Kenwood FPM810 Series Instructions Manual page 45

Empfehlungstabelle
Werkzeug/ Zubehör
Scheiben - Schneiden/
Raspeln
Extrafeine Raspelscheibe
Dekorative
Schneidescheibe
Feine Julienne-Scheibe
Thermoresist-Mixer
Mini-Schüssel und
Schlagmesser
Mini-Schüssel mit
Scheiben
Zitruspresse
Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung. Tatsächliche Zeiten sind abhängig vom jeweiligen Rezept und den verarbeiteten
Zutaten.
Verwendung des Zubehörs
Lesen Sie die Empfehlungstabelle für jedes Zubehörteil.
Schlagmesser
Das Schlagmesser ist das vielseitigste aller Zubehörteile.
Die letztendliche Konsistenz ist abhängig von der
Verarbeitungsdauer.
Die Pulsfunktion empfiehlt sich für ein gröberes Ergebnis.
Verwenden Sie das Schlagmesser zum Zubereiten von Teig,
zum Hacken von rohem und gekochtem Fleisch, Gemüse
und Nüssen, zum Mixen von Pâtés und Dips, zum Pürieren
von Suppen und Zubereiten von Keks- und Brotkrümeln.
Tipps
Schneiden Sie Zutaten wie Fleisch, Brot oder Gemüse vor
dem Verarbeiten in ca. 2 cm große Stücke.
Kekse sollten in Stücke gebrochen und bei laufendem Gerät
durch den Füllschacht zugegeben werden.
Beim Zubereiten von Teig das Fett direkt aus dem
Kühlschrank in ca. 2 cm großen Stücken zugeben.
Ein zu langes Verarbeiten vermeiden.
Knetwerkzeug
Für Hefeteig.
Trockene Zutaten in die Schüssel geben und Flüssigkeit
bei laufendem Gerät durch den Füllschacht zugeben.
Verarbeiten, bis eine glatte, geschmeidige Teigkugel
entsteht; dies dauert 60 Sekunden.
Funktion
Feste Zutaten wie z.B. Karotten, Hartkäse
Weichere Zutaten wie z.B. Gurken, Tomaten
Parmesankäse, Kartoffeln für Kartoffelknödel
Feste Zutaten wie z. B. Karotten und Kartoffeln
Weichere Zutaten wie z. B. Gurken
Kartoffeln für feine Pommes frites und Rösti
Gemüse für Wok-Gerichte und als Garnierung
Kalte Flüssigkeiten und Getränke
Suppen mit Brühe als Grundlage
Suppen mit Milch
Wir empfehlen, heiße Zutaten vor dem Mixen abkühlen zu lassen. Wenn Sie jedoch heiße Zutaten
verarbeiten möchten, lesen Sie bitte die Sicherheitshinweise für das Mixen von heißem Füllgut.
Fleisch
Hacken von Kräutern
Hacken von Nüssen
Mayonnaise
Pürees
Siehe Geschwindigkeitsempfehlung für betreffende Scheibe
Kleinere Früchte, d. h. Limonen und Zitronen
Größere Früchte, d. h. Orangen und Grapefruit
Empfohlene
Geschwindigkeit
5 – 8
1 – 5
8
5 – 8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
1 – 2
Von Hand nachkneten. Das Nachkneten in der Schüssel
wird nicht empfohlen, da die Küchenmaschine dabei ihren
sicheren Stand verlieren könnte.
Doppel-Schneebesen
Für leichtes Mischgut wie z. B. Eiweiß, Sahne oder
Kondensmilch, oder zum Schlagen von Eiern und Zucker für
Biskuitteig.
Verwendung des Schneebesens
1 Setzen Sie die Schüssel auf die Antriebseinheit und bringen
Sie die abnehmbare Antriebswelle an.
2 Drücken Sie jedes Rührelement
3 Bringen Sie den Schneebesen an, indem Sie ihn vorsichtig
drehen, bis er auf die Antriebswelle rutscht.
4 Geben Sie die Zutaten in die Schüssel.
5 Setzen Sie den Deckel auf - achten Sie darauf, dass die
Spitze der Antriebswelle in die Mitte des Deckels greift.
6 Schalten Sie das Gerät ein.
Wichtig
Der Schneebesen eignet sich nicht für Rührteige,
da diese zu schwer sind und den Schneebesen
beschädigen würden. Verwenden Sie dafür stets
das Schlagmesser.
Tipps
Eier sollten zum Schlagen am besten Raumtemperatur haben.
Vor dem Schlagen von Eischnee sicherstellen, dass
Schüssel und Schneebesen sauber und frei von Fettspuren
sind.
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Verarbeitungs- Höchstmenge
zeit
–
–
Schüssel
– höchstens bis
zur Maximum-
–
Markierung füllen
–
15-30 Sek. 1,6 l
30 Sek. 1,2 l
30 Sek. 1 l
20 Sek. + Puls 300g mageres
Rindfleisch
30 Sek. 20g
30 Sek. 100g
30 Sek. 2 Eier
300g Öl
30 Sek. 200g
– 500g Max
Höchstfüllmenge
der Schüssel nicht
überschreiten
– 2 kg
fest in den Antriebskopf.