Дайын Өнімдер; Арнайы Тамақтар; Еріту; Құрғату - Siemens HB331.0Q Instruction Manual

Дайын өнімдер
Өндірушінің орамадағы нұсқауларын орындаңыз.
Тамақ
Жеміс салындысы бар штрудель
Фри картобы
Пицца
Пицца-багет
Нұсқау
Қатырылған тамақтарды әзірлеу кезінде әмбебап табаның пішіні өзгеруі мүмкін. Себебі құралға температуралардың үлкен
айырмашылығы әсер етеді. Пішіннің өзгеруі әзірлеу барысында кетеді.
Арнайы тамақтар
3D ыстық ауа : режимімен бірге төмен температураны
пайдаланғанда нәзік йогурт та, жұмсақ ашытқан қамыр да жақсы
болып шығады.
Ең алдымен құралдарды, аспалы торларды және телескоптық
бағыттауыштарды шығарыңыз.
Йогуртты әзірлеу
1. 1 литр сүтті (майлылығы 3,5 %) қайнатыңыз және 40 °C
температурасына дейін салқындатыңыз.
2. 150 г йогурт (тоңазытқыш температурасы) қосыңыз.
Тамақ Ыдыс
Йогурт Тостағандар
немесе твист
банкаларды
Ашытқан қамырдың Ыстыққа төзімді
көтерілуі ыдыс
Еріту
Еріту уақыты өнімдердің түрі мен мөлшеріне байланысты.
Орамадағы өндірушінің нұсқауларын орындаңыз.
Қатырылған өнімдер
мысалы, қаймақты торттар, сарымайлы кремдік торттар, шоколад
немесе қанттық глазурьды торттар, жемістер, тауық, шұжық пен ет,
нан, тоқаштар, пирог және басқа бұйымдар
Құрғату
:
3D ыстық ауа режимі құрғату үшін тамаша жарайды.
Тек бүлінбеген жемістер мен көкөністерді пайдаланыңыз,
оларды мұқият жуыңыз.
Оларды жақсылап сүртіңіз немесе құрғатыңыз.
Жемістер мен шөптер
600 г дөңгелек алма
800 г алмұрт бөліктері
1,5 кг алқоры немесе қара өрік
200 г аспаздық шөптер, жуылған
36
Құралдар Деңгей
Әмбебап таба 3
Әмбебап таба 3
Тор 2
Тор 2
жұмыс
камерасының
түбіне қойыңыз
жұмыс
камерасының
түбіне қойыңыз
Құралдар
Әмбебап таба + тор
Әмбебап таба + тор
Әмбебап таба + тор
Әмбебап таба + тор
Егер құралдарға пісіруге арналған қағазды төсейтін болсаңыз,
қағаздың осы температураға жарайтынын қадағалаңыз. Қағаз
өлшемі тамақ өлшеміне сай болуы керек.
Әзірлеу нәтижесі өнімдердің сапасына байланысты. Шикі өнімде
қара дақтар және біркелкі емес тұстар байқалуы мүмкін.
Қыздыру түрі Температура деректері, °C Уақыт, минут
:
190-210
% 210-230
% 200-220
4 190-210
3. Тостағандарға немесе твист банғаларға құйып, тағамдық
пленкамен жабыңыз.
4. Жұмыс камерасын нұсқауларға сай қыздырыңыз.
5. Тостағандарды/банкаларды жұмыс камерасының түбіне
қойып, нұсқауларға сай дайындыққа дейін жеткізіңіз.
Ашытқан қамырдың көтерілуі
1. Ашытқан қамырды әдеттегі рецепт бойынша дайындаңыз,
ыстыққа төзімді керамикалық ыдысқа салыңыз да, жабыңыз.
2. Жұмыс камерасын нұсқауларға сай қыздырыңыз.
3. Духовка шкафын өшіріп, қамырды жұмыс камерасына
көтерілуге қойыңыз.
Қыздыру түрі Температура
: 50 °C температурасына дейін қыздыру
50 °C
: 50 °C температурасына дейін қыздыру
Құрылғыны өшіріп, ашытқан қамырды
жұмыс камерасына қойыңыз
Өнімдерді орамадан шығарыңыз, қолайлы ыдысқа салыңыз
және торға қойыңыз.
Құсты тәрелкеге төсімен салыңыз.
Құралдар Деңгей
Тор 2
Әмбебап табаға қағаз немесе пергамент қағазын төсеңіз.
Өте шырынды көкөністерді және жемістерді бірнеше рет аудару
керек.
Құрғатудан кейін дайын көкөністерді немесе жемістерді бірден
қағаздан алыңыз.
Деңгей Қыздыру түрі Температура
:
3+1
:
3+1
3+1 :
3+1 :
45-55
25-30
15-20
15-20
Уақыт
5 мин.
8 сағ.
5-10 мин.
20-30 мин.
Қыздыру Температура
түрі
:
Температура реттегіші
белсенді болып қалады
Уақыт
80 °C шамамен 5 сағ.
80 °C шамамен 8 сағ.
80 °C шамамен 8-10 сағ.
80 °C шамамен 1½ сағ.