Atag CG9271MB Instructions For Use Manual page 21

BEDIENING GAS
Ontsteken en instellen
Wokken
• Druk de bedieningsknop in en draai hem linksom.
De brander ontsteekt.
De wokbrander kan traploos worden geregeld tussen vol- en
kleinstand.
Vlambeveiliging
Uw gaskookplaat is uitgerust met vlambeveiliging. Deze zorgt ervoor
dat de gastoevoer gesloten wordt als de vlam tijdens het kookproces
dooft.
Bediening vlambeveiliging
• Druk de bedieningsknop in en draai deze linksom. Houd de
bedieningsknop, in volstand, ongeveer 3 seconden ingedrukt nadat
de brander is ontstoken.
De vlambeveiliging schakelt in.
De wokbrander gebruiken als kookbrander
• Zorg er altijd voor dat de vlammen onder de pan blijven. Als
vlammen om de pan heen spelen gaat veel energie verloren.
Bovendien kunnen de handgrepen dan te heet worden.
• Gebruik geen pannen met een kleinere bodemdiameter dan
12 cm. Kleinere pannen staan niet stabiel.
• Kook met het deksel op de pan. U bespaart dan tot 50% energie.
• Gebruik pannen met een vlakke, schone en droge bodem. Pannen
met een vlakke bodem staan stabiel en pannen met een schone
bodem dragen de warmte beter over naar het gerecht.
Met de wokbrander kunt u gerechten op een zeer hoge temperatuur
bereiden. Het is hierbij van belang dat u:
▷ van te voren de ingrediënten in reepjes, plakjes of stukjes snijdt;
▷ bij het roerbakken olie van goede kwaliteit gebruikt, zoals olijf-,
maïs-, zonnebloem- of arachide olie (zie pagina 20). Een klein
beetje is al genoeg. Boter en margarine verbranden door de
grote hitte;
▷ de gerechten met de langste bereidingstijd het eerst in de pan
doet, zodat aan het eind van de bereidingstijd alle ingrediënten
tegelijk (beet)gaar zijn.
NL 21