Еріту; Құрғату; Консервілеу - Siemens HB539 1Q Series Instruction Manual

Еріту
Еріту уақыты өнімдердің түрі мен мөлшеріне байланысты.
Орамадағы өндірушінің нұсқауларын орындаңыз.
Қатырылған өнімдер
мысалы, қаймақты торттар, сарымайлы кремдік торттар,
шоколад немесе қанттық глазурьды торттар, жемістер, тауық,
шұжық пен ет, нан, тоқаштар, пирог және басқа бұйымдар
Құрғату
3D ыстық ауа : режимі құрғату үшін тамаша жарайды.
Тек бүлінбеген жемістер мен көкөністерді пайдаланыңыз,
оларды мұқият жуыңыз.
Оларды жақсылап сүртіңіз немесе құрғатыңыз.
Жемістер мен шөптер
600 г дөңгелек алма
800 г алмұрт бөліктері
1,5 кг алқоры немесе қара өрік
200 г аспаздық шөптер, жуылған
Консервілеу
Консервілеу кезінде банкалар мен резеңке сақиналар таза және
ақаусыз болуы керек. Банкалардың көлемі мүмкіндігінше бірдей
болуы керек. Кестелерде келтірілген мәндер дөңгелек бір литрлік
банкалар үшін дұрыс.
Назар аударыңыз
Тым үлкен және биік банкаларды пайдаланбаңыз. Әйтпесе
қақпақтар жарылуы мүмкін.
Тек бүлінбеген жемістер мен өнімдерді пайдаланыңыз. Оларды
мұқият жуыңыз.
Кестелердегі уақыт мәндері шамамен берілген. Оларға бөлме
температурасы, банкалардың мөлшері, олардың құрамының
массасы мен жылуы әсер етуі мүмкін. Температураны ауыстыру
немесе құрылғыны өшіру алдында банкалардағы көпіршіктер
пайда болып жатқанына көз жеткізіңіз.
Дайындау
1. Банкаларды толтырыңыз, бірақ ернеулеріне дейін емес.
2. Банкалардың ернеулерін сүртіңіз, олар таза болуы керек.
3. Әр банкаға резеңке сақинаны және қақпақты қойыңыз.
Бір литрлік банкалардағы жемістер
Алма, қарақат, құлпынай
Шие, өрік, шабдалы, қарпыған
Алма езбесі, алмұрт, алқоры
Көкөністер
Банкаларда көпіршіктер пайда бола бастай сала температураны
қайтадан 120 °C деңгейінен 140 °C деңгейіне орнатыңыз. Бұл
Салқын судағы, бір литрлік банкалардағы көкөністер
Қияр
Қызылша
Брюссель орамжапырағы
Лобия, кольраби, қызыл қауданды орамжапырақ
Бұршақ
Банкаларды шығару
Қайнату аяқталғаннан кейін банкаларды жұмыс камерасынан
шығарыңыз.
Құралдар
Әмбебап таба + тор
Әмбебап таба + тор
Әмбебап таба + тор
Әмбебап таба + тор
Көпіршіктер пайда болғаннан кейін
өшіру
өшіру
өшіру
Өнімдерді орамадан шығарыңыз, қолайлы ыдысқа салыңыз
және торға қойыңыз.
Құсты тәрелкеге төсімен салыңыз.
Құралдар Деңгей
Тор 2
Әмбебап табаға қағаз немесе пергамент қағазын төсеңіз.
Өте шырынды көкөністерді және жемістерді бірнеше рет аудару
керек.
Құрғатудан кейін дайын көкөністерді немесе жемістерді бірден
қағаздан алыңыз.
Деңгей Қыздыру түрі Температура
3+1 :
:
3+1
3+1 :
3+1 :
4. Банкаларды скобалар көмегімен жабыңыз.
Жұмыс камерасына алтыдан көп банка қоймаңыз.
Реттеу
1. Әмбебап табаны 2-деңгейге орнатыңыз. Банкаларды бір-біріне
тимейтіндей орнатыңыз.
2. Әмбебап табаға ½ литр ыстық су (шамамен 80 °C) құйыңыз.
3. Духовка шкафының есігін жабыңыз.
$
4. Төменгі ыстық режимін орнатыңыз.
5. 170 - 180 °C температурасын орнатыңыз.
Консервілеу
Жемістер
Шамамен 40 - 50 минуттан кейін қысқа уақыт аралықтарынан
кейін көпіршіктер көтеріле бастайды. Духовка шкафын өшіріңіз.
25 - 35 минут қосымша қыздырудан кейін банкаларды жұмыс
камерасынан міндетті түрде шығарыңыз. Банкаларды духовка
шкафында ұзағырақ салқындатқанда, оларға микробтар түсіп,
консервіленген жемістер ашып кетуі мүмкін.
шамамен 35 - 70 минут алады. Осы уақыт өткеннен кейін духовка
шкафын өшіріңіз және қосымша қыздыруды пайдаланыңыз.
Көпіршіктер пайда болғаннан
кейін
-
шамамен 35 минут
шамамен 45 минут
шамамен 60 минут
шамамен 70 минут
Назар аударыңыз
Ыстық банкаларды салқын немесе ылғалды бетке қоймаңыз.
Олар жарылуы мүмкін.
Қыздыру түрі Температура
A
Температура реттегіші
белсенді болып қалады
Уақыт
80 °C шамамен 5 сағ.
80 °C шамамен 8 сағ.
80 °C шамамен 8-10 сағ.
80 °C шамамен 1½ сағ.
Қосымша қыздыру
шамамен 25 минут
шамамен 30 минут
шамамен 35 минут
Қосымша қыздыру
шамамен 35 минут
шамамен 30 минут
шамамен 30 минут
шамамен 30 минут
шамамен 30 минут
37