be blocked Set the power switch to OFF Unscrew the six screws holding the top panel and remove the panel You will see the water distribution tube Rotate the water distribution tube... -
Page 16: Sanitizing The Ice-Making System
Cleaning and Maintenance Sanitizing the Ice-Making System 1 Set the power switch to OFF 2 Remove all ice cubes from the storage bin 3 Prepare a sanitizing solution by mixing 1 oz household bleach with 1 gallon of warm water 4 Keep the ice maker connected to the water supply Fill the water tank with the sanitizing solution 5 Turn the power switch ON Within 3 minutes, press the CLEAN button The machine will run the Automatic Clean mode The yellow Ice Harvest and the red Bin Full LEDs will blink... -
Page 17: Troubleshooting
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com Control Panel (located at the left side of front bottom louver panel) 7 If the machine is on but only the power indicator light is lit, this may indicate that not enough water is reaching the system, that the water pump is not functioning, or some similar problem First check the level in the water tank, then examine the water pump, etc 8 If the unit is connected to the power supply but no visual indicator lights up when the power switch is turned on, the fuse in the control panel box may need to be replaced... -
Page 18: Troubleshooting Guide
Troubleshooting Guide PROBLEM POSSIBLE CAUSE PROBABLE CORRECTION The ice maker is unplugged Plug the ice maker in The fuse is blown Replace fuse--if it happen, call for service to check for a short circuit in the ice maker The machine doesn't operate The ice maker power switch Turn the ice maker power switch... -
Page 19: Notes
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com NOTES:... -
Page 20: French
CONTENTS RENSEIGNEMENTS RELATIFS À LA SÉCURITÉ MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES 21-22 RENSEIGNEMENTS TECHNIQUES RENSEIGNEMENTS RELATIFS AUX COMPOSANTS RENSEIGNEMENTS RELATIFS À L’INSTALLATION Déballage Retrait des matériauz d’emballage Installation des pattes de nivellement INSTALLATION DE LA MACHINE Á GLAÇONS 25-28 Installation des attaches de stabilisation Exigences relatives à... -
Page 21: Renseignements Relatifs À La Sécurité
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxxfoodservice.com RENSEIGNEMENTS RELATIFS À LA SÉCURITÉ Nous avons fourni de nombreuses directives de sécurité dans ce manuel et sur votre appareil Il est impératif que vous lisiez et que vous respectiez toutes les instructions relatives à la sécurité Voici le symbole d’alerte à... -
Page 22: Mesures De Protection Importantes
MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES DANGER Avant d’utiliser la machine à glaçons, elle doit être positionnée et installée conformément aux instructions indiquées dans ce manuel, alors veuillez lire attentivement le manuel Nous vous recommandons fortement de faire installer votre nouvelle machine par un spécialiste WARNING Une installation inadéquate peut modifier ou annuler la garantie. -
Page 23: Renseignements Techniques
Dans certaines conditions, en raison de risques potentiels pour la sécurité, il est fortement recommandé de ne pas utiliser de rallonge électrique avec la machine à glaçons RENSEIGNEMENTS TECHNIQUES MODÈLE MIM250/MIM265H Électricité consommée 115 VAC ~ 60Hz Consommation 9,55 kWh /100 lb de glace “Courant électrique de la fabrication et de la production de glaçons“... -
Page 24: Renseignements Relatifs Aux Composants
RENSEIGNEMENTS RELATIFS AUX COMPOSANTS Panneau supérieur Porte Évaporateur (moule à glaçons) Sonde de compartiment plein Réservoir d’eau Écrou du réservoir d’eau Compartiment d’emmagasinage pour les glaçons Vantail avant inférieur Couvercle du tableau de commande Patte de nivellement VUE ARRIÈRE VUE EN PLAN Entrée d’eau 3/8 po (9,5 mm) FPT Branchement... -
Page 25: Renseignements Relatifs À L'installation
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxxfoodservice.com Renseignements relatifs à l’installation DANGER DÉBALLAGE WARNING Risques de poids excessif CAUTION Au moins deux personnes sont requises pour déplacer et installer la machine à glaçons Le non-respect de cette directive peut entraîner des blessures au dos ou d’autres types de blessures RETRAIT DES MATÉRIAUX D’EMBALLAGE IMPORTANT: Ne retirez aucun des autocollants d’instructions ou de données apposés sur votre machine à... -
Page 26: Installation De La Machine Á Glaçons
Installation de la machine à glaçons INSTALLATION DES ATTACHES DE STABILISATION Cette procédure requiert au moins deux personnes Si vous désirez installer la machine à glaçons de façon autoportante plutôt qu’encastrée, il est nécessaire de fixer les deux attaches de métal que vous trouverez dans le compartiment d’emmagasinage En gardant l’appareil penché... -
Page 27: Exigences Relatives À L'installation Électrique
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxxfoodservice.com DANGER Installation de la machine à glaçons WARNING La température ambiante doit se situer entre 50 °F et 100 °F (entre 10 °C CAUTION et 38 °C) La température normale de l’eau doit se situer entre 41 °F et 90 °F (entre 5 °C et 32 °C) L’utilisation prolongée de la machine à... -
Page 28: Nivellement De La Machine À Glaçons
Renseignements relatifs à l’installation NIVELLEMENT DE LA MACHINE À GLAÇONS Une fois que la machine à glaçons est placée, si sa base n’est pas de niveau, vous pouvez ajuster les pattes en Sous-bloc tournant le sous-bloc (voir ci-dessous) jusqu’à ce qu’elle soit de niveau Tourner le sous-bloc dans le sens inverse des aiguilles Il est important que la machine à... -
Page 29: Types D'installation
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxxfoodservice.com Renseignements relatifs à l’installation TYPES D’INSTALLATION Cette machine à glaçons a été conçue pour être encastrée (sous un comptoir, par exemple) Il est également possible de l’installer de façon autoportante (en utilisant les attaches de stabilisation fournies) ou vissée au sol Dans tous les cas, l’espace libre autour de l’appareil doit être adéquat pour permettre une bonne ventilation Installation encastrée :... -
Page 30: Fonctionnement
Fonctionnement LISTE DE VÉRIFICATION FINALE AVANT LA MISE EN FONCTION 1 Avez-vous retiré tous les matériaux d’emballage et le ruban adhésif de l’intérieur et de l’extérieur de l’appareil? 2 Avez-vous nettoyé le compartiment d’emmagasinage pour glaçons? 3 Avez-vous respecté les instructions d’installation, y compris celles concernant le raccordement électrique et l’alimentation en eau? 4 Avez-vous mis l’appareil de niveau? 5 Est-ce que la machine à... -
Page 31: Méthodes De Fabrication Des Glaçons
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxxfoodservice.com Évaporateur Fonctionnement Eau Pompe MÉTHODES DE FABRICATION DES GLAÇONS Lorsque le commutateur est activé, l’appareil est en mode attente Après environ 3 minutes, Vanne de gaz chaud l’appareil passera automatiquement à l’étape de Réservoir la fabrication des glaçons d’eau (creux) Il y a deux cycles distincts: la fabrication et la récolte Au cours du cycle de congélation, l’eau... -
Page 32: Nettoyage Et Entretien
DANGER WARNING Nettoyage et entretien CAUTION Si vous envisagez de ne pas utiliser la machine à glaçons pendant une période prolongée, veuillez la nettoyer soigneusement avant la prochaine utilisation Suivez attentivement les instructions fournies au sujet du nettoyage et de l’utilisation de produits désinfectants Ne laissez pas de produit à... -
Page 33: Nettoyage Des Conduites Et Des Raccords D'eau
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxxfoodservice.com DANGER Nettoyage et entretien WARNING NE PAS utiliser de produits de nettoyage à base de solvants ou d’abrasifs CAUTION sur la surface intérieure Ces nettoyants peuvent transmettre un arrière- goût aux glaçons et endommager ou décolorer l’intérieur de l’appareil NETTOYAGE DU TUYAU D’ALIMENTATION EN EAU Si vous constatez que les glaçons ne sont pas complètement formés ou que la quantité... -
Page 34: Désinfection Du Système De Fabrication De Glaçons
Nettoyage et entretien Désinfection du système de fabrication de glaçons 1 Mettez l’appareil hors tension 2 Retirez tous les glaçons du compartiment d’emmagasinage 3 Préparez une solution désinfectante faite de 1 oz d’eau de Javel et de 1 gallon (3,78 litres) d’eau chaude 4 Gardez la machine à... -
Page 35: Tableau De Commande
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxxfoodservice.com Tableau de commande (sur le côté inférieur gauche de l’avant de l’appareil) 7 Si l’appareil est mis en fonction, mais que seulement la lumière de l’alimentation de courant s’illumine, c’est peut-être parce qu’il n’y a pas assez d’eau qui atteint le système, que la pompe à eau ne fonctionne pas, ou autres problèmes semblables. -
Page 36: Guide De Dépannage
Guide de dépannage PROBLÈME CAUSE POSSIBLE SOLUTION POSSIBLE L'appareil est débranché Branchez l'appareil Le fusible a sauté Remplacez le fusible Si le problème se reproduit, communiquez avec nous pour un entretien afin de vérifier qu'il n'y L'appareil ne fonctionne pas a pas de court circuit dans l'appareil Le commutateur est en position Activez le commutateur de l'appareil... -
Page 37: Notes
MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION www.maxxfoodservice.com NOTES:... -
Page 38: Spanish
CONTENIDO SEGURIDAD DE LA MÁQUINA DE HIELO MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES 39-40 INFORMACIÓN TÉCNICA UBICACIÓN DE COMPONENTES INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA DE HIELO 42-46 Desempacar Instalación de las patas ajustables Instalación de los soportes estabilizadores Requisitos de la ubicación 43-44 Requisitos eléctricos Nivelado de la máquina de hielo Suministro de agua... -
Page 39: Seguridad De La Máquina De Hielo
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com SEGURIDAD DE LA MÁQUINA DE HIELO Hemos proporcionado muchos mensajes importantes de seguridad en este manual y en su aparato Siempre lea y siga todos los mensajes de seguridad DANGER Este es el símbolo de alerta de seguridad Este símbolo le alerta de peligros potenciales que pueden lesionar o causarle la muerte a usted o a otras personas WARNING Todos los mensajes de seguridad siguen al símbolo de alerta de seguridad y a las... -
Page 40: Medidas De Seguridad Importantes
MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES DANGER Antes de usarse la máquina de hielo, debe ser colocada e instalada correctamente de la forma descrita en este manual, por lo que es importante leer atentamente el manual Recomendamos ampliamente que la instalación de su nueva máquina la realice un WARNING profesional La garantía puede verse afectada o invalidada debido a una instalación incorrecta Para reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica o lesiones al usar su... -
Page 41: Información Técnica
Debido al potencial peligro a la seguridad bajo ciertas condiciones, se recomienda ampliamente que no utilice un cable de extensión en esta máquina de hielo Información técnica Modelo: MIM250/MIM265H Alimentación eléctrica: 115VAC ~ 60Hz Consumo de energía: 9 55 kW·h /100 lb (45 kg)de hielo... -
Page 42: Ubicación De Componentes
Información del componente Panel superior Puerta Evaporador (molde de hielo) Sonda de compartimiento lleno Tanque de agua Tuerca del tanque de agua Compartimient para almacenamiento del hielo Rejilla frontal inferior Cubierta del panel de control Pata ajustable VISTA POSTERIOR VISTA SUPERIOR Entrada del agua 3/8”... -
Page 43: Instalación De La Máquina De Hielo
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com Instalación de la máquina de hielo DANGER DESEMPACAR WARNING Peligro de peso excesivo CAUTION El movimiento y la instalación de la máquina de hielo deben hacerlo 2 personas No hacerlo puede provocar una lesión de espalda o de otro tipo RETIRE LOS MATERIALES DE EMPAQUE IMPORTANTE: No retire ninguna etiqueta permanente de instrucciones o la etiqueta de datos de su máquina de hielo. -
Page 44: Instalación De Los Soportes Estabilizadores
Instalación de la máquina de hielo INSTALACIÓN DE LOS SOPORTES ESTABILIZADORES Esta operación requiere al menos dos personas Si desea que la máquina de hielo quede instalada de forma libre, en vez de encerrada, es necesario conectar los dos soportes estabilizadores metálicos que se encuentran al interior del compartimiento de almacenamiento del hielo Inclinando la máquina hacia la derecha, pero sin exceder 45°, conecte un... -
Page 45: Requisitos Eléctricos
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com DANGER Instalación de la máquina de hielo WARNING La temperatura ambiente de operación normal debe estar entre 50°F CAUTION (10°C) y 100 °F (38°C) La temperatura del agua para la operación normal debe estar entre 41°F (5°C) y 90 °F (32°C) La operación de la máquina de hielo durante períodos prolongados fuera de estos rangos de temperatura puede afectar la capacidad de producción •... -
Page 46: Nivelado De La Máquina De Hielo
Instalación de la máquina de hielo NIVELADO DE LA MÁQUINA DE HIELO Bloque inferior Una vez que la máquina de cubos de hielo se encuentre colocada en Al girar el bloque inferior su espacio confinado, si la base no en sentido contrario a está... -
Page 47: Tipos De Instalación
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com Instalación de la máquina de hielo TIPOS DE INSTALACIÓN Esta máquina de cubos de hielo ha sido diseñada para funcionar en espacios cerrados (como debajo de un gabinete) También puede funcionar de forma libre (usando los soportes estabilizadores que se proporcionan) o de forma integrada (sellada al piso) En todo caso, debe existir un espacio adecuado para el aire alrededor de la unidad para fines de ventilación. -
Page 48: Operación
Operación LISTA DE VERIFICACIÓN FINAL ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO 1 ¿Se han retirado todos los materiales de empaque y cintas del interior y el exterior de la máquina de hielo? 2 ¿Limpió el compartimiento de almacenamiento del hielo? 3 ¿Se han seguido las instrucciones de instalación, incluyendo la conexión de la máquina al agua y la electricidad? 4 ¿Se ha nivelado la máquina? 5 ¿Está... -
Page 49: Cómo La Máquina Hace El Hielo
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com Evaporador Operación CÓMO LA MÁQUINA HACE EL HIELO Cuando el interruptor de alimentación se Bomba enciende por primera vez, la máquina se pone de agua en el modo de espera Tras aproximadamente 3 Válvula de gas caliente minutos, procederá... -
Page 50: Limpieza Y Mantenimiento
DANGER WARNING Limpieza y mantenimiento CAUTION Si la máquina de hielo se deja de usar durante un largo tiempo, antes del siguiente uso debe ser lavada completamente Siga cuidadosamente todas las instrucciones proporcionadas para la limpieza o el uso de solución desinfectante No deje restos de la solución dentro de la máquina de hielo después de la limpieza La limpieza regular y el mantenimiento adecuado garantizarán la eficiencia, el desempeño superior... -
Page 51: Limpieza De La Manguera De Distribución Del Agua
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com DANGER Limpieza y mantenimiento WARNING NO use agentes de limpieza a base de solventes o abrasivos en el CAUTION interior Estos limpiadores pueden transmitir sabores a los cubos de hielo o dañar o decolorar el interior. LIMPIEZA DE LA MANGUERA DE DISTRIBUCIÓN DEL AGUA Cuando vea que los cubos de hielo no están completamente formados o que la producción de cubos es lenta, el tubo para la distribución del agua puede estar bloqueada Coloque el interruptor... -
Page 52: Higiene Del Sistema De Elaboración Del Hielo
Limpieza y mantenimiento Desinfección del sistema de elaboración del hielo 1 Coloque el interruptor en la posición de Apagado 2 Retire todos los cubos de hielo del compartimiento de almacenamiento 3 Prepare una solución desinfectante mezclando 1 onza de cloro doméstico con 1 galón de agua tibia 4 Mantenga la máquina de hielo conectada al suministro de agua Llene el tanque del agua con la solución desinfectante 5 Coloque el interruptor en la posición de Encendido Antes de 3 minutos, presione el botón LIMPIAR La... -
Page 53: Resolución De Problemas
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com Panel de control (ubicado en el lado izquierdo frontal inferior de la rejilla del panel) 7 Si la máquina está encendida, pero solo la luz de encendido está iluminada, esto puede indicar que no hay suficiente agua llegando al sistema, que la bomba del agua no está... -
Page 54: Guia Para La Resolución De Problemas
Guía para la resolución de problemas PROBLEMA CAUSA POSIBLE CORRECCIÓN POSIBLE La máquina de hielo está Conecte la máquina de hielo desconectada El fusible se ha fundido Remplace el fusible, si esto sucede, llame a servicio para verificar si existe un corto circuito en la máquina de hielo La máquina no funciona El interruptor de la máquina... -
Page 55: Notas
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com NOTAS:... - Page 56 3355 Enterprise Ave , Suite 160 - Ft Lauderdale, FL 33331 T: (954) 832-3724 - F: (954) 202-7337 www maxxfoodservice com...