Примеры Некоторых Блюд; Размораживание; Сушки; Консервирование - Siemens HB539 1Q Series Instruction Manual

Указание
При приготовлении быстрозамороженных блюд универсальный противень может деформироваться. Причиной этого является разница
температур, которой подвергаются принадлежности. В ходе приготовления деформация исчезает.
Примеры некоторых блюд
При использовании низкой температуры в сочетании с режимом
:
«3D­горячий воздух» у вас прекрасно получится как нежный
йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
навесные решётки или телескопические направляющие.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
40 °C.
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
Блюдо
Йогурт
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
Размораживание
Время размораживания зависит от вида и количества продуктов.
Пожалуйста, соблюдайте указания производителя на упаковке.
Продукты, предназначенные для замораживания
Например, торты с взбитыми сливками, со сливочным кремом, с
шоколадной или сахарной глазурью, фрукты, цыпленок, колбаса и
мясо, хлеб, булочки, пироги и другая выпечка.
Сушки
Режим «3D­горячий воздух»
Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно
вымойте.
Хорошо вытрите или обсушите их.
Фрукты и травы
Яблоки кружками, 600 г
Груши дольками, 800 г
Сливы, 1,5 кг
Зелень, 200 г, мытая
Консервирование
При консервировании банки и резиновые кольца должны быть
чистыми и без дефектов. Банки должны быть по возможности
одинакового объёма. Значения, приведённые в таблицах,
действительны для круглых литровых банок.
Внимание!
Не используйте слишком большие или высокие банки. Иначе
крышки могут лопнуть.
Используйте только неиспорченные фрукты и овощи. Тщательно
их вымойте.
Значения времени, указанные в таблице, являются
ориентировочными. На них может влиять температура в
помещении, количество банок, масса и тепло их содержимого.
Посуда
Чашки или Поставить на дно
стеклянные банки с рабочей камеры
завинчивающейся
крышкой
Поставить на дно
посуда рабочей камеры
:
прекрасно подходит для сушки.
Принадлежности
Универсальный противень +
решётка
Универсальный противень +
решётка
Универсальный противень +
решётка
Универсальный противень +
решётка
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.
4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите до
готовности в соответствии с указаниями.
Подъём дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и накройте.
2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
рабочую камеру.
Вид Температура
нагрева
:
Разогреть до 50 °C
50 °C
: Разогреть до 50 °C
Выключить прибор и
поставить дрожжевое тесто в
рабочую камеру
Выньте продукты из упаковки, переложите в подходящую посуду
и поставьте на решётку.
Положите птицу в тарелку грудкой вниз.
Принадлежно Уровень
сти
Решётка 2
Выложите универсальный противень и решётку бумагой для
выпекания или пергаментной бумагой.
Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз
перевернуть.
После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с бумаги.
Уровень Вид нагрева Температура
:
3+1
:
3+1
3+1 :
3+1 :
Прежде чем уменьшить температуру или выключить прибор,
убедитесь в том, что в банках образуются пузырьки.
Подготовка
1. Наполните стеклянные банки, но не до краёв.
2. Оботрите края банок — они должны быть чистыми.
3. Положите на каждую банку влажное резиновое кольцо и
крышку.
4. Закройте банки с помощью скоб.
Не ставьте больше шести банок в рабочую камеру.
Время
приготовления
5 мин
8 ч
5-10 мин
20-30 мин
Вид Температура
нагрева
A Регулятор температуры
остается в положении
выключения
Время
приготовления
80 °C прим. 5 ч
80 °C прим. 8 ч
80 °C прим. 8-10 ч
80 °C прим. 1½ ч
55