Aerazione.del.locale; Accensione.dei.bruciatori; Accensione.del.forno.a.gas; Accensione.del.grill.a.gas - Bompani BO697VAN Instructions For Use And Maintenance Manual

IT
COME SI USA LA CUCINA
AERAZIONE DEL LOCALE
L'utilizzo.di.un.apparecchio.di.cottura.a.gas.porta.alla.produzione.
di.calore.e.umidità.nel.locale.in.cui.è.installato..Vigilare.al.fine.di.
assicurare.una.buona.aerazione.della.cucina:.mantenere.aperti.gli.
orifizi.di.aerazione.naturale,.oppure.installare.una.cappa.di.aspira-
zione.forzata.Nel.caso.di.un.uso.intensivo.e.prolungato.può.essere.
necessaria.un'aerazione.supplementare.per.esempio,.aprendo.una.
finestra,.o.un'aerazione.più.efficace,.aumentando.per.esempio.la.
potenza.della.ventilazione.forzata.
.
ACCENSIONE DEI BRUCIATORI DEL PIANO Dl LAVORO
-.Premere.e.ruotare.la.manopola.in.senso.antiorario.fino.al.simbolo.
.segnato.sul.cruscotto.(posizione.di.fiamma.al.max.);
-.nel.contempo.accostare.un.fiammifero.acceso.alla.testa.del..bru-
ciatore;
-.volendo. una. riduzione. della. fiamma,. ruotare. ulteriormente. la.
manopola.nello.stesso.senso.portando.l'indice.della.stessa.sul.
simbolo. .(posizione.di.fiamma.al.min.).
PER BRUCIATORI DEL PIANO MUNITI DEL DISPOSITIVO Dl
SICUREZZA
-.Premere.e.ruotare.in.senso.antiorario.fino.al.simbolo. .sul.cru-
scotto.(posizione.fiamma.al.max.);
-.accostare. un. fiammifero. acceso. al. bruciatore. e. mantenere. la.
manopola.premuta.a.fondo.per.10.secondi.circa;
-.abbandonare.quindi.la.manopola.ed.accertarsi.che.il.bruciatore.
rimanga.acceso..In.caso.contrario,.ripetere.l'operazione.
ACCENSIONE DEL BRUCIATORE FORNO.
-.Aprire.la.porta.del.forno;
-.premere.e.ruotare.la.manopola.in.senso.antiorario.fino.alla.posi-
zione.di."massimo";
-.accostare.un.fiammifero.acceso.al.foro.centrale.del.fondo.forno.
e.premere.a.fondo.la.manopola.(vedi.fig..10);
-.verificare.l'avvenuta.accensione.attraverso.i.due.fori.laterali.del.
fondo.mantenendo.sempre.premuta.la.manopola;
-.dopo.10.secondi.circa,.abbandonare.la.manopola.ed.accertarsi.
che.il.bruciatore.sia.rimasto.acceso..In.caso.contrario,.ripetere.
l'operazione.
ACCENSIONE DEL BRUCIATORE GRILL
-.Collocare.la.protezione.manopole.come.indicato.in.fig..13;
-.premere.e.ruotare.la.manopola.del.forno.verso.destra,.fino.al-
l'arresto;
-.accostare.un.fiammifero.acceso.al.tubo.forato.del.bruciatore.e.
premere.a.fondo.la.manopola.(vedi.fig..11);
-.verificare.l'avvenuta.accensione.del.bruciatore.mantenendo.sem-
pre.premuta.la.manopola;
-.dopo.10.secondi.circa,.abbandonare.la.manopola.ed.accertarsi.
che.il.bruciatore.sia.rimasto.acceso..In.caso.contrario,.ripetere.
l'operazione.
IL DISPOSITIVO Dl SICUREZZA
I.bruciatori.muniti.di.questo.dispositivo.hanno.il.pregio.di.essere.
protetti. in. caso. di. spegnimento. accidentale.. Infatti,. in. tal. caso,.
l'erogazione.del.gas.al.bruciatore.interessato.viene.autonomamente.
bloccata,.evitando.in.tal.modo.pericoli.derivanti.da.una.fuoriuscita.
di.gas.incombusto:.dallo.spegnimento.della.fiamma,.non.devono.
trascorrere.più.di.60.secondi.per.i.bruciatori.forno.e.grill.o.90.secondi.
per.i.bruciatori.del.piano.di.cottura.
PER CUCINE MUNITE DI ACCENSIONE ELETTRICA
Vale.interamente.quanto.detto.sopra,.salvo.che.l'uso.del.fiammifero.
è.sostituito.da.una.scintilla.che.si.ottiene.premendo,.anche.ripetu-
tamente,.il.pulsante.che.si.trova.sul.cruscotto,.oppure.premendo.
la.manopola.del.bruciatore.che.si.intende.accendere.
Qualora.l'accensione.elettrica.si.rilevasse.difficoltosa.per.determina-
ti.tipi.di.gas,.si.consiglia.di.effettuare.l'operazione.con.la.manopola.
sulla.posizione.di."minimo".(fiamma.piccola).
-.Per.le.cucine.munite.di.accensione.elettrica.ai.bruciatori.forno.
e.grill,.è.imperativo.accendere.questi.bruciatori.con.la.porta.del.
forno.totalmente.aperta;
-.Durante.l'accensione.dei.bruciatori.del.forno.e.del.grill.che.sono.
provvisti. del. dispositivo. di. accensione,. esso. non. deve. essere.
azionato.per.più.di.10.secondi..Se.dopo.questi.10.secondi.il.bru-
ciatore.non.è.acceso,.smettere.di.agire.sul.dispositivo,.lasciando.
la.porta.aperta.e.attendere.almeno.un.minuto.prima.di.riprovare.ad.
accendere.il.bruciatore..Qualora.il.malfunzionamento.del.dispo-
sitivo.di.accensione.dovesse.ripetersi,.provvedere.all'accensione.
manuale.e.chiamare.il.servizio.assistenza.
AVVERTENZE:
-.Se,.dopo.una.certa.inattività.della.cucina,.l'accensione.risultasse.
difficoltosa,.è.un.fatto.normale..Basteranno.tuttavia.pochi.secondi.
perché.l'aria.accumulatasi.nelle.tubazioni.venga.espulsa;
-.in.ogni.caso,.bisogna.evitare.una.esagerata.erogazione.di.gas.
incombusto. dai. bruciatori.. Se. l'accensione. non. avviene. in. un.
tempo. relativamente. breve,. si. ripete. l'operazione. dopo. avere.
riportato.la.manopola.sulla.posizione.di.chiusura.( );
-.alla.prima.accensione.del.forno.e.del.grill.si.potrà.avvertire.un.
caratteristico.odore.e.fumo.uscire.dalla.bocca.del.forno.stesso..
Ciò.è.dovuto.al.trattamento.delle.superfici.ed.a.residui.oleosi.sui.
bruciatori.
COME SI USANO I FUOCHI DEL PIANO DI COTTURA
Usare.recipienti.con.diametro.adeguato.al.tipo.di.bruciatore..Le.
fiamme.infatti.non.devono.sporgere.dal.fondo.delle.pentole..Con-
sigliamo:
-.per.bruciatore.ausiliario.=.recipiente.di.almeno.cm..8.utilizzando.
la.griglia.di.riduzione.fornita.con.la.cucina
-.per.bruciatore.semirapido.=.recipiente.di.almeno.cm..14
-.per.bruciatore.rapido.e.tripla.corona.=.recipiente.di.almeno.cm..
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NOTA:.non.stazionare.mai.la.manopola.in.posizioni.intermedie.fra.
il.simbolo.di.fiamma.al.massimo. .e.la.posizione.di.chiusura.( ).
PER CUCINE MUNITE DI PIASTRE ELETTRICHE
Le.diverse.intensità.di.calore.si.ottengono.nel.seguente.modo:
-.posiz..1.=.intensità.minima.per.tutte.le.piastre;
-.posiz..6.=.intensità.massima.per.piastre.normali.e.piastre.rapide.
(con.disco.rosso);
-.posiz..0.=.tutto.spento
Le.pentole.non.devono.mai.avere.diametro.inferiore.a.quello.della.
piastra.ed.il.loro.fondo.deve.essere.piatto.il.più.possibile.(fig..12).
AVVERTENZE:
-.Non.lasciare.funzionare.piastre.non.coperte.da.pentole,.salvo.la.
prima.volta,.per.circa.10.minuti,.per.far.asciugare.residui.di.olio.
o.di.umidità;
-.se. la. piastra. deve. rimanere. a. lungo. inattiva,. è. bene. ungerne.
moderatamente.la.superficie.verniciata;
-.evitare.le.incrostazioni.sulla.piastra.per.non.essere.costretti.all'uso.
di.abrasivi.per.pulirla..
COME SI USA IL FORNO A GAS
-.Dopo.aver.acceso.il.bruciatore,.lasciare.riscaldare.il.forno.per.10.
minuti;
-.predisporre.la.vivanda.da.cuocere.in.una.teglia.di.normale.com-
mercio,.e.appoggiarla.sulla.griglia.cromata;
-.introdurre.il.tutto.nel.forno.utilizzando.di.preferenza.il.gradino.più.
alto. possibile. e. portare. l'indice. della. manopola. sulla. posizione.
desiderata;
-.la.fase.di.cottura.può.essere.osservata.attraverso.l'oblò.della.porta.
e.con.forno.illuminato..In.tal.modo.si.eviterà.di.aprire.frequente-
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Per l'utente