Krem Czekoladowy Amaretto; Krem Czekoladowy; Aioli - Silvercrest SHMS 300 C2 Operating Instructions Manual

Krem czekoladowy amaretto

♦ 450 ml śmietany
♦ 400 ml serka mascarpone
♦ 100 g kremu orzechowo-nugatowego
♦ 5 łyżek stołowych amaretto
♦ 1 - 2 łyżki stołowe miodu
1) Dodaj śmietanę i serek mascarpone do misy
do mieszania 8 i wymieszaj wszystko trzepa-
kami r.
2) Dodaj stopniowo amaretto, miód i krem
orzechowo-nugatowy i wszystko dokładnie
wymieszaj.
3) Nalej krem do szklanek deserowych i schłódź
je, aż do chwili podania.

Krem czekoladowy

♦ 300 g śmietany
♦ 200 g gorzkiej czekolady
1) Zagotuj śmietanę.
2) Pokrusz czekoladę i rozpuść ją w śmietanie.
3) Odstaw masę czekoladową do lodówki, aż
stężeje.
4) Gdy masa ostygnie i stężeje, ubij ją trzepa-
kami r na krem.
WSKAZÓWKA
► Tak uzyskany krem czekoladowy można wy-
korzystać jako nadzienie do innego wyrobu.
│
■ 86 PL

Aioli

♦ 500 g majonezu
♦ 1 kubek śmietany
♦ 50 g czosnku
♦ 2 łyżeczki musztardy (średnio ostrej)
♦ 1 paczka mieszanych ziół (mrożone)
♦ 1 szczypta cukru
♦ 1/2 łyżeczki soli
♦ 1/2 łyżeczki pieprzu
1) Obierz czosnek i wyciśnij go praską do
czosnku.
2) Dodaj majonez, śmietanę i czosnek do misy do
mieszania 8 i wymieszaj dokładnie wszystko
trzepakami r.
3) Stopniowo dodawaj musztardę, zioła, cukier
pieprz i sól oraz wymieszaj wszystko.
4) Na końcu dopraw sos aioli wedle smaku.
SHMS 300 C2